Soti nan resèt nou yo, ki dekri anba a, ou pral aprann ki jan fè yon krèm pou gato siwo myèl epi yo pral kapab chwazi opsyon ki pi apwopriye pou tèt ou.
Krèm klasik pou gato siwo myèl
Engredyan:
- epè krèm tounen ak yon kontni grès ki pa mwens pase 25% - 800 g;
- granules sik - 300 g;
- vaniy sik - 20 g.
Preparasyon
Se dans krèm tounen transfere nan yon veso ki bon, vide sik ak vaniy sik epi kase li jiska homogeneity ak airiness. Krèm lan se pare pou itilize.
Yon moman trè enpòtan nan preparasyon an nan tankou yon krèm senp se chwa nan krèm tounen. Li ta dwe nan bon jan kalite bon, epè ak yon pousantaj segondè nan grès, otreman li pa pral travay, ak krèm nan jis odtoki soti nan gato a plat la.
Krèm pou gato siwo myèl ak lèt kondanse
Engredyan:
- evapore lèt - 275 g;
- bè - 255 g.
Preparasyon
Aux bè kase lè l sèvi avèk yon mixer oswa yon fwe bèl. Gradyèlman ajoute lèt la kondanse ak kontinye bat jiskaske yon mas Fertile se jwenn. Krèm lan se pare pou itilize. Ou ka opsyonèlman ajoute nwa kraze oswa fwi sèk nan li.
Custard pou gato siwo myèl sou lèt
Engredyan:
- lèt - 3 linèt;
- granules sik - 1.5 tas;
- farin - 125 g;
- ze - 2 moso;
- Bè - 200 g.
Preparasyon
Nan yon marmite nan yon gwosè apwopriye, melanje ze yo ak sik ak farin frans ak griyaj yo ak yon fouchèt oswa korolla jiskaske inifòm. Nou vide nan yon sèl vè lèt, epi, toujou ap vibran, chofe sou chalè medyòm jiskaske li epès. Lè sa a, vide rès la nan lèt la epi ankò kenbe sou chalè ki ba, pa bliye brase, otreman krèm nan ka boule. Le pli vit ke krèm nan kòmanse bouyi, fèmen recho a, fre yon ti kras epi prezante yon bè mou. Nou bay flan an konplètman fre, epi nou ka kontinye nan fwete gato yo siwo myèl.
Custard krèm pou gato siwo myèl san farin frans
Engredyan:
- lèt - 2 tas;
- granules sik - 1.5 tas;
- ze - 2 moso;
- Bè - 290 g.
Preparasyon
Lèt se vide nan nenpòt ki veso ki apwopriye, mennen l 'bay yon bouyi ak refwadi. Bat ze ak sik jiskaske an gonfle epi melanje ak lèt. Mete asyèt yo ak melanj la sou dife a ak chalè li nan yon bouyi, vibran toujou ap, epi kite l kanpe nan chalè ki pi ba a pou de minit. Lè sa a, fèmen recho a epi kite l fre. Melanje bè a adousi ak yon mixer, pandan l ajoute yon ti kras ze-lèt mas. Prepare krèm pwovizyon fre ak fwote gato yo nan gato siwo myèl.
Krèm chokola pou gato siwo myèl
Engredyan:
- kakawo poud - 8 ti kuiyè. kiyè;
- lèt - 2 tas;
- granules sik - 320 g;
- farin frans - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 4 moso;
- vaniy sik - 10 g;
- bè - 100 g.
Preparasyon
Ze bat ak granules sik, nan fen a nou ajoute poud kakawo. Melanje farin lan nan mwatye yon vè lèt jiskaske lis la. Rès la nan lèt la se mennen l 'bay yon bouyi epi vide nan yon melanj chokola-ze ak yon glisad mens, pa bliye brase. Nou mete recho a sou yon dife modere ak, san yo pa kanpe brase, nou entwodui farin lan fonn nan lèt ak sik vaniy. Apre bouyi nou kanpe jouk epè, fèmen plak la ak fre mas la ki kapab lakòz. Koulye a, antre nan bè mou ak fwe. Krèm chokola se pare.
Krèm pou gato siwo myèl ak lèt kondanse
Engredyan:
- krèm tounen ak yon kontni grès nan pa mwens pase 25% - 500 g;
- lèt evapore - 400 g;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 100 g.
Preparasyon
Nan yon marmite gaye lèt la kondanse, siwo myèl ak bè, mete sou recho a ak chalè li nan yon bouyi, vibran, epi kite kanpe sou chalè ki ba pou senk a sèt minit. Cool nan tanperati chanm, ajoute tounen krèm ak melanje jouk lis. Krèm lan se pare pou itilize plis.