Lantiy ak vyann - yon bonm pwoteyin reyèl ak yon plat endispansab nan asenal la nan meni an sezon fredi. Yon plat remoute kouraj ak santi bon anpil chofe nan frèt la ak parfe bor, pandan y ap pri a nan tankou yon dine nourisan se pa segondè, epi sètènman pa ale an konparezon ak sansasyon sa a bèl bagay ki rete apre yon repa ak lantiy ak vyann.
Resèt pou lantiy ak vyann Curry
Engredyan:
- vyann bèf stèk - 600 g;
- keratin kerry - 80 g;
- lwil oliv - 2 ti kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- fre jenjanm - 2 ti kiyè.
- wouj lantiy - 210 g;
- vyann bèf vyann bèf - 375 ml;
- lèt kokoye - 270 ml;
- dlo 125 ml;
- fre koryandè - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Steak vyann bèf melanje ak mwatye yon keratin Curry nan yon bòl an vè. Nan yon chodyè fri, chofe yon ti kiyè nan lwil oliv ak fri vyann lan sou li pou 4-5 minit sou chak bò jouk lò mawon.
Se lwil ki rete a chofe nan yon marmite ak fri sou li zonyon, lay ak jenjanm pou 2 minit. Melanje sòs la legim ak keratin Curry, ajoute lantiy, bouyon, dlo ak lèt kokoye. Pouse legim yo pou 10 minit, ak Lè sa a, mete vyann yo e yo kontinye kwit manje pou yon lòt minit 8-10.
Nou sèvi lantiy wouj ak vyann, vide ak koryandè kraze, ak scones.
Ki jan yo kwit manje lantiy nan yon chodyè ak vyann?
Engredyan:
- lantiy - 1 atik;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tè vyann bèf - 500 g;
- panketa - 120 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- lay - 3 dan;
- sèl, pwav - gou;
- kimen, paprika, origan, marjolòn - pou 1 ti kiyè;
- Tim - 1/4 ti kiyè.
- tomat keratin - 3 ti kuiyè. kiyè;
- seleri - 3 tij;
- kawòt - 2 moso;
- poul bouyon - 7 atik;
- tomat nan pwòp ji - 500 g;
- vèt.
Preparasyon
Lantiy yo vide dlo cho epi kite anba kouvèti a pou 15 minit.
Nou pran yon chodyè nan ki nou pral kwit. Kòm yon po, yon chodyè, yon gusjatnitsa, yon epè-ranje seramik chodyè ki reziste marmite oswa yon brasyeu ka aji. Vide lwil oliv nan asyèt yo ak fri sou li vyann bèf tè ak tranche pancetta. Le pli vit ke vyann lan vire lò, ajoute zonyon an koupe, lay, epi tou li tout remèd fèy yo ak epis santi bon nan li. Nou mete keratin nan tomat, ajoute kawòt yo tranche, seleri epi kontinye kwit manje pou yon lòt minit. Koulye a, sa ki nan po nou an ka vide ak bouyon ak tomat nan ji pwòp li yo, ak Lè sa a, ajoute lantiy. Kouvri po a ak yon kouvèti ak bouyon lantiy yo ak vyann ak legim pou yon èdtan. Voye plat la fini ak remèd fèy fre.
Si ou vle, lantiy ak vyann ka prepare nan yon multivarya. Premyèman, fri legim yo ak remèd fèy nan "cho" mòd a, epi apre ajoute bouyon an, tomat ak lantiy, chanje nan "Quenching" pou 1 èdtan.
Kouman kwit yon dezòd nan lantiy ak vyann?
Engredyan:
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sosis vyann bèf natirèl - 8 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- bekonn - 4 tranch;
- lay - 2 dan;
- lantiy - 2 atik;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- poul bouyon - 3 atik;
- tomat - 4 moso;
- pèsi vèt.
Preparasyon
Nan chodyè a, chalè lwil la ak fri li sou sosis natirèl yo pou 5 minit, jiskaske yo vin an lò. Nou chanjman sosis nan yon plak, ak nan plas yo nou mete zonyon tranche, bekonn ak lay. Apre 5 minit, nou ajoute nan lantiy yo fri, fèy bay ak vide tout bouyon an. Apre bouyi bouyon an, retounen sosis yo nan chodyè a ak mitone plat la anba kouvèti a pou yon èdtan sou chalè ki ba. Nan fen tan an, lantiy yo konpòte ak vyann yo melanje ak tomat ak kwit pou yon lòt 30 minit. Nou prepare plat la prepare gou ak voye ak remèd fèy fre. Sèvi ak yon tranch pen fre. Bon appetit!