Gen anpil varyete krèm pou yon gato, sepandan, inite yo inivèsèl. Youn nan yo ka konsidere kòm krèm karamèl, paske yo ka fwete kouch nan gato, dekore sifas la nan chèf sirèt, ak nan fen a tou senpleman manje pa gaye sou pen.
Krèm fwomaj krèm
Krèm kama krèm se pa sèlman trè bon plat, men tou gra ase, kidonk li pral anfòm pa sèlman pou dekorasyon, men tou, pou enpreye desè pi renmen ou.
Engredyan:
- lèt - 250 ml;
- bè - 150 g;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 100 g;
- vaniy sik - 15 g;
- dlo - 50 ml.
Preparasyon
Premye a tout bat lèt la ak farin, se melanj lan chofe, ak Lè sa a, nou refwadi li - sa a se eleman obligatwa nou an pou tout krèm nan. Panneau nan yon blan ki gen blanchi separe bè ak 30 gram sik, ajoute vaniy ak lèt melanj epi kontinye fwote jiskaske krèm nou kòmanse epileux.
Koulye a, prepare karamèl la: nan yon bòl ak mi epè tonbe nan dòmi 70 g nan sik, vide 50 ml dlo epi mete yo sou yon dife dousman. Nou rete tann jiskaske kristal yo nan sik konplètman fonn ak mas la kòmanse vin gluan ak an lò. Pa twòp li! Mawon an mawon, ki kouvri asyèt yo ak yon kouch epè epi tirè di - se premye siy nan karamèl la boule.
Nou melanje karamèl la nan yon krèm epè ak fwe mas la intans ak yon mixer jiskaske li sanble ak krèm vide.
Kamèl flan - resèt
Se tankou yon krèm karamèl prepare san yo pa karamèl jan sa yo, men ak yon soude nan lèt kondanse.
Engredyan:
- lèt - 1 vè;
- farin frans - 2 ti kuiyè. kiyè;
- kondanse lèt - 150 g;
- krèm - 200 ml;
- sik - nan gou.
Preparasyon
Anvan prepare flan an, melanje farin lan ak lèt nan yon bòl, melanje byen.
Natirèlman, flan an ka prepare ak adisyon nan sik regilye. Nan ka sa a, tou senpleman melanje karamèl la dapre resèt la anvan, Lè sa a, ajoute krèm nan, retire chodyè a soti nan dife a ak brase nan lèt la ak ze, te deja fwote ak farin frans. Mete marmite a tounen sou recho a ak kwit, vibran, jouk epè. Kamèl flakon nou an pou gato a se pare! Li pral sèvi kòm yon adisyon bon gou ak satisfè nenpòt desè.