Chokola se yon délikatès ki renmen pa sèlman pa timoun yo, men tou, pa granmoun anpil. Li ka sèvi ak te cho, ajoute nan patisri ak tou senpleman jwi chak moso. Nou pral di ou jodi a ki jan fè endijèn chokola, ki pral vire soti nan pi plis itil ak savoureuse pase yon sèl la achte!
Resèt pou chokola endijèn soti nan kakawo
Engredyan:
- kakawo poud - 220 g;
- sik an poud - 100 g;
- Bè - 170 g;
- sèl - 1 zongle;
- lèt grès-gratis - 150 ml;
- filtre dlo - 230 ml.
Preparasyon
Se konsa, nan yon bòl, gaye bè a, poud kakawo ak fwe tout jiskaske yon mas nan yon eta inifòm. Nan marmite a vide dlo a, nou mete yon bòl nan lwil oliv chokola sou tèt ak chalè li. Lè sa a, nou retire asyèt yo, piti piti entwodui lèt, nou jete sik ak sèl nan gou. Melanje tout bagay jiskaske kristal yo fonn, ak Lè sa a, chanjman melanj chokola a nan mwazi. Nou voye delika nan frizè a ak apre yon koup la èdtan nou sèvi endijèn chokola sou tab la, vide ak poud sik.
Chokola endijèn soti nan kakawo ak siwo myèl
Engredyan:
- gato kakawo - 400 g;
- bè kakawo - 200 g;
- siwo myèl likid - 100 ml.
Preparasyon
Nan yon beny dlo, fonn bè kakawo a, ak Lè sa a, nan pòsyon ti vide nan li griye kakawo ak likid siwo myèl. Chofe melanj la nan yon tanperati 40 ° C ak vide nan mwazi. Apre sa, kite chokola a kanpe nan tanperati chanm 8-12 èdtan jiskaske li konplètman solidifye.
Resèt pou chokola lèt ak rezen chèch
Engredyan:
- bè - 50 g;
- kakawo poud - 6 ti kuiyè. kiyè;
- granules sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo filtre - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik vaniy - 10 g;
- rezen chèch limyè - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Dlo chofe nan yon eta cho, vide poud kakawo, vaniy ak sik plenn. Aktivman melanje melanj lan epi prezante bè fonn. Denmen, chokola se sou pi fèb dife a jiskaske li epès. Apre sa, nou retire nan plak la, jete rezen yo ak vide nan mwazi yo. Nou voye trete a frizè a, epi apre apeprè 10 minit chokola a endijèn yo pral konplètman pare!
Resèt chokola endijèn ak nwazèt
Engredyan:
- bè - 50 g;
- kakawo poud - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lèt poud - 5 ti kuiyè. kiyè;
- dlo filtre - 5 ti kuiyè. kiyè;
- zanmann - nan gou;
- farin diri - 5 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Engredyan sèch yo vide nan yon chodyè ak melanje byen. Lè sa a, nou delye melanj la ak dlo tyèd, melanje l ', li mete l' sou yon dife ki fèb. Lè mas la kòmanse bouyi, ajoute yon moso bè epi melanje li aktivman jiskaske li fonn nèt. Apre sa, nou vide piti piti diri diri, brase epi retire nan dife a. Next, se cho chokola vide nan yon fòm rektangilè ak respire distribiye sou sifas la nan nwa yo. Nou retire trete a nan frijidè a epi kite li la jouk li konplètman solidifye.
Chokola endijèn ak fwi sèk
Engredyan:
- bè - 125 g;
- sèk natirèl lèt - 2 atik;
- kakawo poud - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lèt bèf - 125 cc;
- an poud sik - 5 ti kuiyè. kiyè;
- Vaniy - nan gou;
- kraze fwi sèk - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Lèt se vide nan yon chodyè e li mennen l nan yon chalè ki ba jouk bouyi. Lè sa a, ajoute bè a ak vibran, fonn li nan lèt. Tout engredyan yo sèk yo konbine nan yon bòl, melanje ak vide piti piti nan lèt ak bè. Kite melanj la sou yon dife ki fèb pou 10 minit, ak Lè sa a, retire chokola a nan dife a, ajoute fwi sèk, melanje ak vide yon kouch mens nan yon fòm silikon apwopriye. Nou retire trete a nan frijidè a epi rete tann jiskaske chokola a difisil.