Preparasyon nan gato se youn nan premye etap yo nan premye fòmasyon yon patisri debutan nan tout bon konprann yo nan kwit manje. Yon wòl ki sanble te ale nan gato paske nan senplisite yo: konplo a kneading nan tès la se menm bagay la tou, ki pi resèt yo sanble, pou yo fasil yo tren sou. Si ou vle fè yon kupkè nan fou a dapre yon resèt senp, Lè sa a, yon seleksyon nan materyèl sa a ap vin nan èd ou.
Yon resèt kupkèyk senp ak rezen chèch
Boulanjri sou baz pwodwi letye se toujou pi plis dans. Prèv dirèk nan sa a se kupkèyk klasik la, ki, malgre bèl li yo, kenbe yon krout dans ak mouye.
Engredyan:
- bè - 225 g;
- granules sik - 405 g;
- ze - 6 pcs .;
- krèm tounen - 235 g;
- rezen chèch - 1 atik;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- farin - 355 g.
Preparasyon
Kòm nou mansyone pi bonè, konplo a melanje pou yon tès gato raman chanjman. Nan premye etap yo, ou ta dwe toujou adousi bè a, ak Lè sa a, vire l 'nan yon krèm, vèni nan vitès la maksimòm nan mixer a ak adisyon nan granules sik. Pandan ke se melanj lan te travay nan ak yon fwe, kòmanse piti piti ajoute ze, yon sèl nan yon tan. Lè sa a, ajoute melanj lan krèm tounen epi sèlman apre li fin konplètman entegre ak krèm a, kòmanse ajoute yon melanj sèk nan engredyan, ki gen ladan pè a sot pase yo nan engredyan.
Lè farin lan se pare, voye rezen yo ak farin epi ajoute li nan melanj lan, ak anpil atansyon gaye spatul la.
Distribye farin lan nan yon mwazi epi voye yon kokonèt senp ak rezen nan fou pou yon èdtan ak yon mwatye nan 180.
Resèt la gato ki pi fasil pou kefir nan dife pou chofe fou a
Nan sezon an, gato yo ka complétée ak bè fre, menm jan nou deside fè nan sa a resèt, complétan Fertile kefir farin Cherry la, ki mete aksan sou dous la nan plat la ak limyè li yo.
Engredyan:
- bè - 225 g;
- granules sik - 285 g;
- ze - 4 moso;
- ji sitwon - 15 ml;
- vaniy ekstrè - 5 ml;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- farin - 420 g;
- kefir - 245 ml;
- seriz (opoze) - 3 ti kuiyè.
Preparasyon
Kòmanse nan bat mixer a ak angrese bè, nan pòsyon, vide sik yo sik jiskaske melanj lan vin nan yon Fertile blan krèm. Apre, kòmanse ze mato, tou san yo pa kanpe travay la nan koronèt yo. Apre ze yo, ou ka ajoute nenpòt pafen nan volonte oswa imedyatman kòmanse vide kefir ak ji sitwon. Lè pati nan likid nan farin lan se pare, ale nan sèk, konbine poud lan boulanjri ak farin frans. Koulye a, lè l sèvi avèk menm mixer a, men deja nan yon vitès ki ba, konbine tou de melanj prepare. Add farin lan ak seriz, deja vide ak farin frans, epi vide nan mwazi an. Kwit pou 1 èd tan ak 10 minit nan 165 degre.
Ki jan yo fè gato nan fou yo - yon resèt senp
Pou plis konvenyans, ou ka kwit mufen senp ak bon gou nan dife pou chofe fou a, divize yo nan pòsyon. Pou fè sa ou pral bezwen mwazi espesyal pou gato ak substrats papye yo nan lòd pou konsomatè nan jere pòsyon yo nan délikatès san yo pa resevwa dwèt yo sal.
Engredyan:
- Bè - 190 g;
- sik - 175 g;
- ze - 3 moso;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- farin frans - 175 g;
- lèt (glas) - 115 ml;
- vaniy ekstrè - 3 ml.
Preparasyon
Vire pè a an premye nan engredyan nan yon Airy blanchot blan. Pa sispann operasyon an nan koronèl yo, vide nan ekstrè vaniy la oswa lòt pafen pi pito. Kòmanse ajoute ze, tou fwote kontinye. Koulye a, kòmanse vide yon melanj de farin frans ak poud boulanjri, altène engredyan sèk ak pati glas lèt. Distribye farin lan nan mwazi epi mete nan yon fou pou frèt, mete chofaj a 140 degre. Kite ponmkèt yo kwit pou yon èdtan.