Prèske chak kwizin gen resèt pwòp li yo pou gato ble plat , ki soti nan Meksiken yo rele tortillas. Resèt la klasik nan tortil pa enkli nenpòt engredyan adisyonèl, eksepte farin frans, dlo ak sèl, men sou baz tortillas pare yo ki te fèt li posib fè yon varyete de yon atitid pi laj nan asyèt.
Meksiken tortil - yon resèt klasik
Konplo a nan preparasyon nan tortil se pa anpil diferan de konplo a nan preparasyon nan lavabo abityèl mens : melanje engredyan yo ansanm, tise byen woule soti pòsyon nan farin ak fri jiskaske blanchiman - pare.
Pou yon chanjman nan baz la nan resèt la, ou ka itilize yon varyete farin, menm jan tou konpleman yo ak pi bon kalite legim oswa pòmdetè kraze soti nan vèt.
Engredyan:
- farin frans - 265 g;
- dlo 155 ml;
- lwil oliv legim - 35 ml.
Preparasyon
Melanje tout engredyan yo nan lis la ansanm, ak bat farin lan jiskaske li vin lis. Lè farin lan se pare, kite li nan rès anba yon fim oswa yon sèvyèt mouye pou apeprè 10 minit, Lè sa a, divize an pòsyon ak woule chak nan yo nan yon gato mens. Grenn yo fri nan yon chodyè fri sèk jiskaske yo mawon.
Resèt pou yon tortil klasik ak poul
Yon gato plat regilye ka vin yon kouvèti pou yon kantite lòt testaman. Tou depan de sa ki tortil la te sèvi ak ak ki jan yo pliye ak fòme non an nan plat la. Anba a nou aprann ki jan kwit manje quesadilla - yon bagay tankou yon pitza Meksiken, nan ki ranpli a se kache ant yon pè gato plat.
Engredyan:
- tortillas - 8 moso;
- poul fim - 1,1 kg;
- mayi nan bwat - 95 g;
- pwa nan bwat - 95 g;
- tomat sòs - 115 ml;
- Sèk lay, kimen, chili - pa zongle;
- yon ti ponyen nan oliv;
- zonyon vèt - 2-3 plim;
- griye fwomaj - 115 g.
Preparasyon
Poul ka kwit nan nenpòt fason, pi souvan li se bouyi oswa fri, men ou ka kwit fimèt la nan dife pou chofe fou a oswa sou gri an. Lè zwazo a pare, li vyole demonte nan fib. Separeman pwa chalè ak sòs tomat ak epis santi bon. Voye kat tortillas ak yon ti kantite fwomaj, tèt ak yon ranpli nan poul ak legum, ak Lè sa a, voye tout zonyon yo ak fwomaj ki rete a. Kouvri ranpli a ak yon dezyèm gato, fri yo nan yon chodyè fri sèk pou yon koup la minit sou chak bò.
Tortilla - yon resèt klasik nan dife pou chofe fou a
Metòd nan dezyèm nan fè tortillas sanble ak kanèl Italyen - yon gato plat vlope alantou ranpli a ak fèy yo kwit nan sòs.
Engredyan:
- tortillas - 8 moso;
- sòs tomat - 130 ml;
- dlo - 65 ml;
- fèy nan epina - 3 atik;
- fwomaj - 175 g.
Preparasyon
Melanje sòs la tomat ak dlo epi tranpe chak nan gato yo nan li. Fèy epina kite yo vilti nan yon chodyè fri sèk, ak Lè sa a, melanje yo ak fwomaj griye. Mete pòsyon yo nan ranpli a nan plat plat ak woule yo nan yon tib. Gaye tortillas yo nan fòm lan epi vide sòs tomat ki rete a. Kwit pou 20 minit nan 180.
Panyòl pòmdetè tortilla de patata - klasik resèt
Nan cuisine panyòl, tèm "tortilla a" pa vle di yon gato plat mens nan farin ble, men yon omelèt pòmdetè remoute kouraj.
Engredyan:
- ze - 10 moso;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- zonyon - 115 g.
Preparasyon
Koupe pòmdetè yo ak zonyon nan bag mens ak fri nan lwil la pou apeprè 10 minit, vibran toujou: legim yo ta dwe vin mou, men se pa crunchy. Apre sa, baskile legim yo sou yon tretman ak pèmèt lwil oliv depase nan drenaj yo. Ze fwèt ak yon zongle sèl ak ajoute legim yo. Vide melanj lan nan yon chodyè fri ak fri jouk bor yo nan omlèt la kòmanse lag dèyè mi yo chodyè fri. Apre sa, vire omlèt la sou plak la epi retounen nan chodyè a, mete l 'ak bò la fri desann.