Konsèvativ yo se youn nan varyete adit manje yo. Précédemment, tout aditif manje yo te konplètman pentire sou etikèt pwodwi. Sepandan, sou tan (nou dwe asime ke lè nimewo yo te kòmanse ale nan echèl), li te deside ke yo ta dwe make. Se konsa, te gen danjere "E-shki", kote "E" - soti nan estanda Ewopeyen an. Lwa a te adopte an 1953, prezève aparans orijinal li menm jodi a. Chak "E-kabinè" gen pwòp nimewo pèsonèl li yo, ki endike yon préservatifs prejidis.
Rezon an nan préservatifs espesyalman se pou yon ekstansyon pou lavi sa a ki etajè nan pwodwi a. Pou fè sa, ou gen nan travay sou pwodwi a nan yon fason espesyal - esterilize yo. By wout nan aksyon, préservatifs yo ki pi avèk siksè konpare ak antibyotik - tou de nan yo touye mikwo-òganis. Akòz sa a, pwodwi a manje pwoteje soti nan repwodiksyon anndan anviwònman li yo nan fongis, bakteriofages, mikwòb. Men, préservatifs, li te fè yon biznis, pa chape soti nan pwodwi a - nou manje yo epi jwi yo ansanm ak asyèt pi renmen ou. Nan fen a, yo menm tou yo afekte kò nou - touye yon ti kras, sou selil la. Vre, nou gen plis selil pase mikwòb sèl-selil, pou nou siviv, men yo pa fè sa. Men, Ay, sa pa fini la. Konsèvan yo akimile nan kò a nan fòm nan karsinojèn, epi, li te gen akimile nan volim ki nesesè yo, ap mennen nan kèk maladi terib (nan kansè, pou egzanp). Se poutèt sa, yo se - préservatifs danjere.
Men, kò nou an tou pa yon moun fou. Li konnen kijan pou pwoteje tèt li. Pi bon pwoteksyon kont préservatifs se asid idroklorik ki nan vant lan, menm si, menm apre pase nan anviwònman an gastric, gen kèk préservatifs yo toujou vivan.
Aditif ki pi danjere
Aditif ki pi danjere nan pwodwi yo se préservatifs ak antioksidan. Yo gen yon aksyon ki sanble: si konsèvasyon an esterilize ak pwolonje lavi etajè a, antioksidan a pwoteje lwil yo soti nan rancidity, dekolorasyon, elatriye.
Nimewo yo nan préservatifs yo endike - soti nan Е200 E299, antioksidan - soti nan Е300 E399.
Sèl antioxydant nan kondisyon ki san danje se E363, nan lòt mo, asid suksinik. Li se ajoute nan desè, soup, bwason sèk. Poze ki préservatifs yo danjere se initil, paske yo tout lakòz yon seri maladi sistèm dijestif, alèji ak kansè.
Ki pi popilè nan mond lan ak nan menm tan an préservatifs ki pi danjere yo se:
- sodyòm nitrite - E250;
- sodyòm nitrat - Е251;
- potasyòm nitrat - Е252.
Préservatifs sa yo ou pral jwenn nan nenpòt pwodwi sosis-vyann e menm nan pwason nan bwat konsomasyon. Reyalite a se ke apre yo fin kwit manje, melanje vyann pou sosis, vyann lan pèdi koulè atire, vin gri. Se poutèt sa, youn nan twa préservatifs (oswa tout twa) se ajoute nan anbeli li pou konsomatè a.
Danje nitrat la se ke yo lè yo antre nan kò imen an, yo fòme pi plis danjere nitrites, ak lè sa a, nitrosamines. Tout bagay sa a rive lè sipleman an te rive nan yon òganis ki febli - ki afekte nan maladi kolesistit , maladi ren, ak dysbacteriosis.