Tandem pòmdetè ak vyann lè etenn nan kazan oswa multivark kreye yon gou vrèman wa nan yon plat ki ka eklips divès kalite gastronomik kreyasyon pi rafine. Li se byen fasil yo prepare tankou yon plat, li ta dezi a ak kantite lajan an piti nan tan lib, men ki jan fè li nou pral di nan resèt yo anba a.
Ki jan bon gou s'étendre pòmdetè ak vyann nan yon multivarya?
Engredyan:
- vyann kochon, vyann bèf oswa bèt volay - 850 g;
- zonyon anpoul - 185 g;
- kawòt - 125 g;
- pòmdetè tubèrkul - 1.6 kg;
- lwil oliv rafine rafine - 45 ml;
- yon seri epis santi bon pou vyann ak pòmdetè - yon sèl zongle;
- frèch melanj tè nan senk piman - 1 zongle;
- gwo sèl - 2 zongle;
- fèy nan laurushka - 1-2 moso;
- brendiy nan vèt fre - nan gou.
Preparasyon
Ou ka pran nenpòt vyann pou fè pòmdetè konpòte. Li ka kochon, vyann bèf, ak bèt volay. Epi li se ideyal pou tankou yon plat kòm yon konjle, ak vyann sou zo a. Prepare pwodui vyann lan kòrèkteman, rense anba dlo k ap koule epi siye, ak Lè sa a, koupe an ti pòsyon, li mete nan yon veso milti-aparèy, ajoute anvan ke yon lwil oliv legim ti kras san yon sant.
Ajiste aparèy la nan "Frying" oswa "Baking" mòd la epi kite vyann lan jwenn mawon. Nan pwochen etap la, ajoute kawòt yo prepare ak zonyon. Pou fè sa, legim yo netwaye, koupe an kib, mete nan vyann ak fri pou yon lòt dis minit. Koulye a, nou ajoute kale ak koupe tubèrkul pòmdetè, nou konbine plat la ak sèl, sezon ak yon melanj tè frèch nan senk piman ak fèy santi bon pou vyann ak pòmdetè, jete fèy nan Laurel epi ajoute dlo. Se kantite lajan li mete ki baze sou dansite a vle nan pòmdetè. Nan mwayèn, dlo yo ta dwe jis kouvri sa ki nan multikast la. Nou transfere aparèy la nan "Zharka" mòd nan "Quenching" ak kwit manje a pou yon èdtan. Apre sa, nou ajoute nan pòmdetè yo ak vyann melenko koupe vèt, se pou nou melanje pou kenz minit epi yo ka sèvi.
Kouman kòrèkteman s'étendre pòmdetè ak chou ak vyann nan yon chodyè?
Engredyan:
- vyann kochon (zo kòt) - 780 g;
- zonyon - 170 g;
- kawòt - 110 g;
- Pòmdetè tubèrkul - 1.4 kg;
- chou blan - 750-950 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv - 55 ml;
- tomat fre oswa keratin tomat - 600 oswa 60 g respektivman;
- kondiman pou vyann - gou;
- pwa nan dous-parfum pwav - 3 pcs .;
- fèy nan laurushka - 2-3 pcs .;
- dlo cho bouyi - 900 ml;
- gwo sèl - gou;
- frèch tè melanj de senk piman - nan gou;
- fre vèt pèsi - nan gou.
Preparasyon
Pou etenn ak pòmdetè ak chou nan chodyè a, ou ka, tankou nan resèt la anvan, pran nenpòt vyann, men espesyalman bon gou manje yo jwenn ak zo kòt kochon. Pou fè sa, nou lave yo, sèk yo, koupe yo nan pòsyon youn pa youn, ak kouche yo nan yon chofe chofe chofe ak lwil oliv legim san yo pa gou. Nou bay mawon an vyann, ak Lè sa a, ajoute zonyon an prepare ak kawòt, netwaye legim yo ak koupe nan kib. Fry tout bagay nan yon chalè cho pou senk minit, ak Lè sa a, ajoute koupe tomat yo fre oswa keratin tomat ak fri pou otan. Apre sa, nou jete chou, découper li yon ti kras, epi apre sèt minit nou ajoute pòmdetè, netwaye li ak koupe nan tranch oswa kib.
Nou vide bouyi, dlo cho, konsa ke li konplètman kouvri sa ki, epi nou bay
Nou kouvri chodyè a ak yon kouvèti, kite sa ki bouyi nan chalè a, epi apre ke nou diminye entansite li nan minimòm lan ak s'étendre pou apeprè trant minit oswa jiskaske tendres a vle nan eleman yo nan plat la.
Sou preparasyon pou nou bay manje a melanje, san yo pa louvri kouvèti a nan asyèt, apre yo fin ki nou gaye li sou plak epi sèvi l 'sou tab la, dekorasyon ak branch nan pèsi fre.
Menm jan tou, ou ka s'étendre yon pòmdetè bon gou ak vyann ak dyondyon, ranplase yo ak chou blan.