Pake gato se yon desè ki garanti plezi, gras a estetik segondè li yo. Sou koupe a, yon douzèn kèk nan krèp yo pi rafine , smeared ak kouch nan krèm tounen, gade anpil pitorèsk, yon sipriz menm jan bèl ap lakòz tout Manjè ak gou nan pare-fè délikatès. Sou ki jan fè yon gato galèt ak krèm tounen nou pral di nan resèt plis.
Resèt pou gato galèt ak krèm tounen
Engredyan:
Pou krèp:
- bè - 75 g;
- lèt - 720 ml;
- ze - 6 pcs .;
- farin - 210 g;
- granules sik - 55 g.
Pou krèm:
- krèm gra - 430 ml;
- tounen krèm - 225 g;
- sik an poud - 75 g;
- bè - 35 g;
- vaniy ekstrè - 5 ml.
Preparasyon
Eksperyans ekspè gastronomik yo di ke krèp yo pi rafine ak delika yo jwenn nan yon tès reyèl, kidonk si ou fè plan pou fè yon gato galèt pou dine, li pi bon kòmanse krèp pou li soti nan aswè a nan jou a anvan yo. Prepare farin lan galèt se senp, jis konekte fonn a, men glasé, bè ak lèt, ajoute ze yo bat moute ak sik epi yo kòmanse piti piti vide engredyan yo likid nan farin lan, vibran farin lan intans ak yon fwe.
Pwochen jou, gaye yon kouch mens nan lwil legim sou yon chodyè galèt ak yon moso twal ak fri ti pòsyon nan farin sou tou de bò yo. Krèp yo ta dwe pliye yo epi kite yo fre konplètman anvan ou aplike krèm nan. Pou lèt la, bat krèm nan gra ak 2/3 nan poud lan sik, bat poud ki rete a nan krèm nan ak lwil mou ak vaniy, epi yo kòmanse piti piti prezante tounen krèm nan krèm nan lwil oliv. Ak anpil atansyon melanje tounen krèm ak sere frape krèm, ak Lè sa a, kòmanse distribye pòsyon nan krèm ant chak nan krèp yo. Pake gato ki gen krèm tounen ta dwe enfuze nan frijidè a anvan koupe omwen 3 èdtan.
Pake gato ak krèm tounen ak lèt kondanse
Engredyan:
- krèp - 20 moso;
- bouyi lèt kondanse - 480 g;
- bè - 120 g;
- krèm tounen - 280 g;
- krèm pou fwete - 580 ml.
Preparasyon
Adousi bè a ak bat li ak yon blenndè anvan konvèti li nan yon Fertile mas blan. Nan pòsyon, kòmanse ajoute bouyi lèt kondanse nan bè a, ki te swiv pa krèm tounen ak vide krèm jiskaske mou tèt. Distribye pòsyon egal nan krèm ant chak nan krèp yo ak chemine yo ak yon pil.
Galèt gato ak krèm fwomaj krèm tounen
Engredyan:
- krèp - 20-25 moso;
- fwomaj kotaj - 260 g;
- krèm fwomaj - 95 g;
- krèm tounen - 80 ml;
- sik an poud - 55 g;
- yon kale nan yon sèl sitwon.
Preparasyon
Nan bòl la nan blenndè a, mete fwomaj la kaye, ranpli li ak krèm tounen epi ajoute yon pòsyon nan fwomaj krèm. Fwomaj fwomaj nan kaye jiskaske yon krèm inifòm ki fòme, ajoute zès, sik epi vire blenndè a tounen sou nan pouvwa plen. Si pa gen okenn blenndè nan kay la, fwe fwomaj la kaye ak rès la nan mixers yo oswa premye siye grenn yo nan yon Van, ak Lè sa a, fwe. Manyen chak galèt ak krèm lèti epi kite gato a tranpe.
Chokola galèt gato ak krèm tounen
Engredyan:
Pou krèp:
- ze - 2 moso;
- lèt - 980 ml;
- dlo 230 ml;
- lwil oliv legim - 175 ml;
- farin - 290 g;
- kakawo poud 95 g;
- granules sik - 75 g.
Pou krèm:
- an poud sik - 135 g;
- krèm tounen - 240 ml;
- krèm pou fwete - 460 ml;
- bè, chokola pou dekorasyon.
Preparasyon
Konbine tout engredyan yo pou krèp yo ansanm ak fri moso yo pat jouk fè. Krèm chokola krèm ak krèm nan krèm vide, konbine avèk krèm tounen ak sik. Dekore gato a ak bè ak chokola nan diskresyon ou. Anvan yo koupe, kite yon trete nan frijidè a pou 4-6 èdtan.