Tout moun konnen ke gen yon anpil nan zo nan pwason nan rivyè. Pou anpil sa a pa renmen li. Soti nan atik sa a, ou konnen ki jan fè kokèt soti nan karp ak zo. Nan kwòkèt ki fèt yo, zo yo pa santi nan tout. Resèt sa yo se yon reyèl jwenn pou madanm yo nan pechè yo, ki souvan pote lakay pa sèlman gwo, men ti pwason. Lè sa a, otès yo panse ke li se yon bon gou yon sèl kwit manje. Pou pen sa yo, menm pi piti pwason an se pafè.
Pwason èskarpèt soti nan Carp ak zo - resèt
Engredyan:
- Carp - 600 g;
- manga - ½ tas;
- Mayonèz 67% grès kontni - 50 g;
- pòmdetè bouyi - 3 moso;
- zonyon - 100 g;
- ze - 1 moso;
- kawòt - 100 g;
- lay - 3 dan;
- lwil legim lwil oliv;
- sèl;
- vèt.
Preparasyon
M 'Caracas, nou pwòp ak moulen avèk èd nan yon moulen vyann. Nan ka sa a, pwason an dwe pase nan plizyè fwa. Nou menm tou nou moulen kawòt, zonyon ak pòmdetè bouyi. Next, vide nan mango a, kondwi ze a, mete sèl, fèy santi bon, lay ak vèt koupe. Epitou ajoute mayonèz ak melanje byen. Soti nan resevwa fòs la nou fòme kokèt, nou mete sou yon plato boulanjri ak kwit pou apeprè yon trimès nan yon èdtan.
Cutlets soti nan ti bas ak zo
Engredyan:
- ti Carp - 1,5 kg;
- mayonèz - 50 g;
- farin ble - 30 g;
- ze - 2 moso;
- manje soda - ½ ti kiyè;
- sèl;
- pwav;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Avèk èd nan yon kouto byen file nou retire nan tèt la pwason, najwar, Ridge ak ke. Nan ka sa a, ti moso ka rete. Nou koupe pwason an nan 2-3 pati, mete l 'nan bòl an nan blenndè a ak kraze li. Sa a ka fè avèk èd nan yon moulen vyann, sèlman Lè sa a, ou bezwen pase pwason an nan li omwen 3 fwa. Nan filange a fini nou mete farin, soda, mayonèz, sèl ak pwav. Byen, sa a se tout nou melanje. Kiyè pòsyon yo nan farin lan nan yon chodyè fri ak fri nan tou de bò yo.
Cutlets soti nan ti Carp ak zo - resèt
Engredyan:
- ti kafe - 3 kg;
- zonyon - 400 g;
- kochon fre - 400 g;
- lay - 4 dan;
- pen - 300 g;
- bèf lèt - 150 ml;
- ze - 3 moso;
- fenouy fre - 70 g;
- sèl;
- epis santi bon.
Preparasyon
Premye retire balans yo ak balans yo. Nou netwaye ak zantray pwason an. Nan ka sa a, ti twou, ki se anpil nan pwason rivyè, nou kite. Baton tranpe nan lèt ak peze. Nou pase l 'ansanm ak zonyon kale, lay, là kochon ak pwason nan yon moulen vyann. Vide nan farin frans, kraze vejetasyon, ajoute epis santi bon ak sèl. Byen melanje tout bagay sa a. Nou kouche soti pòsyon nan vyann mens ak yon gwo kiyè nan lwil la prechofe ak fri koupe yo soti nan kawòt yo ak zo nan koulè a.