Jodi a nou pral di w ki jan fè yon krèm pwoteyin-lwil oliv. Estrikti dans li yo pral parfe fè fas ak kenbe fòm nan lè dekorasyon gato, ak yon gou delika se apwopriye a konplete eclairs oswa gato.
Flè pwoteyin-lwil oliv pou dekorasyon gato - resèt
Engredyan:
- bè - 420 g;
- ze blan - 5 pcs .;
- granules sik - 150-200 g;
- Vaniy - nan gou;
- dlo filtre - 45 ml;
- asid asid - 1/3 nan zongle la.
Preparasyon
Pwoteyin ze yo konbine avèk sik ak asid asid ak, vibran, chofe nan yon tanperati ki nan 71 degre, kontwole li ak yon tèmomèt. Lè sa a, bat melanj lan ak yon mixer jouk pik yo epè, kite fre, ajoute yon ti kras bè mou ak bat jiskaske yon krèm omojèn Fertile.
Ka krèm nan pwoteyin-lwil oliv flè tou ka jwenn nan yon lòt fason.
Pou fè sa, nan yon veso ki pwòp e pwòp epi sèk, nou mete pwoteyin ak yon twazyèm nan yon zongle nan asid asid ak bat jiskaske yon mas Airy ak dans jwenn. Lè sa a, nan ti pòsyon, vide trant gram sik granules ak kontinye bat jouk li se konplètman fonn ak epè bave yo jwenn.
An menm tan an, nou prepare siwo a. Dlo melanje ak sik granules ak chofe sou chalè segondè nan yon tanperati ki nan 120 degre. Si ou pa gen yon tèmomèt, preparasyon pou siwo a nan ka sa a ka tcheke jan sa a. Nan dlo frèt, mete yon gout nan siwo epi si ou ka woule yon boul plastik nan li, ou ka retire asyèt yo nan dife a.
Kontinye pwosedi a nan fwote pwoteyin yo, vide yon melanj mens nan siwo cho ak fwe yon kèk minit plis.
Se pou mas la fre desann, ajoute mou bè nan pòsyon ti ak bat ankò jouk moman sa a lè mas la vin konplètman omojèn ak lis. Nan fen pwosesis la, ajoute vaniy oswa gou lòt nan chwa ou.
Tankou yon krèm pwoteyin-lwil oliv se pafè se pa sèlman pou gato dekorasyon, men tou pou eklè, gato ak lòt desè.
Pwoteyin-lwil oliv krèm - senp ak rapid resèt
Engredyan:
- ze blan - 6 pcs .;
- bè - 300 g;
- sik an poud - 300 g;
- Vaniy - nan gou.
Preparasyon
Koupe bè an nan kib jiska yon santimèt epi kite l adousi nan tanperati chanm nan. Mete ekirèy yo nan parfe pwòp epi sèk asyèt ak bat ansanm ak yon mixer jiskaske yon kim epè ak epè jwenn. Pa sispann pwosedi a fwote, vide sik an poud nan ti pòsyon epi ajoute vaniy. Apre sa, kouche yon sèl kib nan lwil mou, ak chak fwe tan jouk lis. Lè tout lwil oliv la te ajoute, ak konsistans nan krèm lan vin lis ak inifòm, sa vle di li se pare pou itilize plis.