Grafski kraze - resèt

Reflechi sou ki jan yo kwit yon gato pou yon fen semèn oswa pou yon jou fèt? Nou ofri ou resèt la pou yon gato biskit enteresan "Grafski kraze", preparasyon an nan ki se pa patikilyèman difisil.

Di ou ki jan fè yon gato "Grafsky kraze" nan kay la.

Enpòtan pwen

Gen varyant divès kalite resèt pou gato a "Grafsky kraze", kèk nan yo ak lèt ​​kondanse. Koulye a, kounye a kondanse lèt la ak sik, te fè ak obsèvans nan GOST, toujou li nesesè jwenn. Nou ofri tou pou prepare limyè, pa gato cloying ak pa krèm twò gra. Se konsa, malgre nostalji, olye pou yo, petèt, yon pwodwi ézitan epi li pa trè itil, li se pi bon yo sèvi ak natirèl krèm, tounen krèm, e menm pi bon - yogout san sik.

"Grafsky kraze" - yon resèt klasik (amelyore)

Engredyan:

• farin ble amann - apeprè 1.5 tas;
• lanmidon mayi - apeprè 0.5 tas;
• ze nan poul - 4 pcs .;
• yogout oswa tounen krèm - 180 ml;
• sik (ka nan fòm lan nan poud) - 130 g;
• kakawo poud - 2 ti kuiyè. kiyè;
• wonm oswa konyak, Brandy fwi - 1 ti kuiyè. kiyè;
• soda, delivre - 1 zongle;
• sitwon.

Pou meringues:

• pwoteyin nan ze poul - 3 pcs .;
• sik an poud - 120 g;
• ji sitwon.

Pou krèm:

• krèm tounen, yogout oswa krèm epè - 300 ml;
• an poud sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
• kakawo poud - 1 ti kuiyè. kiyè;
• vaniy oswa kannèl - 1 zongle.

Pou blanchi ak soup:

• tè oswa nwa nwa;
• chokola pare nwa - 1 mozayik nan gwosè mwayen.

Preparasyon

Separe blan ze soti nan jòn pou preparasyon Meringue. Nou mete pwoteyin nan fredi a nan yon veso fèmen. Nan entre-temps la, kwit yon biskit. Melanje sik poud ak poud kakawo ak eu ze. Rès la nan poud la melanje ak pwoteyin ak vide jouk tèt fèm. Nou konbine nan yon bòl tamil farin frans, lanmidon, yogout ak melanj chokola-jòn, ajoute soda la etand ak wonm. Mase farin lan. Add pwoteyin yo vide nan farin lan. Ou ka alalejè melanje farin lan ak yon mixer.

Nou ranpli fòm nan ak tès la, men se pa pwofondè a plen. Kwit nan yon dife pou chofe fou nan tanperati medyòm jiskaske yon bèl lonbraj ruddy parèt. Nou tcheke preparasyon pou pa pèfòme match la nan mitan an, li ta dwe rete sèk. Nou ekstrè biskit la, se pou li fre desann pandan ke nou kwit meringue la.

Melanje ji an sitwon ak poud sik ak ekirèy. Nou pral soufle mixer a nan yon kim danble. Nou gaye fèy la boulanjri ak papye boulanjri oswa mete yon tapi silikon sou li. Nou gaye ti pòsyon nan melanj pwoteyin-sik, dòz nan nenpòt fason pratik (lè l sèvi avèk yon sache patisri oswa sereng, oswa yon gwo kiyè regilye). Tan Meringue a ka varye lajman soti nan 20 minit nan yon èdtan (depann sou tanperati a, gwosè ak vle tendres nan Meringue a anndan chak moso). Nan pwosesis la Boulanje peryodik louvri fou a pou yon kèk segond. Meringue nan fini ta dwe tou fre yon ti kras.

Pou kwit manje krèm: ou gen melanje poud kakawo ak poud sik ak yogout, ak Lè sa a, ajoute vaniy oswa kannèl.

Koupe biskit la nan 2 moso ki sòti bò la, li te tounen soti 2 gato. Mete gato an premye sou plat la ak yon bò pore moute. Nou abondan ak respire kouvri sifas la nan gato a ak krèm epi voye abondans ak nwa tè. Soti nan pi wo a nou enpoze gato an dezyèm ak tou anpil kouvri li. Oswa ou ka fè de pen nan yon fwa. Sou tèt gato a smeared ak nwa-vide sou nou gaye soti Meringues yo ak yon mound asimetrik (oswa ti mòn), ki dekri, kòm li te, kraze yo nan chato la. Inegal tricheurs - pou ke nou gen yon kouran, vide gato krèm, voye nwa ak chokola grat.

Nou sèvi gato ak te, kafe oswa rooibos.