Sa a délikatès sou baz nwaye se abitye nan dous dous depi lè a nan Inyon Sovyetik, byenke nan tan sa a te resèt li distribye nan mitan otès yo anba plizyè non diferan. Nou pare asire ke tankou yon gato yo ap vin yon vizitè souvan sou tab ou, menm si li pa pral pou lontan, li pa janm yo pral. Menm lè a sou resèt plizyè gato "Manje nan bondye yo" ak nwaye, nou pral pale anba a.
Resèt la pou gato "Manje nan bondye yo" nan kay la
Anvan ou kòmanse kwit manje, ou ta dwe definitivman stock moute ak farin nwa. Ou ka prepare li ak yon blenndè pwisan, moulen kafe elektrik oswa moulen vyann.
Engredyan:
Pou gato a:
- ze - 8 moso;
- granules sik - 185 g;
- farin frans - 3 atik;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- pen krout - 15 g.
Pou krèm:
- bè - 210 g;
- lèt - 55 ml;
- ze - 1 moso;
- Kakawo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 75 g.
Preparasyon
Separe blan yo ze ak vire yo nan yon Meringue ak yon zongle sèl. Fwe jòn ki rete yo nan yon krèm blanchi ak sik, ak Lè sa a, ajoute farin frans, poud boulanjri ak pen. Malgre lefèt ke biskit la gen poud boulanjri, fòs la leve prensipal nan resèt la pral yon kim nan pwoteyin. Ak anpil atansyon konekte li ak tès la prensipal lè l sèvi avèk yon spatul ak distribye farin lan nan yon fòm lwil oliv. Kwit pou yon èdtan nan 180.
Ou ka fè gato a "Manje nan bondye yo" nan multivarque la epi tou li mete mòd nan "Baking" pou yon èdtan.
Koulye a, nan krèm nan. Kòmanse ak yon baz flan, mete lèt sou chalè ki ba ak ze ak sik. Toujouman vibran engredyan yo, reyalize yon konsistans krèm epè epi kite mas la fre deyò dife a.
Bat bè a adousi nan yon krèm krèm, ajoute nan li kakawo ak yon baz krèm prepare. Kouvri gato an krèm sou tèt, ak Lè sa a, dekore gato a "Manje nan bondye yo" ak nwaye gou ou.
Resèt la pou gato "Manje nan bondye yo" - pou kwit manje
Engredyan:
- farin frans - 310 g;
- sik - 330 g;
- noutmèg - 1/2 ti kiyè.
- soda - 2 ti kiyè luil;
- kannèl - 1 ti kiyè;
- bè - 135 g;
- ze - 2 moso;
- pòm - 190 g;
- nwa farin - 75 g.
Pou karamèl:
- sik - 85 g;
- bè - 75 g;
- krèm - 35 ml;
- Yon ti ponyen nan nwa koupe.
Preparasyon
Fwe epis santi bon yo ak sik, soda, ze ak bè ansanm. Add tranch yo nan pòm epi yo kòmanse ajoute yon melanj de farin frans plenn ak nwa. Distribye farin lan nan yon mwazi, kwit pou yon èdtan nan 160.
Pou karamèl, fonn sik sou chalè medyòm jiskaske mawon. Add mwatye nan bè an ak krèm. Whisk pa ajoute lwil ki rete a. Vide karamèl gato cho "Manje nan bondye yo" epi voye li ak nwa.