Krèp mens nan lèt se yon plat nasyonal nan cuisine Ris depi tan lontan. Pi souvan, yo te kwit tankou mens ke posib, se konsa ke pita li ta pi bon pou yo vlope fars soti nan fwomaj Cottage , dyondyon, ze, vyann oswa pwason. Nan kay rich yo te anjeneral te sèvi ak wouj oswa nwa kavya, bè, krèm tounen oswa tise byen koupe aran ki ba-sale. Ak jou sa yo sa yo fwomaj, fwomaj, pat, lèt kondanse ak anpil lòt pwodwi yo te ajoute nan fouraj sa yo. Ann konsidere avèk ou ki jan yo prepare krèp reyèl mens ak lèt.
Krèp mens sou lèt sèk
Engredyan:
- farin ble - 2.5 st .;
- lèt poud - 5 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 2 moso;
- granules sik - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - yon zongle;
- lwil oliv legim - 40 ml;
- dlo bouyi - 1.5 ti kuiyè.
Preparasyon
Se konsa, pou preparasyon an nan krèp mens sou lèt, premye fwa nou pase bon farin lan. Sa a se fè yo nan lòd yo fè plat la plis dou ak Airy. Lè sa a, nou vide sèk lèt nan marmite a, kraze ze yo, jete sik ak sèl. Tout melanje ak anpil atansyon, vide piti piti dlo bouyi. Apre sa, vide farin ble a filtre, ajoute lwil la legim ak melanje li. Kòm yon rezilta, ou ta dwe jwenn yon farin omojèn, san yo pa boul, okoumansman de konsistans nan krèm tounen. Kòm sa nesesè, delye mas la ak dlo tyèd. Apre sa, nou mete farin lan sou kote, pran yon chodyè fri jete-fè epi mete l sou dife a. Nou gaye anba a ak lwil legim, lè l sèvi avèk yon moso oswa bwòs silikòn. Koulye a, lè l sèvi avèk yon chodyè ti nou tape farin lan ak dousman vide l 'nan fon an nan chodyè a fri chofe, respire gaye sou sifas la tout antye. Sonje ke kantite tès ki obligatwa pou yon ti galèt depann de dyamèt griddle ou. Apre sa, nou ajoute krèp yo fini nan yon plat, plat lajè, ak sa yo ke yo pa fre desann byen vit, chofe fou a 100 ° C epi mete yon plak la, ki te sou nou mete krèp yo abityèl mens sou lèt ak yon "pil". Nou sèvi yo sou tab la ak nenpòt dous fars nan gou ou: konfiti, lèt kondanse oswa siwo myèl.
Delice fishnet krèp ak lèt
Engredyan:
- farin ble - 1 atik;
- ze - 2 moso;
- sèl - nan gou;
- lèt bèf - 1 atik;
- lwil moutad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- apik dlo bouyi - 1 ti kuiyè.
Preparasyon
Ze kraze nan yon bòl, jete yon zongle sèl ak bat byen ak yon mixer jiskaske fòm yo kim. Lè sa a, san yo pa kanpe fwe, vide yon vè dlo bouyi apik, ak Lè sa a, - yon vè lèt frèt. Apre sa, piti piti vide kantite lajan ki nesesè nan farin ble, ajoute lwil moutad ak melanje jouk lis, san yo pa boul. Krèp kwit nan yon chodyè fri ki byen chofe, grese ak lwil oliv oswa krèm lwil oliv. Krèp pare yo ki plwaye nètman nan "pil la", promazyvaya chak ti moso nan bè fonn.
Move krèp bon gou sou lèt
Engredyan:
- farin ble - 150 g;
- ze poul - 2 pcs .;
- lèt - 300 ml;
- sèl - nan gou;
- dlo bouyi - 150 ml;
- lwil oliv legim - nan gou.
Preparasyon
Nan yon bòl nou pase plizyè fwa farin lan epi jete yon zongle sèl. Lè sa a, nou fè yon twou nan sant la epi kase ze poul la la. Melanje tout bagay byen, vide nan lèt piti piti ak dlo. Koulye a, ajoute yon kiyè nan lwil oliv legim, brase ak èkspédision farin lan pou 2 èdtan nan yon kote ki fre. Frying chodyè pre-chalè sou chalè medyòm, alalejè lubrifyan ak lwil oliv legim. Kwit krèp mens, respire vide farin lan ak distribye li sou sifas la nan chodyè a fri, nan yon koulè an lò sou toude bò yo.