Ki manje ki wo nan idrat kabòn?

Idrat kabrit yo se youn nan twa eleman prensipal yo nan tout pwodwi yo. Pou selil nan kò imen an, idrat kabòn ki senp yo se yon sous enèji. Gen kèk manje ki gen plis idrat kabòn, pandan ke lòt moun yo rich nan pwoteyin oswa grès. Kontni an wo nan idrat kabòn se obsève sitou nan manje plant yo. Anba a, nou pral gade nan ki manje ki rich nan idrat kabòn ak sa yo ye.

Selil nan kò imen an ka itilize sèlman idrat kabòn senp - glikoz, fruktoz, laktoz. Pou "itilize" idrat kabòn konplèks , òganis lan bezwen yon pwosesis long nan divize. Genyen tou idrat kabòn trè konplèks, nan ki seluloz konpoze, sa a kalite enèji kò a pa ka fann epi li se parèt nan fòm ki chanje. Se poutèt sa, manje ki rich nan fib ak idrat kabòn konplèks pa ka byen vit "boure" yon moun, men manje ki gen idrat kabòn senp se sous la pi rapid nan enèji.

Pwodwi ki kote anpil idrat kabòn senp gen ladan sik, patisri dous, konfiti ak konfiti, osi byen ke pwodwi legim - diri, smoul ak labouyl fèy. Nan fwi sèk - yon pwosè ak dat idrat kabòn, tou, anpil. Nan tout pwodwi sa yo, pati nan idrat kabòn se pi plis pase 65 g pou chak 100 gram.

Nan gwoup kap vini an nan pwodwi yo, nan ki gen anpil idrat kabòn, se halva, gato divès kalite. Se lis la complétée pa reprezantan ki nan mond lan plant nan fanmi an nan legum - pwa, pwa. Nan pwodwi sa yo, sou 40-60% nan konpozisyon sa a se idrat kabòn.

Ki manje ki gen anpil idrat kabòn?

Idrat kabòn senp yo rich nan tout fwi dous. Anpil fruktoz anpil prezan nan rezen, pèch, abriko.

Lè fwi a cheche, jwenn fwi sèk , imidite evapore soti nan bè yo, se konsa konsantrasyon nan glikoz ogmante nan yo. Se konsa, nan dat cheche gen 71.9% idrat kabòn, ak nan fwi fre sou 40%.

Pwodwi ki gen anpil idrat kabòn konplèks, gen ladan pòmdetè. Pataje nan lanmidon nan rekòt rasin sa a se apeprè 20%. Lanmidon se fasil konvèti nan idrat kabòn ki senp nan kò nou an, epi, ak aktivite ase fizik, kòmanse depoze nan fòm lan nan magazen grès.

Youn nan sous ki pi popilè nan pwodiksyon enèji rapid pou aktivite nan sèvo se chokola. Li gen plis pase 60% nan idrat kabòn fasil dijèstibl. Se poutèt sa, konsomasyon nan 100 g nan pwodui sa a anvan egzamen an garanti rezilta ekselan.

Yon anpil idrat kabòn yo jwenn nan bagay dous moulen ak nan bwason dilye soti nan konsantre poud. Gen kèk manifaktirè mete nan konpozisyon sa a pwodwi jiska 96% nan sik rafine.