Anpil nan nou tankou pwason, espesyalman pwason wouj - vyann lan sansib nan ki, nan adisyon a sa ki trè itil, nan adisyon a tout bagay ak formidable bon gou. Li ka fri, kwit, kwit sou gri an. Men, gen kèk pito yon fason dyetetik nan kwit manje pwason wouj, kidonk li se bouyi. Natirèlman, pwason bouyi te gen yon gou san patipri fre, ak sòs la pou pwason wouj ka jis ranje sitiyasyon an, epi fè plat la trè Apetisan.
Kèlkeswa sa ki sòs pou pwason wouj ou deside kwit, sonje ke li ta dwe mete aksan sou gou nan plat la, nan okenn fason fè sonje. Anba a nou pral ba ou kèk resèt pou kòman pou prepare sòs pou pwason wouj.
Tartar sòs
Sa a sòs konsidere kòm yon sòs klasik pou pwason. Natirèlman, gen yon anpil nan resèt sòs tartar , men kounye a nou pral pale sou ki pi komen an.
Engredyan:
- sèl, pwav - gou;
- konkonm marinated - 2 pcs .;
- krèm tounen - 200 g;
- mayonèz - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2-3 dan;
- sèl, pwav (nwa) - nan gou.
Preparasyon
Nou fwote konkonb la sou yon ti rapor, peze ji a ak melanje li ak sèl ak pwav. Peze lay, ajoute tounen krèm, mayonèz ak melanje byen tout engredyan yo. Kòm ou ka wè, prepare yon sòs pou yon pwason se fasil ase, epi li pran byen yon ti jan nan tan.
Blan sòs pou pwason wouj
Non an dezyèm nan sòs la se krèm. Ou ka ranplase krèm nan ak krèm tounen, pandan l ajoute yon ti kras sik.
Engredyan:
- krèm - 100 ml;
- blan diven (sèk) - 100 ml;
- lay - 2-3 dan;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 100 g;
- pèsi pèsi, Dill - nan gou.
Preparasyon
Blan oswa krèm sòs pou pwason wouj prepare jan sa a. Premye nou peze soti lay la ak melanje li ak remèd fèy tise byen koupe. Fry farin lan nan bè, ajoute krèm nan ak melanje. Dousman vide nan diven an ak krèm nan diven, ajoute lay ak remèd fèy, sèl, pwav ak kwit sou yon ti dife jouk epè.
Dous ak tounen sòs
Engredyan:
- bouyon pwason - 3 tas;
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- rezen chèch - 0,5 linèt;
- sitwon - 0,5 moso;
- sèl, sik - gou;
- vèt - nan gou.
Preparasyon
Fry farin lan nan bè, Lè sa a, delye ak bouyon cho, brase. Souch bouyon an, melanje li ak sik, sèl ak sitwon ji, mete l 'sou dife a, se pou l bouyi, ajoute rezen yo, vèt ak yon koup la tranch nan sitwon. Chofe yon koup la minit epi nou ka sèvi sòs la pou pwason fri wouj. Lè sa a ravitayèl ka divèsifye pa gade nan resèt la nan atik la sou sòs la Chinwa dous ak tounen .