Preparasyon nan farin ak ranpli pou boulèt, tankou yon règ, pa pran anpil tan, nan kontrè ak modèl yo. Evite lèt la, si ou fè vareniki dapre yon resèt parese, nan ki se farin lan imedyatman melanje ak ranpli a, ak Lè sa a, woule nan yon pake ak koupe an pòsyon. Varyete nan resèt pou vareniki parese nou te deside konsakre materyèl sa a.
Boulèt parese ak pòmdetè - resèt
Premye sou vire a pral yon resèt parese vareniki ak pòmdetè, ki yo ap prepare nan analoji ak gnocchi Italyen an epi yo pi pre a nan frè yo.
Sekrè a nan boulèt delika ak Fertile pòmdetè manti nan itilize nan pòmdetè byen kwit. Tib yo ta dwe kwit nan yon inifòm jiskaske mwatye kwit (otreman farin lan pral caked) ak fwote nan yon kalite toujou cho.
Engredyan:
- pòmdetè tubèrkul - 790 g;
- pòmdetè lanmidon - 95 g;
- farin ble - 75 g;
- ze jònze - 1 pc.
Preparasyon
Tout tubèrkul pòmdetè bouyi oswa kwit jiskaske mwatye kwit. Lè pòmdetè yo fre nan yon tanperati konfòtab pou kenbe, netwaye li ak griyaj li sou yon rap amann, menm pi bon - lis tubèrkul yo ak yon gwo vitès blenndè. Sipleman baz la pòmdetè ak yon zongle sèl, vide nan yon melanj de farin lanmidon, ak Lè sa a, bat nan ze jònze a. Lè farin lan vin omojèn, fòmile li ak yon sosis ak yon dyamèt sou 2 cm, ak Lè sa a, koupe l 'nan ti moso epi yo sispann bouyi nan dlo bouyi jiskaske li rive sifas la.
Recette pou boulèt parese soti nan fwomaj Cottage
Yon lòt baz pou vareniki parese ka fwomaj kotaj oswa fwomaj fwomaj tankou Ricotta. Pòmdetè nan ka sa a, pa bezwen ajoute, paske eleman prensipal la obligatwa nan plat la pral fwomaj la kaye tèt li. Pami lòt bagay, vareniki parese ak fwomaj kotaj sou sa a resèt ka prepare pou timoun yo.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 235 g;
- griye fwomaj difisil - 25 g;
- farin frans - 115 g;
- ze - 1 pc. (+1 jòn).
Preparasyon
Pou aplike sa a resèt ki pi pratik lè ou gen yon blenndè a jete ou, men nan absans li yo, ou ka bat farin nan fwomaj kotaj ak yon fouchèt òdinè.
Trete fwomaj nan kaye ak ze ak yon zongle sèl. Nan etap sa a, ou yo gratis yo ajoute nan farin lan nenpòt epis santi bon ak remèd fèy chèch nan diskresyon ou. Apre, mete yon ti kras fwomaj difisil ak farin frans. Brase farin lan pou pa plis pase mwatye yon minit, epi transfere li nan sifas pousyè-a pousyè ak fòm nan yon tourniquet ak yon dyamèt 2-2.5 cm. Koupe tourniquet a nan pòsyon ak bouyi yo nan dlo bouyi sale jiskaske li flote leve.
Lazy vareniki ak fwomaj kotaj ak manga - resèt
Olye pou yo farin frans pou lètkaye nan boulèt parese, ou ka vide smoul, men sonje ke tan an manke manke pou anflamasyon, se konsa ke grenn li yo pa te santi nan plat la prepare.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 450 g;
- ze - 2 moso;
- granules sik - 45 g;
- semolina - 65 g;
- bè - 45 g.
Preparasyon
Vire fwomaj kotaj ak ze ak granules sik nan yon mas omojèn. Apre, kòmanse nan pòsyon pou vide smoul, dousman brase mas la lètkaye ak yon spatul silikòn. Kite melanj lan pou 20 minit.
Konpayi an pi bon pou vareniks dous parese yo pral yon pòsyon nan fwi fre ak bè, yon ti kras tounen krèm, konfiti, ak, nan kou, yon Manjè ki moun ki pral apresye sa a plat senp ak remoute kouraj sou merit.