"Medovik" se yon gato soufle gato sansib, ki fonn nan bouch ou. Li se te fè ak krèm divès kalite ak file, men jodi a nou pral di w kouman kwit yon bon gou gato "Medovik" ak krèm tounen.
Resèt pou "Medovika" ak krèm tounen
Engredyan:
Pou tès la:
- bè - 100 g;
- farin - 350 g;
- sik - 200 g;
- ze - 2 moso;
- floral siwo myèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- soda boulanjri - 1 ti kiyè.
Pou krèm:
- krèm tounen - 500 ml;
- sik - nan gou.
Preparasyon
Pou prepare tat "Medovik la" ak krèm tounen, nou gaye nan yon bòl yon bòl adousi, ajoute sik ak siwo myèl. Apre sa, nou mete tout bagay sou yon beny dlo ak chofe li, brase jiskaske kristal yo fonn epi mas la vin omojèn. Apre sa, nou jete soda a, nou kenbe yon minit nan beny dlo a, ak Lè sa a, nou retire li, ajoute ze yo, epi melanje jiskaske omojèn. Vide gradyèl tamil farin ak melanje byen. Apre sa, nou retire bòl la nan frijidè a epi tann apeprè mwatye yon èdtan. Lè sa a, nou divize farin a apeprè nan 9 moso, woule soti chak mens, mete yon plak plat sou tèt epi koupe soti kontou a nan yon sèk. Nou pike gato yo ak yon fouchèt ak kwit yo nan vire nan yon tanperati nan 200 ° C pou 5 minit. Koupe bor yo nètman epi koupe moso yo nan yon bòl separe. Pou krèm nan nou pran krèm ki pi grès tounen, fwe li byen ak yon mixer, vide sik la. Apre sa, mete gato an premye sou plat la, respire kouvri l 'ak tounen krèm epi kouvri l' ak Kwochè dezyèm lan. Se konsa, nou ajoute gato an antye, kouvri li byen ak kote sa yo epi kouvri l 'ak rès, graje nan yon blenndè. Nou bay yon bon gou "Medovik" ak krèm tounen tranpe epi sèvi.
Homemade siwo myèl-Maker ak krèm tounen
Engredyan:
Pou tès la:
- siwo myèl lacho - 3 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 3 moso;
- bè - 100 g;
- sik - 1 atik;
- farin frans - 3 atik;
- soda - yon zongle.
Pou krèm:
- krèm tounen - 900 ml;
- sik - 1 atik;
- epè - 2 pake;
- vanilin;
- jelatin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sitwon - 1 pc.
Preparasyon
Pou fè "Medovika" ak krèm tounen, se pou nou bat farin lan pou kòmansman an: melanje ze ak sik, melanje ak siwo myèl, melanje siwo myèl ak melanje tout bagay. Add bè an epi mete melanj la sou yon beny dlo. Brase ak yon kiyè, cho mas la pou 15 minit, ak Lè sa a, jete soda a ak vibran, bouyi pou yon lòt 5 minit epi retire nan beny dlo a. Yon ti kras fre melanj la, vide farin lan sifted ak melanje far a byen. Apre sa, nou divize li nan 10 pati, woule chak youn tankou mens ke posib epi koupe soti gato yo. Nou mete yo altèrneman sou fèy la boulanjri, vide ak farin ak kwit pou 5 minit Apre sa, gato yo fini yo refwadi, epi, si sa nesesè, nou retire kadav yo nan farin frans nan men yo.
Soti nan sitwon an nou retire zès la: nou lave yo epi vide yo ak dlo bouyi. Soti nan sitwon an peze soti ji an. Jelatin tranpe nan dlo, ak Lè sa a, melanje ak ji sitwon. Sour krèm nou pran 30% ak konbine ak sik, jouk aparans nan tèt mou. Nou fwote zès la menm, jete vaniy sik epi li mete yon epè pou krèm tounen. Jelatin ak ji sitwon pénétrer nan twal gaz ak mens
Koulye a, pran gato a, mete l 'sou yon sifas ki plat epi kòmanse kolekte gato an. Pou fè sa, kouvri l 'ak krèm epi kouvri ak yon gato dezyèm fwa. Se gato kap vini an ankò grese ak krèm ak kouvri ak gato sa yo, yon ti kras peze desann soti nan pi wo a ak men yo. Se konsa, nou kouche tout gato yo, ak Lè sa a, nou grese byen kote sa yo ak tèt. Nou dekore délikatès la pare-te fè gou ou ak kite "Medovik" gato a ak krèm tounen tranpe pou apeprè 6 èdtan. Anvan sèvi, voye li ak ti kal pen kroustiyan, koupe ak yon kouto byen file frèt nan moso ak sèvi sou asyèt ak krèm vide oswa krèm mascarpone.