Ka yon bèl "Bouquet" dwe prepare pou jou fèt la ak chak jou te bwè lakay yo. Bonbon ekskiz "Kalla" ap tanpri je ou ak aparans etranj li, epi ou ka trete moun ou renmen yo ak yon desè bon gou.
Resèt la pou bonbon "Kalla" nou ofri nan Suivi foto pou ou ka pi byen konprann ki jan fè pa sèlman bon plat, men vrèman bèl patisri. Ou ka fè "flè" ak yon stamen nan rezen chèch, yon tranch etwat nan bannann oswa tranpe abiko cheche, yon foule mens nan kale nan sitwon oswa zoranj. Men, bonbon yo Kalla ak krèm pral pi plis bon gou.
Resèt pou bonbon "Callas"
Engredyan:
- farin frans - 1 vè;
- sik - 1 tas;
- ze - 4 moso;
- Vanillin - 1 sache.
Engredyan pou flan:
- sik - 0, 5 tas;
- lèt - 1 vè;
- jòn soti nan ze - 2 pcs .;
- bè - 200 g;
- Vanillin - 1 sache.
Preparasyon
- Nou kraze ze nan yon bòl, ajoute yon zongle sèl, sik ak vanilin, melanje engredyan yo, men se pa fwe.
- Vide gradyèl farin, ak anpil atansyon melanje, yo fòme yon farin omojèn. Dapre konsistans la, li ta dwe apeprè menm bagay la tou pou pou krèp boulanjri.
- Sou prechofe a ak grese ak lwil oliv (magarin) fèy fèy vide farin kiyè nan plizyè kote nan yon distans konsiderab youn ak lòt. Sou yon fèy boulanjri estanda ki sòti nan yon cuisinier gaz lakay, ta dwe gen plis pase 9 lozeng.
- Nou mete chodyè a nan dife pou chofe fou a prechofe a 200 degre. Nou kwit bonbon pou apeprè 5 minit, se konsa ke bor yo nan boulanjri yo alalejè mawon.
- Lè w ap pran yon fèy ki soti nan fou a, dousman nan vire ak yon spatul, leve chak nan gato yo pou ke yo lag dèyè fèy la. Pa retire billet ki soti nan fèy la boulanjri, tòde flè a lè l sèvi avèk yon sèvyèt papye. Refwadi gato plat yo pa gen okenn ankò prèt nan pwosesis. Li pral posib yo mete flè yo ki plwaye nan calla dirèkteman sou yon plat ak kote segondè. Nou pwopoze pou fè fas ak florèzon sou pay tij - sirèt.
- Pou prepare flan an, nou konbine jòn yo ak vaniyil, sik ak farin frans (bonbon yo te fè selon sa a resèt ka plen ak lòt kalite krèm oswa bouyi lèt kondanse). Nou melanje melanj la byen. Lèt se bouyi sou yon flanm dife dousman, apre yo fin ki nou kite l fre desann. Nan lèt la nou vide nan mas la, vibran tout tan tout tan an pou ke krèm nan pa boule nèt, kwit manje pou apeprè 5 minit sou chalè ki ba, jiskaske melanj lan. Fwe melanj la ki refwadi ak bè. Ranpli flè yo ak flan an.