Nan sezon otòn la sezon otòn jwenn anpil itilizasyon nan meni nou an. Sou baz joumou yo, yo prepare bwason, desè ak patisri, kwit yo poukont yo ak nan konpayi an nan legim lòt, fè porch ak asyèt bò. Denye nou deside peye atansyon espesyal sou materyèl sa a.
Joumou gani pou vyann
Gòlf la pi byen nan joumou nan nenpòt kalite vyann yo pral pòmdetè kraze. Piquant joumou pa kwit soti nan joumou pou kont li, paske li twò dlo. Kòm yon epis santi bon, pòmdetè yo pi souvan itilize, men pou dedomajman pou la varyete, nou deside ranplase tubèrkul yo ak chou.
Engredyan:
- yon ti tèt nan chou;
- joumou - 320 g;
- fèy sije - 6-8 moso;
- dan lay - 3 moso;
- bè - 35 g;
- lèt - 60-80 ml.
Preparasyon
Separe kaka a joumou soti nan grenn yo an ti moso nan gwosè egal. Mete joumou an nan yon kolòn oswa gri pou vapeur ansanm ak enfloresans yo nan chou ak dan kale nan lay. Pote legim vapè jiskaske mou. Sage kite kòm anpil ke posib grind, epi li se pi bon ak nan tout fwote nan yon mòtye ak yon zongle sèl. Pour sa a santi bon se ajoute nan legim yo ak rantre yo. Melanje pure a pare ak bè ak lèt, ajoute epis santi bon gou ak fwe ankò. Puree soti nan joumou gani se pare, sèvi li imedyatman apre pou kwit manje.
Gani soti nan joumou poul
Pòm, legum ak joumou yo ideyal pou vyann blan. Tankou yon melanj yo ap vin yon plat ki enteresan santi bon pou asyèt bèt volay ak yon opsyon ekselan pou yon meni vejetaryen.
Engredyan:
- pòm - 55 g;
- wouj zonyon - 40 g;
- lay - 3 dan;
- jenjanm (grat) - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bouyon legim - 620 ml;
- lantiy - 1 atik;
- joumou (bouyi, ponktire) - 115 g;
- tè kimen, koryandè, timerik, chili - pou 1 ti kiyè.
Preparasyon
Moulen zonyon an epi sove li nan lwil oliv, ansanm ak jenjanm ak tranch pòm. Apre 15 minit, ajoute lantiy yo epi ranpli li ak bouyon. Add melanj de epis santi bon, pure joumou epi kite likid la rive nan bouyi an. Le pli vit ke sa ki nan chodyè a kòmanse bouyi, fèmen dife a ak kwit manje pou apeprè 15 minit - lantiy yo bouyi trè vit. Sipleman gani an pare ki te fèt ak Cilantro vèt.
Vit ak bon gou joumou gato resèt
Engredyan:
- zonyon - 140 g;
- tubèrkul pòmdetè - 230 g;
- joumou - 160 g;
- Grenn moutad - 1 ti kiyè;
- yon zongle nan timerik;
- tè koryandè - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Voye grenn moutad yo nan yon chodyè fri sèk epi kite yo fri pou mwatye yon minit. Apre yon ti tan, vide nan lwil la epi ajoute moso yo zonyon. Spasserovarov banza, sèl ak voye epis santi bon ki rete yo. Koupe tubèrkul yo pòmdetè an ti moso ak fri yo pou yon koup la minit. Add moso yo joumou nan fòm ki sanble ak gwosè. Pote legim yo jouk mou, vibran regilyèman pou menm browning. Yon gani bon gou nan joumou se pare, anvan sèvi li ka vide ak ji sitwon.
Kouman kwit yon gani joumou nan dife pou chofe fou a?
Sa a casserole fwomaj ak moso nan joumou ka vin tou de yon plat bon gou oto-sèvi ak yon plat bò remoute kouraj nan nenpòt vyann. Se tankou yon marmite tou senpleman prepare.
Engredyan:
- joumou - 410 g;
- zonyon - 110 g;
- lay - 2 dan;
- lèt - 470 ml;
- fwomaj - 115 g;
- yon zongle nan noutmèg;
- joumou pure - 60 g;
- ze - 3 moso;
- ze blan - 2 pcs .;
- pen - 9 tranch.
Preparasyon
Joumou tranch ansanm ak zonyon. Lè grif yo joumou, ajoute lay la epi retire asyèt yo nan dife a. Separe melanje lèt, fwomaj, noutmèg ak ze, ki gen ladan pwoteyin. Sezon melanj lan ak sèl. Divize pen an nan kib nan gwosè egal, melanje ak joumou an ak bouyon zonyon, ak Lè sa a, vide melanj la fwomaj ak lèt. Kite gani an nan fou a pou 40 minit nan 180 degre.