Kochon nan manch rad la nan fou a pa janm ap desevwa, envansyon nan modèn nan pwopilèn chalè ki reziste lontan pwouve avantaj li yo pa kwit manje a dwa ak konfòtab, ki toujou bay yon rezilta ekselan. Nan li, vyann lan deperi tankou yon koup, nan ji pwòp li yo ak arom, li pa janm boule, ak plat la soti bon gou, pratik ak itil.
Ki jan yo kwit vyann kochon sou manch rad la?
Tan an pou vyann kochon boulanjri nan dife pou chofe fou a nan manch rad la depann sou anpil faktè. Premye a tout, sou pwa a ak kalite vyann. Koupe soti nan 1.5 a 2 kg kwit nan 90 a 120 minit. Moso pòsyon ak kebab shish yo prepare pou apeprè 40 minit. Yon distribisyon ki byen koupe yo pral nan fou a pou omwen yon èdtan ak yon mwatye, osi lontan ke vyann ak legim ki nesesè.
- Vyann kochon kwit nan dife pou chofe fou a nan manch rad la vire soti nan yo dwe espesyalman bon gou ak sansib nan pati nan janm oswa nan matris. Ou ka sèvi ak lam la tounen oswa zepòl, Lè sa a, yo ta dwe vyann nan kwit patikilyèman.
- Asyèt kochon nan manch rad la varye ak resèt. Nan ka sa a, pou tout moun gen yon règ sèl - vyann dwe marinated. Yon moso antye nan vyann kochon marinad soti nan 5 a 12 èdtan, ti moso - soti nan 2 a 3 èdtan.
Vyann kochon nan yon manch nan dife pou chofe fou a
Vyann kochon kwit nan manch rad la ak yon moso varyete nan kwit manje. Yon mòde antye se difisil yo manje nan yon sèl chita, kidonk li prepare yon bouk vyann kochon - sansib, ki pa pèdi gou nan yon fòm frèt. Pou sa, se kochon an tranpe nan yon marinad sale. Sèl kenbe imidite, se konsa vyann pa sèk deyò epi yo rete lontan juicy.
Engredyan:
- kaka - 1.6 kg;
- dlo - 2 l;
- sèl - 40 g;
- nwa pwa pwav - 15 pcs .;
- nwa tè pwav - 10 g;
- Bay fèy - 1 pc.
Preparasyon
- Add sèl, pwav ak Laurel nan dlo a ak kwit marinad la.
- Marinat vyann kochon an pou 4 èdtan.
- Koupe, koupe ak pwav.
- Se poul kochon nan manch nan fou a kwit nan 180 degre 90 minit epi ensiste pou yon demi èdtan.
Vyann kochon ak legim nan manch nan fou
Vyann kochon ak legim nan manch rad la se yon konbinezon popilè, ki soti nan ki tout moun ap benefisye. Vyann ak legim echanj gou yo epi yo vin douser ak juicier, ak Menager yo jwenn nan tab la ak pi cho, ak gani. Etandone ke vyann kochon ap resevwa ansanm ak anpil legim, ak chwa a nan lèt la se gwo, ou ka jwenn nouvo sansasyon gou nan plat la chak jou.
Engredyan:
- kaka - 1.2 kg;
- kawòt - 2 moso;
- zonyon - 1 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- lay - 8 moso;
- Tim ti plant - 3 pcs .;
- lwil oliv - 80 ml;
- melanj de piman - 10 g.
Preparasyon
- Fwote lwil kochon ak yon melanj de piman, lay jape.
- Legim koupe epi voye ak lwil oliv.
- Mete vyann kochon ak legim nan yon manch.
- Se vyann kochon nan manch nan fou a kwit pou 1.5 èdtan nan 170 degre ak 10 minit nan fòm elaji.
Vyann kochon sou zo yo nan fou a nan manch rad la
Vyann kochon sou zo a nan manch rad la se yon plat pou gourmets vre. Anpil nan yo pito krugke. Kontrèman ak entrecotes ak chop, li se kwit nan yon moso antye, long ak nan tanperati ki ba. Pandan tan sa a, tisi ak grès tou dousman adousi ak jere sekrè, ak zo a kolekte epi konsève yo. Se poutèt sa banal la soti savoureuse ak pi entelijan pase tout moun.
Engredyan:
- shank - 1.2 kg;
- siwo myèl - 40 g;
- ji zoranj - 100 ml;
- ji sitwon - 60 ml;
- yon lay nan lay - 6 pcs .;
- nwa tè pwav - 5 g.
Preparasyon
- Brase siwo myèl ak ji, piman ak lay.
- Marinat pou 6 èdtan.
- Kwit nan yon manch nan 160 degre pou 2 èdtan ak 20 minit san yon manch.
Vyann kochon ak moutad ak mayonèz nan manch rad la
Nan lòd pou vyann kochon nan manch rad la vire soti yo dwe pikant, juicy ak santi bon, se yon marin apwopriye bezwen. Li pa nesesè yo pase sou epis santi bon chè ak fèy santi bon: yon melanj de mayonèz ak moutad pral ranplase asenal a tout antye. Konbinezon an nan eleman sa yo vire soti yo dwe konsa pikant ak ekilibre ke, nan adisyon a pinch pepper la, pa gen anyen ki nesesè.
Engredyan:
- vyann kochon - 1,5 kg;
- mayonèz - 80 g;
- moutad - 60 g;
- nwa tè pwav - zongle.
Preparasyon
- Melanje mayonèz ak moutad.
- Fwote vyann kochon an ak pwav ak marinad.
- Mete nan yon manch ak marinad pou 2 èdtan.
- Kwit nan 180 degre pou 90 minit ak 10 minit san manch.
Woule nan vyann kochon nan dife pou chofe fou a nan manch rad la
Rolls nan vyann kochon nan manch rad la - yon plat nan ki ou ka montre imajinasyon ak konpetans, men ak kòrèkteman chwazi, epi yo pa ankò depanse lajan ak efò. Anba deskripsyon sa a vini peritoneom la - pa yon moso epè, ak kouch altène nan vyann ak grès. Woule ak sa a konstriksyon yo pral byen kwit epi yo pral kenbe juiciness, depi grès la pral pwoteje vyann lan andedan, ak manch rad la - deyò.
Engredyan:
- peritoneom - 1,2 kg;
- yon lay nan lay - 5 pcs .;
- sòs soya - 60 ml;
- tè wouj pwav - 10 g;
- lwil oliv - 40 ml;
- Worcestersky sòs - 10 ml.
Preparasyon
- Melanje tout engredyan yo pou marinad la.
- Koupe po peritònèl la, fè ensizyon ak fwote marinad la.
- Woule vyann lan nan yon woulo liv ak mare li ak fil gastronomik.
- Woulo vyann kochon nan yon manch nan fou a kwit pou 2.5 èdtan nan 180 degre.
Vyann kochon nan manch rad la
Vyann kochon kwit nan manch rad la se yon opòtinite pa sèlman yo jwe ak gou epi kenbe vyann lan juicy, men tou, chanje manje a. Koulye a, teknoloji a nan koupe "akòdeyon an" se popilè. Vyann pa koupe nan fen a, li mete nan "pòch yo" fars. Tradisyonèlman, boure ak fwomaj ak tomat. Sa yo engredyan yo pi bon amonize ak vyann kochon sansib.
Engredyan:
- koupe - 1, 5 kg;
- fwomaj - 200 g;
- tomat - 2 moso;
- lwil oliv - 60 ml;
- Paprika ak nwa pwav pou 5 g.
Preparasyon
- Koupe kò a ak plak plat, pa koupe nan fen an.
- Graje, sezon ak marinad pou 2 èdtan.
- Mete nan chak ensizyon yon tranch fwomaj ak tomat.
- Kwit nan yon manch 60 minit nan 180 degre ak 10 minit san li.
Vyann kochon ak dyondyon nan manch rad la nan dife pou chofe fou a
Vyann kochon ak dyondyon nan manch rad la se youn nan konbinezon yo ki gen plis siksè, nan ki chak eleman travay sou chak lòt. Depi vyann ak dyondyon yo prepare nan menm tan an, se anpil atansyon peye varyete nan dyondyon. Vyann kochon sansib ta dwe chwazi dyondyon ak yon bon sant delika, tankou dyondyon. Yo subtile mete aksan sou gou nan vyann kochon epi yo pa touye l '.
Engredyan:
- Koupe - 900 g;
- Champignons - 350 g;
- zonyon - 2 moso;
- trete fwomaj - 120 g;
- mayonèz - 80 g;
- vèt fre - 40 g;
- nwa tè pwav - 10 g.
Preparasyon
- Tranch distribisyon an ak pòsyon nan koupe, bat koupe, sezon ak marinad ak bag zonyon nan mayonèz pou 2 èdtan.
- Mete nan yon manch ak dyondyon, vèt ak tranch fwomaj.
- Kwit nan manch rad la nan 200 degre 45 minit.
Vyann kochon ak pòmdetè nan manch rad la
Vyann kochon ak pòmdetè nan manch nan dife pou chofe fou a se lidè a nan mitan asyèt yo bon lakay-kwit. Li se te fè tou senpleman, li vire soti bon gou, epi yo pa tèlman wo-kalori, menm jan li se kwit san grès nan manch rad la. Sa yo manje nourisan se pi bon sèvi ak salad fre oswa choukrout. Legim yo ap ede byen vit dijere manje rich la epi retire pwa ki soti nan vant lan.
Engredyan:
- koupe - 750 g;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- vèt - 20 g;
- ji sitwon - 60 ml;
- lwil oliv - 40 ml;
- sòs soya - 20 ml;
- yon lay nan lay - 4 pcs.
Preparasyon
- Tranch pòsyon vyann lan.
- Melanje ansanm engredyan yo likid, ajoute lay la ak marinate vyann lan pou 2 èdtan.
- Mete vyann lan ansanm ak tranch marinad ak pòmdetè nan yon manch.
- Kwit nan 180 degre pou yon èdtan.
- Sèvi ak chou tounen.
Shish kebab nan yon fou kochon nan manch rad la
Vyann kochon sou kousen an zonyon nan manch rad la se yon kopi egzak nan kebab la shish. Sekrè a se pa sèlman nan yon "kousen" pik nan zonyon marinated, men tou, nan fason pou kwit manje. Mèsi a manch rad la, zonyon an pa boule, epi, rete juicy ak aromat pou yon tan long, se konsa pèrme vyann lan, ki vire l 'nan yon kebab shish tradisyonèl yo.
Engredyan:
- kou - 1.5 kg;
- zonyon - 5 moso;
- vinèg - 60 ml;
- ji sitwon - 60 ml;
- sik - 20 g;
- dlo 120 ml;
- yon melanj de piman - 5 g;
- séchage pou shib kebab - 40 g;
- lafimen likid - 3 gout.
Preparasyon
- Melanje 20 ml vinèg ak ji sitwon ak kondiman ak marinate moso nan vyann kochon pou 2 èdtan.
- Vide zonyon yo koupe ak dlo ak 40 ml vinèg, ajoute sik epi mete sou kote pou yon èdtan.
- Drenaj epi kouche yon kouch nan manch rad la.
- Top ak vyann epi ajoute lafimen likid.
- Kwit nan 200 degre 50 minit ak 20 minit san manch.
Kochon kwit nan manch rad la nan dife pou chofe fou a
Kochon nan manch rad la pou boulanjri vire soti mou ak santi bon ke li ka vin rezon ki fè yo pou kwit manje boukannen an. Espesyalman, nan jou yo fin vye granmoun, vyann te ap soufri nan yon dife pou chofe fou, nan ji pwòp li yo, ki nan vèsyon an modèn ap bay yon dife pou chofe fou ak yon manch pou fè bak. Pou fè juicy nan vyann, li pa sèl epi sèvi ak marinad ki pa agresif.
Engredyan:
- kaka - 850 g;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- bè - 50 g;
- dous pwav - 1 moso;
- sòs tomat - 60 g;
- mayonèz - 40 g;
- vinèg - 10 ml.
Preparasyon
- Melanje sòs tomat, vinèg ak mayonèz ak marinate vyann ak tranch zonyon pou 2 èdtan.
- Mete ansanm ak bè ak legim nan yon manch ak kwit nan 200 degre pou chak èdtan.
Vyann kochon nan fou a nan manch rad la
Ji tranch vyann kochon nan manch rad la - yon altènatif pou moun ki pa jwenn ansanm ak fason tradisyonèl la pou kwit manje. Isit la, siksè nan plat la depann sou travay la byen-fè preparasyon pou. Pou fè vyann lan mou ak respire kwit, koupe l 'konsa ke li gen epesè a menm sou tout sifas ak nan okenn ka bat.
Engredyan:
- Vyann kochon - 850 g;
- sèl - 20 g;
- nwa tè pwav - zongle;
- lwil oliv - 40 ml.
Preparasyon
- Koupe kaka kochon an atravè fib yo bit yo.
- Sezon ak marinad pou 30 minit.
- Fwote ak lwil oliv ak kouche yon sèl kouch nan manch rad la.
- Se kochon nan manch rad la nan fou a kwit nan 180 degre 45 minit.