Li se jeneralman aksepte ke nan lòd pou farin lan san ledven pou tat la vire soti yo dwe Airy, yo ta dwe yon gwo kantite soda dwe ajoute nan li, ki pa ka reyaji totalman epi kite boulanjri a ak yon karakteristik dezagreyab dezagreyab. Pa reyèlman, si ou chwazi yon resèt ak pwopòsyon yo dwa, tankou yon pwoblèm pa leve nan tout, ak bezwen nan soufri ak yon tès ledven pral disparèt. Li se sa yo resèt ke nou gen entansyon pataje nan materyèl sa a.
Bezdozhezhevoe farin pou tat ak chou
Farin a pou pi ak chou ak nenpòt ki lòt ranpli legim fre yo ta dwe dans ase kenbe filler a tèt li epi yo pa dezentegre lè koupe, ak an menm tan rete mou.
Engredyan:
- farin frans - 275 g;
- krèm tounen - 340 g;
- soda - 5 g;
- bè - 240 g;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Anvan ou kwit yon batter tat batterless, fonn bè an. Nan kad sa a resèt, ou ka itilize nenpòt lwil oliv pou kwit manje, paske lwil oliv legim oswa menm magarin pral travay tou.
Dousman refrijere bè a fonn, fwe li ak yon koup la ze ak krèm tounen. Melanje engredyan ki rete yo sèk ansanm ak konbine melanj de yo ansanm. Twò lontan nan travay soti farin lan ak yon fwe pa nesesè, otreman li pral vire soti yo dwe twò dans, menm kawotchou, paske lè tout bagay vin homogeneous, li la pare.
Resèt pou yon tès tat batterless
Engredyan:
- farin - 135 g;
- lèt - 155 ml;
- ze - 1 moso;
- boulanjri poud - 5 g;
- mayonèz - 45 g.
Preparasyon
Melanje ansanm engredyan yo sèk nan lis la, pran sou ze a, lèt ak mayonèz, vale yo jiskaske yon baz likid omojèn nan farin lan te fòme. Vide likid la nan melanj la farin frans ak travay farin lan ak yon spatul jouk boul la disparèt.
Bezdorozhevoy farin sou kefir pou pi nan dife pou chofe fou a
Kefir, petèt, se baz ki pi popilè pou pi ak yon gran varyete fouraj. Resèt sa a pa pral yon eksepsyon. Sa a se apwopriye pou tou de pi dous ak pou fè bak ak vyann, legim oswa pwason.
Engredyan:
- kefir - 175 ml;
- ze - 1 moso;
- magarin - 185 g;
- farin frans - 345 g;
- boulanjri poud - 5 g.
Preparasyon
Apre yo fin fonn magarin, bat li ak yon zongle sèl, ze ak kefir cho. Lè melanj lan nan engredyan likid se pare, pran sou engredyan ki rete yo sèk, tou melanje yo ansanm. Vide likid la nan melanj sèk la epi kòmanse melanje farin lan. Yon fwa ou reyalize omojèn, ou ka konbine farin lan ak nenpòt ki pi renmen fars epi yo kòmanse boulanjri.
Bè gratis pou tat
Espesyal gonfleman, sasyete ak tendres te toujou karakteristik nan gato. Kòm pou resèt yo san yo pa adisyon nan ledven yo, yo tou pa gen okenn eksepsyon. Mèsi a yon kantite lajan ase nan poud boulanjri, ou ka prepare yon tat manyifik, li te gen te pase sèlman yon koup la minit sou pat farin.
Engredyan:
- ze - 3 moso;
- farin frans - 115 g;
- lanmidon - 25 g;
- boulanjri poud - 5 g;
- lwil oliv - 95 ml;
- sik - 5 g;
- ji sitwon - 5 ml.
Preparasyon
Ze souke byen ansanm ak sik ak sèl. Pou melanj lan ki kapab lakòz, vide nan lwil la legim, tou k ap kontinye. Nan fen anpil, ajoute ji sitwon - li pral ede fè fas ak poud lan boulanjri pou asire w. Konfòme yo melanje rès twa engredyan sèk yo, ki gen ladan poud lan boulanjri. Konbine de melanj yo ansanm jiskaske ou jwenn yon farin lis. Farin lan ka melanje ak ranpli a touswit oswa vide nan kouch mwazi pa kouch.