Menm si boulanjri, tankou yon règ, mande pou gwo tan pou preparasyon li yo, Menager modèn ak pwofesyonèl espesyalis gastronomik gen tan jere yo vini ak fason yo depanse teknolojik bon konprann ak prepare manje byen vit san yo pa pèdi bon jan kalite. Apre sa, nou pral pale sou resèt pou woulo rapid.
Quick- woulo liv : pen
Engredyan:
- farin frans - 120 g;
- boulanjri poud - 5 g;
- soda - 6 g;
- griye parmesyen - 35 g;
- fwomaj ak remèd fèy (fusion) - 65 g;
- lèt - 110 ml;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
Nou mete tanperati a nan fou a 180 ° C, epi nou pran farin lan tèt nou. Avèk yon blenndè, oswa manyèlman, premye melanje engredyan yo sèk, ak Lè sa a, ajoute likid yo ba yo. Lè farin lan vin lis, chanjman li nan yon ti kras pousye ak farin frans oswa tab salad ak woule soti nan yon epesè nan yon koup la santimèt. Koupe nan ti sèk epi distribiye sou yon fèy boulanjri.
Kwit pen bon gou nan yon prese 15 minit, epi apre, pandan y ap cho, grès ak bè fonn.
Dous pen nan yon prese
Engredyan:
Pou woulo:
- farin frans - 360 g;
- sik - 45 g;
- bè - 35 g;
- lèt - 210 ml;
- ze - 1 moso;
- vanilin;
- ledven - 4 g.
Pou glase:
- siwo myèl - 120 ml;
- bè - 28 g;
- tè kannèl - 7 g.
Preparasyon
Apre yo pote tanperati a fou a 180 ° C, wile fòm nan mòfin ak 12 selil ak lwil oliv. Nan bòl la nan blenndè a kwizin nou kouche farin frans ak sik ak ledven, vide tout lèt la cho, mete ze a ak bè mou. Pou sèvi ak odè vaniy vaniy oswa vaniy. Melanje farin lan omojèn pou apeprè 10 minit. Divize farin lan nan 12 pòsyon (yon kote nan yon gwo kiyè) epi kite li vini nan double nan volim, ak kwit pou 12-15 minit. Pen imedyatman mete sou yon plak epi vide Glaze soti nan yon melanj de siwo myèl ak bè fonn ak kannèl.
Dous mini pen ak kannèl nan yon prese
Engredyan:
Pou woulo:
- farin - 420 g;
- boulanjri poud - 11 g;
- ze nan poul - 2 moso;
- bè - 123 g;
- yogout oswa tounen krèm - 145 g;
- sik - 80 g.
Pou ranpli a:
- bè - 50 g;
- sik - 120 g;
- kannèl - 7 g.
Preparasyon
Tout engredyan yo soti nan lis la pou pen yo konbine ansanm ak yon mixer, farin lan woule ansanm ak fèy nan chalè a pou 15-20 minit. Divize farin lan nan 3 pati, chak ak yon peny woule nan yon rektang, kouvri ak yon melanj de bè, kannèl ak sik, ak Lè sa a, vire nan yon "cochlea". Nou koupe woulo yo nan moso 2-2.5 cm long epi mete yo sou parchemin. Kwit pou 22 minit nan 150 ° C, pre-kouch sifas la ak yon ti kantite lèt oswa yon ze bat.
Pen nan yon prese - resèt
Engredyan:
Pou woulo:
- Bè - 170 g;
- sik - 60 g;
- nwa - 50 g;
- patisri soufle (jele) - 1 procesna.
Pou ranpli a:
- bè - 34 g;
- sik - 125 g;
- kannèl - 7 g;
- rezen chèch - 80 g.
Preparasyon
Nou pote tanperati fou a a 200 ° C. Nou fwote lwil la ak sik epi kouche sou yon ti kiyè nan melanj la sou anba a nan mwazi yo pou ponmkèt. Gen nou voye nwa. Apre boulanjri, bè a ak sik ap vire nan karamèl an lò, ki pral kouvri pen yo ak enteprete.
Rès ki nan sik yo konbine avèk kannèl. Se farin lan deglase ak mete deyò sou yon tab an poud ak farin frans. Koupe mwatye nan farin nan melanj lwil la, distribye li nan yon fason tankou kite yon sèl kwen gratis, yon lajè 2.5 cm. Pi wo pase kouch nan lwil oliv nou gaye rezen yo, ki, si sa nesesè, yo ta dwe deja vapè.
Pliye fèy farin lan avèk yon "kalmason" epi koupe l an moso ki gen yon wotè ak fòm ou. "Streets" soti nan farin lan mete nan selil yo nan mwazi an epi wile lwil oliv ki rete a. Nou gaye mwatye nan rezen yo sou tèt. Kwit yon pen rapid mwatye yon èdtan, epi anvan yo retire nan fòm lan, rete tann pou 5 minit.