Pwofi yo se ti wonn pen kwit nan yon baton flan. Mwen ranpli yo ak yon varyete de fouraj: sale ak dous. Si yo dous, Lè sa a, sa a se yon desè, men si sale - yon kolasyon. Nou pral kounye a konsidere ki jan yo kwit manje profiteroles dous ak tanpri tout moun ki gen patisri orijinal yo.
Resèt la pou pwofi pou kwit manje
Engredyan:
- lèt - 130 ml;
- Bè - 60 g;
- sèl - nan gou;
- sik - 0,5 ti kiyè.
- farin frans - 100 g;
- ze - 3 pcs.
Preparasyon
Vide lèt la nan chodyè a epi mete li sou yon dife ki fèb. Nou pote l 'nan yon bouyi, sèl, mete koupe an bè an moso epi ankò rete tann jiskaske li klou. Lè sa a, dousman ak piti piti vide nan farin frans lan, toujou ap vibran jouk epesman a, se konsa yo pa fòme boul. Apre sa, retire farin lan nan plak la epi kondwi ze yo nan li.
Grese chodyè a ak lwil oliv ak voye yon ti kras ak farin frans. Nou gaye farin lan ak yon kiyè desè nan pòsyon sou gwosè a nan yon zanmann. Nou mete profiteroles nan yon fou prechofe a 220 ° ak kwit jiskaske yon kwout ruddy parèt.
Nou retire pen yo nan fèy boulanjri a, fre li. Lè sa a, dousman koupe tèt la epi ranpli yo ak nenpòt ki ranpli ki dekri anba a yo chwazi nan!
Resèt pou profiteroles ak flan
Engredyan:
- sik - 150 g;
- lèt - 200 g;
- ze - 8 moso;
- farin frans - 5 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 300 g;
- nwa, an poud sik - pou soupoudre.
Preparasyon
Se konsa, vide lèt la nan yon marmite, ajoute sik epi mete yo sou chalè medyòm. Nou rete tann jiskaske mas la kòmanse bouyi ak nan yon glise mens nou entwodui eu melanje ak farin, vibran toujou ap. Kontinye chofaj jiskaske krèm nan epesè. Se mas la ki kapab lakòz yo retire nan dife a ak refwadi. Fwa sa a, fwe bè a byen epi piti piti ajoute flan frèt la. Anndan pre-kwit profiteroles kouche soti krèm nan ak dekore tèt la ak sik an poud ak nwa koupe.
Resèt la pou profiteroles ak krèm lèt
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 500 g;
- Vaniy sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- chokola, sik an poud - pou dekorasyon;
- krèm - 0, 5 ti kuiyè.
Preparasyon
Pandan ke profiteroles yo kwit nan dife pou chofe fou a, nou pral fè krèm nan. Pou fè sa, lètkaye byen whisked ak krèm epi ajoute vaniy sik. Nou ranpli sache patisri a ak krèm lèti ak mete l 'ale pou 10 minit nan frijidè a.
Pre-profiteroles Pierce soti nan anba a ak yon kouto, pou nou ranpli li ak yon mas sansib. Nou dekore gato ak sik an poud oswa vide chokola fonn.
Si ou pa gen tan nan tout, ou ka tou senpleman bagay tout profiteroles yo ak bouyi lèt kondanse!