Depi koulye a, tradisyon an pou prepare yo pou sòs salad la New Year tematik, pandan l ajoute li nan fòm lan nan youn nan siy yo nan lès horoscope 12-ane sik la.
2015 se ane a nan mouton (oswa kabrit), se konsa nou ap prepare yon sòs salad nan fòm lan nan yon ti mouton pou Nouvèl Ane sa a. Vre, Ane a New kòmanse nan kalandriye lès la pa sou 1 janvye, men sou Fevriye 19 (nan 03 èdtan 45 minit), konsa ou ka prepare tankou yon sòs salad pou nenpòt nan dat sa yo oswa nan chak.
Kabrit oswa mouton nan ane sa a senbolize yon eleman sèten ki pote ak li ton vèt ak ble, Se poutèt sa, tap mete deyò yon imaj mozayik nan fòm lan nan yon ti mouton, ou ka itilize pwodwi nan koulè ak tout koulè nan vèt echèl (pwa, konkonm, oliv jenn, kiwi, elatriye). Epitou pwodwi nan koulè blan (ze, diri, fwomaj kotaj, mayonèz, elatriye) ka apwòch. Gen pratikman pa gen okenn inonsan koloran natirèl. An jeneral, nan nati a nan veso an po yo nan ti mouton gen toujou nwa ak blan ak mawon tout koulè.
Sòs salad nouvo ane a "mouton"
Engredyan:
- dyondyon fre (moufignon, blan, dyondyon zuit) - 300-400 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- lwil oliv pou fri;
- bouyi vyann poul;
- konkonm marinated - 3-4 pcs.
- kwit diri - 2-3 linèt;
- oliv nwa san twou;
- fwomaj difisil;
- mayonèz ;
- Vèt yo diferan.
Preparasyon
Pou kouch nan premye. Kale ak tise byen koupe zonyon alalejè fri nan yon chodyè fri sou chalè ki ba, Lè sa a, ajoute koupe dyondyon tise byen ak fri tout ansanm, brase ak yon spatul, pou 5 minit, apre yo fin ki nou s'étendre anba kouvèti a pou apeprè 15 minit (dyondyon dwòg yo ka manje yo, yo se manjab e menm plis itil nan fòm kri).
Pou dezyèm kouch la. Vyann poul se tranche tankou ti moso ke posib, osi byen ke vinegar (byen, si ou gen yon elikoptè oswa yon kwizin processeur, yon konbine ki koupe pwodwi yo nan kalibre ti moso).
Pou kouch nan tèt nou itilize diri bouyi friab, nou pral tou gri fwomaj la sou fatra a epi sèvi ak oliv (yo ka koupe nan mwatye oswa koupe an pi piti moso, se konsa ke li ta pi bon nan travay ak mete nan figi a).
Nou bati kouch yo sòs salad. Nou gaye pwodwi yo nan fòm lan nan ti mouton nan pwofil. Premyèman, melanj la zonyon-djondjon, nou fè yon "nèt" nan mayonèz sou tèt epi gaye l 'ak yon spatul. Kouch nan pwochen se vyann ak konkonm marinated, sou tèt ankò yon "may" mayonèz ak nivo. Kouch nan tèt, se sa ki, mizo a, pye yo ak zòrèy gaye soti nan oliv, kò a - soti nan diri ak mayonèz ak fwomaj grat (ou ka ajoute yon ti kras zonyon-djondjon melanj oswa vèt koupe). Sou bò a nan pye yo gaye vèt yo, tankou si yon mouton gri sou zèb la. Ou ka imajine kèk flè. Patisipe timoun ki soti nan 5-6 ane fin vye granmoun dekore sòs salad nouvo ane a, yo pral definitivman dwe enterese nan patisipe nan preparasyon an nan tankou yon plat ki enteresan.
Dapre tradisyon Otodòks la, Èv la Nwèl, kòmanse Novanm 28, 2014, fini sou 6 janvye 2015.
Bay preferans yo gou nan jèn ak vejetaryen, ou ka prepare pou sòs salad nan New Year "mouton" san yo pa vyann. Nan vèsyon an Òtodòks, nou ranplase vyann ak koupe pwason sale (somon, tabi) oswa nan bwat nan lwil (sprats, aran, makro ak renmen an). Pwason nan bwat yo ta dwe mase ak yon fouchèt ak melanje ak yon ti kantite diri bouyi ak konkonm. Konkonm nan ka sa a li se pi bon yo sèvi ak fre.
Pou vejetaryen trè strik ak fanatik nan Ayurvedic cuisine, ou ka itilize pa sèlman bouyi diri ak oliv, men tou, ghee oswa lwil sezonman ak epis santi bon (ghee lwil oliv), fwomaj endijèn, fwomaj kotaj, ak legim bouyi,
Kòm pou tap mete kouch ak dekore yon vejetaryen vejetaryen yon nouvo ane a: gen ladan imajinasyon, ak tout bagay pral vire soti fason ki pi bon.