Soti nan fanmi an nan legum, pwodwi ki pi ansyen se lantiy , pwopriyete yo itil nan yo te li te ye menm nan tan an nan faraon yo. Nan pre-endistriyèl sosyete kilti lantiy te gaye prèske nan tout mond lan. Ki sa ki vo sèlman pi popilè soup nan lantiy, ki te itilize pa tout seksyon nan popilasyon an, kòmanse ak peyizan yo, fini ak nòb ak wa yo. Malerezman, jou sa yo lantiy asyèt yo te vin trè ra. Ak konplètman pou gremesi. Apre yo tout, sou endikatè nitrisyonèl, lantiy pèfòme pwodwi tankou pen, sereyal ak vyann. Ak gou inik li delika se kapab satisfè goumè ki pi mande.
Youn nan avantaj ki genyen nan prensipal nan lantiy se enkapasite li yo absòbe toksin ak radyasyon soti nan anviwònman an, enben, fè li inik ak pratikman sèlman pwodwi a zanmitay anviwònman an. Anplis de sa, ou ka grandi lantiy sou nenpòt ki tè, menm infertile, ak swen pou li pa mande pou nenpòt efò.
Yon lòt karakteristik diferan nan lantiy se ke li gen pwoteyin legim nan gwo kantite. Li fasil dijere ak nan okenn fason enferyè a vyann, ki fè sa a ki kalite legum yon pwodwi endispansab pou vejetaryen ak moun ki soufri nan kolestewòl ki wo. Pwopriyete itil nan lantiy pou pèdi pwa yo ki te koze pa kontni ki gen anpil grès: apeprè 1.5%. Sa fè li posib pou itilize li kòm yon nitrisyon dyetetik ak espò.
Ki sa ki lantiy?
Gen plizyè varyete prensipal nan lantiy:
- lantiy mawon (kalite ki pi komen, gen yon delika gou krèm, se kapab kenbe fòm nan menm apre kwit manje ki dire lontan);
- wouj lantiy (pwa li yo yo netwaye soti nan koki a, pou yo prepare trè byen vit - nan jis 10-15 minit);
- vèt oswa "franse" lantiy (reprezante kòm pwa unripe, ki yo souvan ajoute nan salad ak ti goute limyè);
- lantiy nwa - "beluga" (li gen yon etranj, gou pikant ak kontni an pwoteyin pi wo).
Tout varyete lantiy yo egalman itil. Pwa li yo gen yon anpil nan asid folik ak fè, osi byen ke vitamin B gwoup ak asid amine, ki se iranplasabl pou kò a, ki gen ladan triptofan, ki nan pwosesis la nan metabolis se konvèti nan serotonin, yon òmòn nan kontantman. Prezans nan fib fè li yon zouti ekselan pou amelyore dijesyon ak anpeche kansè nan kolòn. Pwopriyete itil nan lantiy yo itil nan dyabèt, menm jan li se kapab pi ba sik nan san ak akselere metabolis.
Menm jan ak rekòt lòt, lantiy ka jèmen. Lent tij genyen anpil pwopriyete ki itil pou fanm. Se konsa, pou egzanp, akòz kontni an segondè nan potasyòm yo, yo ede travay la nan kè a ak sistèm an ematopoietic. Ak vitamin C la prezan nan jèrm yo jwe yon wòl enpòtan nan pwoteje sistèm iminitè a, ki se espesyalman enpòtan pandan gwosès la.
Kontrent
Tankou tout pwa, lantiy gen kontr.