Santral Azyatik plat lagman difisil pou prepare san preparasyon espesyal nan kay la. Pwoblèm se youn nan engredyan prensipal yo nan plat la - nouy, ki bezwen rale manyèlman, nan yon kòd sèl. Pwosesis sa a pran yon kantite lajan ase tan epi li pa trè fasil. Ranplase sa a engredyan ak nouy komèsyal ki disponib pou lagman, nouy diri plat oswa lengwine. Ki jan yo kwit mouton soti nan mouton nou pral di pi lwen.
Resèt Lambman a pou ti mouton
Engredyan:
- ti mouton (kaka) - 500 g;
- bouyon nan ti mouton, oswa vyann bèf - 1.5 lit;
- nouy - 150 g;
- pòmdetè - 2-3 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- seleri - 1 tij;
- chou - 200 g;
- tomat - 2 moso;
- cilantro - pen;
- zir - 1/2 ti kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Nou koupe ti mouton ak chalimo ak fri nan yon chodyè jiskaske li pare, san yo pa bliye ajoute sèl ak pwav gou. Nan yon lòt chodyè fri, koupe zonyon yo ak kawòt nan mwatye-bag, koupe an bag mwatye, lè sa a ajoute tomat yo nan pasture a ak fri yo jiskaske adousi.
Nou chanjman pasterizasyon an nan vyann lan, melanje tout bagay byen epi ranpli li ak bouyon. Nou mete yon pye ble seleri nan yon marmite, apre yo fin li - kale ak pòmdetè, epi apre 20 minit - chou koupe.
Nou sezonye bouyon an ak sèl ak pwav, jete zip chire a nan mòtye a. Kouvri plat la ak yon kouvèti ak mitone sou yon dife dousman pou 30-35 minit. Sepandan bouyi nouy yo, epi mete l 'nan lagman a pare-fè. Jenerezman voye plat la ak Cilantro koupe.
Lagman Lagman nan multivark la
Engredyan:
- ti mouton - 1 kg;
- bouyon nan ti mouton oswa vyann bèf - 3 lit;
- zonyon - 2 pcs .;
- yon pye ble nan seleri - 2 moso;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- tomat - 2-3 pcs .;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- nouy - 300 g;
- lwil oliv legim;
- sèl, pwav - gou;
- griye rasin jenjanm - 1 ti kiyè;
- fre koryandè.
Preparasyon
Prepare lagman soti nan ti mouton nan yon multivarker se elemantè tou senpleman, men premye ou bezwen prepare tout engredyan yo mande yo. Nou koupe ti mouton an kib, nou koupe zonyon ak semicircles. Epitou, abitrèman moulen pye ble a nan seleri, tomat ak klòch piman.
Nan tas multivarka a nou chofe lwil la lè l sèvi avèk "cho" mòd la. Le pli vit ke gode a chofe moute, nou mete vyann nan li ak fri li pou 10 minit. Vyann nan fri nou mete tout engredyan ki rete yo epi ranpli yo ak bouyon. Nou mete mòd "Soup la" sou aparèy la epi prepare lagman la selon tan an otomatikman mete pa multivar la.
Pandan se tan, bouyi nouy yo. Nou mete nouy yo fini nan yon bòl nan rès la nan engredyan yo epi kite yo kanpe pou yon lòt 10-15 minit. Nou sèvi lagman ak yon anpil nan Cilantro koupe.
Resèt pou preparasyon an nan yon ti mouton senp nan ti mouton
Engredyan:
- ti mouton - 750 g;
- vyann bèf vyann bèf - 1 l;
- Bulgarian pwav - 1 pc .;
- cho pwav - 1 moso;
- tomat - 2-3 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1-2 pcs .;
- lay - 4 dan;
- vinèg - 1/8 nan yon syèk;
- diri nouy;
- sèl, pwav;
- lwil oliv legim;
- fre koryandè.
Preparasyon
Piman Bulgarian ak tomat yo koupe an kib. Soti nan pwav cho a, nou retire grenn yo, ak mi yo rete yo tise byen koupe. Kawòt fwote sou yon gwo rap, zonyon koupe nan bag mwatye, ak lay otan ke posib moulen nan men oswa pase nan laprès la.
Nan chodyè a fri, nou chofe lwil la legim ak fri li ak kaka a nan ti mouton koupe an koulè an lò. Le pli vit ke vyann lan se mawon, nou mete tout legim yo te deja prepare, yon ti pwav cho, ak sèl ak nwa pwav gou. Fry vyann ak legim pou minit 5-7 epi ranpli yo ak yon melanj de bouyon ak vinèg. Kouvri plat la ak kouvèti lagman epi kite li sou chalè ki ba. Preparasyon nan lagman soti nan mouton pral pran 30-35 minit, apre yo fin ki ka plat la dwe sèvi ak nouy diri bouyi ak yon anpil nan koryandè.