Lè lekti epi li di mo "kokèt la", tout moun sanble gen yon bagay bon gou, byenke siyifikasyon orijinal la nan mo sa a, kite a di, se yon ti jan lwen soti nan konpreyansyon modèn ak itilizasyon nan anviwònman an Ris ki pale. Sitou se pwodwi a te fè nan vyann sansib mens, joliman fri nan yon chodyè. Yon kuti bon gou se yon senbòl vre nan kay fanmi konfò, yon sous emosyon pozitif. Sepandan, se pa tout (oswa ou pa toujou) manje vyann pou plizyè rezon.
Nan ka sa a, ou ka prepare pate pwason oswa legim, pou egzanp, nan bètrav ak / oswa kawòt, resèt sa yo se yon reyèl jwenn pou jèn yo, jèn, nan nenpòt kalite, menm jan tou moun ki fòse yo swiv rejim alimantè divès kalite.
Di ou kòman pou fè èskonbwit soti nan bètrav. Natirèlman, li se pi bon yo chwazi pa fouraj epi yo pa varyete teknik nan bètrav.
Èskalop yo èrb
Engredyan:
- bètrav - 4 pcs. gwosè mwayèn;
- pen ti kal pen - 4-5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv legim (pou fri) - 3-4 ST. kiyè;
- ze poul - 2 pcs.
Preparasyon
Beets yo lave, kale, fwote sou yon rapor mwayen ak alalejè ji prese. Ou ka pre-kwit oswa bouyi li. Nan ka sa a, kale kale la apre boulanjri oswa bouyi. Add ze, ou ka ajoute kèk epis santi bon. Soti nan mas la resevwa nou fòme kokèt, nou kraze yo nan pen ak fri nan lwil oliv.
Si ou ranplase mwatye bètrav la ak kawòt, tou, li pral trè bon gou. Cutlets soti nan bètrav - yon plat tradisyonèl nan cuisine Swedish, resèt menm jan an, nan kou, yo li te ye nan lòt peyi yo.
Si ou abiye fòsmeye nan Curry legim ak fri nan bè fonn, ou ka pwofitab chanje gou a dous nan bètrav ak kawòt nan yon pi plis nòb. Apwòch sa a se tipik pou tradisyon Endyen gastronomik yo.
Li ta dwe remake ke moun ki ajoute nwa mens (nenpòt) ak lay nan fars a pral fè gou a nan èskalopèt beetroot plis rafine ak enteresan. Nan fason sa a, yon senp epi, nan premye gade, olye raz plat vejetaryen vin apwopriye pou yon tab fèstivite.
Se pa tout moun kapab peye manje ze, ankò, pou plizyè rezon. Nan ka sa a, yon ti kras griye fwomaj difisil ka ajoute nan fars la (Se konsa, cutlets yo pa egzakteman tonbe apa lè vire, ak gou a pral plis enteresan).
Resèt pou kokèt soti nan bètrav ak kawòt
Engredyan:
- bètrav - 2 pcs. gwosè mwayèn;
- kawòt - 1-3 moso;
- krèm tounen - 2-5 ti kuiyè. kiyè;
- ze poul - 1-2 pcs. (si ou vle);
- lwil oliv;
- semolina;
- epis santi bon;
- lay - 3-4 dan;
- vèt (pou dekorasyon) - nan gou.
Preparasyon
Kawòt ak bètrav yo lave ak netwaye, ak Lè sa a, nou fwote sou yon rap. Sote ak dlo bouyi, rete tann pou 10-15 minit, epi nou pral rantre dlo a - se konsa grate kawòt yo ak bètrav yo ap vin douser. Ann lage li nan kolòn lan. Ou ka pre-kwit legim oswa bouyi. Nou pral ajoute nan filange a tounen krèm, epis santi bon, lay prese ak ki kantite semolina yo mande yo. Nou fòme kokèt, li posib epi woule yo nan yon manga.
Pli lwen nou ka fwomaj fri soti nan bètrav nan yon chodyè fri, men li se pi bon yo kwit manje yo nan dife pou chofe fou a (sa a tou aplike nan resèt la anvan yo, gade pi wo a). Nan nenpòt ka, boulanjri se yon fason an sante nan manje pou kwit manje,
Mete koule yo sou yon plato boulanjri (oswa nan yon mwazi), lwil oliv, epi mete l nan fou a. Nou kwit cutlets nan 200 degre C pou pa plis pase 25-30 minit. Sa a tout èskalop kawòt ak bètrav pare!
Ou ka kwit kuti soti nan bètrav vapè nan yon vapeur konvansyonèl oswa nan yon multivark. Tan pou vapeur se sou 20-30 minit. Ou ka chwazi yon lòt mòd ak kwizin kwit. Rekòmandasyon pou mete tan an pi byen jwenn nan enstriksyon yo pou aparèy la espesifik. Kwitet ki soti nan bètrav (kòm byen ke nenpòt lòt legim) yo ka sèvi kòm yon plat apa oswa nan asyèt soti nan vyann ak pwason (nan nenpòt ka, ak remèd fèy fre).