Jiska ete a nou ka sèlman rèv nan mi ak juicy fre tomat. Nan entre-temps la, nanm a toujou mande pou yon sòs tomat bon gou. Natirèlman, sòs la kapab tou prepare soti nan tomat achte nan yon fèblan ka nan ji pwòp li yo , men li pa toujou souetabl mete kanpe ak pri a ke kèk pwodiktè tòde soti nan tomat nan bwat. Nan ka sa a, keratin nan tomat bon jan kalite ap vini nan sekou a, ki, ak preparasyon apwopriye, yo pral kapab fè konpetisyon pou tit la nan baz ki pi bon pou sòs la menm nan sezon an tomat.
Senp sòs tomat pòm
Engredyan:
- tomat keratin - 180 g;
- dlo - 360 ml;
- Remèd fèy Italyen - 4 g;
- lay dan - 2 pcs .;
- lwil oliv.
Preparasyon
Apre chofaj yon lwil oliv ti kras nan marmite a, fri lay la kraze ak remèd fèy Italyen pou egzakteman 30 segonn, otreman lay ka boule, epi fè sòs la anmè kou fièl. Add tomat nan lay, melanje byen epi yo kòmanse piti piti vide dlo, fè si ke pa gen okenn boul pasta kite. Apre sa, nou ka sèlman redwi chalè a epi rete tann pou apeprè 10 minit: pandan tan sa a, imidite depase evapore ak sòs la epès.
Si dansite nan sòs la pa kostim ou, Lè sa a, nan final la, ou ka ajoute yon ti kiyè nan koule atè lwil oliv oliv ak chalè sòs la jiskaske li bul.
Sòs babekyou soti nan keratin tomat
Sòs Shashlik ta dwe gen varyete ki nesesè nan gou, ki pral ede vyann vin ewo prensipal la nan istwa a devlope sou plak ou: sale, diman dous ak ekspreseman pikant, sòs la keratin tomat dapre resèt ki anba a se jis apwopriye pou wòl sa a.
Engredyan:
- lwil oliv - 75 ml;
- bè - 15 g;
- tomat keratin - 360 g;
- lay dan - 4 pcs .;
- zonyon - 60 g;
- yon pye ble nan seleri - 40 g;
- fèy Laurel la;
- Chili pwav.
Preparasyon
Nan lwil la marmite melanje lwil oliv ak krèm ak cho li. Pase sou melanj lan nan lwil zonyon ak seleri, epi apre 5-7 minit ajoute lay la epi rete tann jiskaske li degaje parfen an. Apre sa, nou delye keratin nan tomat ak dlo oswa bouyon nan rapò a 1: 1. Nou mete nan sòs la koupe chili pwav, apre yo fin netwaye li nan grenn, osi byen ke fèy la fèy Laurel pou gou. Yon sòs tomat cho ta dwe bouyi sou chalè ba pou 20-25 minit oswa jiskaske konsistans a vle reyalize.
Tomat sòs endijèn tomat
Èske w gen prepare yon sòs tomat klasik pou pitza ak varyasyon plis egi li yo pou asyèt vyann, nou pa ka kite yon resèt formidable nan sòs krèm ak tomat te ajoute - pasta ak lazanya pral sèlman benefisye de sa yo yon adisyon. Prepare sòs sa a soti nan keratin tomat jis nan minit.
Engredyan:
- lwil oliv - 30 ml;
- dous pwav - 60 g;
- zonyon blan - 60 g;
- lay dan - 3 pcs .;
- sèk blan diven - 60 ml;
- tomat keratin - 280 g;
- krèm - 110 ml;
- griye parmesyen - 40 g.
Preparasyon
Tradisyonèlman, nou kòmanse kwit manje sòs bon gou nou an soti nan keratin tomat ak chofaj lwil oliv nan yon chodyè fri. Pandan ke lwil la chofe moute, koupe piman yo ak zonyon, nou pase yo pou 5-6 minit, ajoute lay la, rete tann pou yon lòt mwatye yon minit epi ranpli baz legim ak diven. Yon fwa tout imidite a evapore, mete keratin tomat, vide mwatye yon vè dlo ak melanje. Le pli vit ke sòs la kòmanse epesir, nou ajoute li ak krèm ak griye fwomaj, ak Lè sa a, retire nan dife a. Kenbe sòs krèm-tomat pa ta dwe, epi yo pa pral, kidonk li gou: san yo pa ralanti, melanje li ak pasta frèch moulu, mete plat la sou plak epi sèvi ak pòsyon adisyonèl nan fwomaj griye.