Premye bagay ki vini nan lespri lè ou bezwen manje yon gwo fanmi - èskalop, yon resèt ki li te ye nan chak otès. Se plat la trè souvan complétée ak tout kalite pwodwi dwòl, kreye soti nan yon bagay nan manje òdinè nouvo ak orijinal yo.
Ki jan yo kwit boulèt?
Chòp endijèn yo se yon plat versatile. Prepare li pa sèlman soti nan vyann, men tou, nan dyondyon, legim oswa sereyal. Fè yo ak sòs oswa fri nan pen, kòm yon rezilta soti cho ak yon kwout krusty santi bon.
- Si ou vle fè èskarpèt vyann bon gou, resèt yo se trè senp, men mande pou preparasyon preliminè nan matyè premyè. Vyann trese nan yon moulen vyann, tradisyonèlman ajoute zonyon ak kawòt, ak nesesèman tranpe bave nan pen blan.
- Filange te pi plis pèrmeabl, li se mete nan yon sache ak bat kont tab la, se konsa plat la ap vire soti juicier ak douser.
- Pou fè koupe vyann mens, yon jèl ti kras, kidonk li se pi fasil nan koupe an ti moso, epi ajoute yon banza konpozisyon an, konsa ou ka jwenn kuti juicy.
- Legim kwizin - yon resèt difisil, espesyalman nan vèsyon an mèg. Ze nan vyann mens pa ka ajoute, paske yo te ezite fòm. Se melanj lan souvan te ajoute ak farin ak pouri nan li oswa nan pen.
Bon gou boulèt mens
Anvan kwit kwit, vyann bezwen byen prepare. Pou vyann mens, pran vyann kochon ak vyann bèf, nan adisyon - zonyon, kawòt, klòch piman. Asire ou ke ou mete tranpe nan lèt la krout nan pen - li pral bay plat la yon gou lakay-tankou. Epi bay fars a pare pran yon ti repo pou apeprè 20 minit nan frijidè a.
Engredyan :
- vyann kochon-tè vyann bèf - 800 g;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- dous pwav - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- Tonbe nan pen blan - 2 tranch;
- lèt - 100 ml;
- sèl, pwav;
- pen;
- lwil oliv pou fri;
- ze - 1 pc.
Preparasyon
- Nan filange a, ajoute zonyon yo koupe, kawòt, piman, lay.
- Tranpe nan pen an lèt, tòde soti epi voye bay vyann lan.
- Sèl, pwav, bat nan ze a, melanje ak dispanse nan frèt la pou 20 minit.
- Fòm voye boul yo, zapadniruyte, fri sou chak bò jiskaske koulè a.
- Transfere atik yo nan mwazi an epi voye yo nan fou a pou 30 minit.
Kouple poul koupe - resèt
Pi bon gou a yo koupe tete poul koupe . Pou fè pwodwi yo te tounen soti juicy, nan banza yo ajoute zonyon yo rache. Pou yon gou espesyal, koupe Dill la koupe ak yon koup nan dan nan lay grate. Pou fè vyann lan pi fasil yo koupe an kib ti - friz li yon ti kras.
Engredyan:
- tete - 600 g;
- zonyon - 1 moso;
- Dill - 50 g;
- lay - 2 dan;
- krèm tounen - 1 ti kuiyè. l .;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 2 ti kuiyè. l .;
- sèl, pwav, Curry.
Preparasyon
- Koupe konjesyon an nan kib piti, epis santi bon woulo liv, tise byen koupe Dill, koupe lay.
- Stuff ze a, ajoute tounen krèm ak farin, melanje, kite nan frèt la pou 15 minit.
- Kiyè bolettes yo ak fri yo nan lwil oliv sou tou de bò yo.
Cutlets soti nan kodenn vapè
Lè l sèvi avèk yon vapeur, ou ka prepare kuti juicy nan kodenn . Anpil moun kwè ke pwodwi sa yo se fre, sèk oswa gou. Add epis santi bon, remèd fèy ak zonyon nan fars a, fè fwomaj fars ak sou tablèt tablèt bon gou ou yo ap parèt, resèt la itil nan yo ki dekri anba a.
Engredyan :
- trenng - 600 g;
- pen blan - 2 tranch;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- fwomaj difisil - 150 g;
- lèt - 100 ml;
- sèl, pwav, Curry;
- Dill - 50 g.
Preparasyon
- Pen tranpe nan lèt, koupe fwomaj la an ti moso.
- Se konye a defiled nan yon moulen vyann ak zonyon ak Dill.
- Sezon ak epis santi bon, ajoute pen an bourade, ze, melanje byen.
- Avèg yon moso nan vyann tè, mete yon moso nan fwomaj, fòme yon krokèt.
- Gaye pwodwi yo sou gri a vapeur ak kwit manje pou 45 minit.
Ki jan yo kwit Livriver?
Li pi bon yo kwit manje biskwit fwa nan fwa a. Yo gen plis dans ak aromat pase soti nan lòt ofans. Kòm yon ranpli, ou ka ajoute nenpòt sereyal: diri, Buckwheat oswa ble. Pou juiciness ak yon bekonn torsion fwa. Ak epis santi bon ou bezwen dwe fè atansyon, limite tèt ou nan sèl ak pwav.
Engredyan:
- fwa nan vyann bèf - 600 g;
- ze - 1 moso;
- zonyon, kawòt - 1 pc .;
- Diri diri - ½ st;
- vyann kochon grès - 200 g;
- farin frans - ½ st .;
- sèl, pwav, lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Woule nan fwa moulen vyann lan, zonyon, kawòt, là kochon.
- Kwit tout diri a epi ajoute nan fars la.
- Sèl, pwav, bat nan ze a, ajoute farin ak melanje.
- Fry nan lwil oliv, tankou krèp sou tou de bò yo.
Pozlashsky kutlèt - resèt
Li pa jis èskalop nan pen, men yon plat trè etranj. Pwodwi yo pa kraze nan ti kal pen, men nan ti kal pen ti kras koupe. Ka sa a plat dwe rele yon restoran, ak Se poutèt sa kwit pou itilize nan lavni li pa vo li, paske ou pa yo pral kapab chofe. Cutlets, resèt la ki dekri anba a, yo trè orijinal ak fèstivite.
Engredyan :
- poul filange - 700 g;
- rasi blan pen - 400 g;
- zonyon - 2 moso;
- ze - 3 moso;
- bè - 50 g;
- sèl, pwav, lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Zonyon Spasseruyte epi ajoute li nan fars.
- Mwatye pen an tranpe nan lèt, tòde soti epi ajoute nan vyann tè.
- Touye ze a, woule bè a, sèl, pwav, melanje.
- Rès la nan pen an divize an de pati, yon sèl koupe an kib piti, dezyèm lan se tranpe nan lèt.
- Ze bat epi ajoute pen tranpe.
- Fòm koupe yo, dab ze a ze-pen, chodyè nan kib pen.
- Fry jiskaske bò ruddy.
Èskalèt soti nan somon woz
Resèt la pou èskalad bon gou ka trè minimalist. Nan konpozisyon pwodwi pwason pa gen okenn pwodwi konplèks oswa inaksesibl, somon woz gen yon gou bèl, ki se pa trè dezirab gate ak epis santi bon ak aditif lòt. Pwodwi trè bon gou yo jwenn nan vyann tè mens, ak pou juiciness ajoute yon ti kras grès kochon.
Engredyan :
- trenng nan pwason - 800 g;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 1 moso;
- kochon - 100 g;
- pen;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Koupe konje a ak yon ti kib, melanje ak grès la sere ak zonyon.
- Stuff ze a, sezon, koupe fenlich fenouy, melanje.
- Fòm cutlets yo, zakanirovat nan pen ak fri nan lwil oliv jouk kwit.
Chanpiyon djondjon
Bon gou ak nourisan yo kokèt san yo pa vyann soti nan djondjon fars. Kòm baz dyondyon ki apwopriye a, dyondyon zuit oswa dyondyon forè epè. Asire ou ke ou ajoute zonyon nan konpozisyon an, li pral revele gou a nan plat la. Sèvi pwodwi ak krèm tounen ak nenpòt plat bò, li ka tou de sentiwon, ak pòmdetè kraze, ak yon sòs salad legim ki senp.
Engredyan :
- Champignons - 800 g;
- zonyon - 1 moso;
- farin frans - 2 gwo kiyè;
- ze - 2 moso;
- sèl, pwav, lwil fri, pen.
Preparasyon
- Chanpiyon tise byen koupe, bat ze yo,.
- Sèl, sezon ak pwav, ajoute farin, melanje.
- Fòm kwis yo, chodyè, fri anba kouvèti a jiskaske pare sou tou de bò yo.
Èskalift ak fars
Bon gou ak vrèman fèstivite yo se èskalop poul ak fwomaj andedan. Pou plis pikant nan ranpli a, ajoute bè, Dill koupe ak melenko koupe lay. Tankou yon trete envite ou pa pral vit bliye. Pou yon kokiy patikilyèman kroustiyan, ou ka fè yon pen doub.
Engredyan :
- poul filange - 1 kg;
- ze - 3 moso;
- sèl, pwav, remèd fèy sèk;
- pen ti kal pen;
Konble:
- fwomaj - 200 g;
- lay - 3 dan;
- Dill-50 g;
- bè.
Preparasyon
- Melanje kondiman yo, bat nan ze a, melanje epi voye nan frijidè a pou 20 minit.
- Fwomaj, frizè bè, gri, melanje ak remèd fèy koupe ak lay.
- Soti nan vyann mens, fè gato epi mete yo sou yon kwiyere nan fars ak fòm èskarp.
- Woule nan farin, tranpe nan ze a, Lè sa a, nan pen, ankò nan ze a ak pen.
- Fry sou chalè ki ba jouk kwit.
Pòmdetè pòmdetè ak sòs djondjon
Ekstrèmman bon gou yo se èskarpèt pòmdetè ak vyann mens. Li se pito zrazy, ki se pi fasil yo prepare. Baz - pòmdetè pike pre-kwit oswa yè a, ranpli - mens vyann, pre-fri. Yon gou espesyal pral ajoute yon sòs djondjon pou kokèt sou krèm oswa krèm tounen.
Engredyan:
- pòmdetè kraze - 600 g;
- mens vyann - 200 g;
- ze - 1 moso;
- sèl, pwav.
- Gravy:
- Champignons - 300 g;
- zonyon - ½ pcs .;
- krèm tounen - 50 ml;
- dlo - ½ ST.
Preparasyon
- Fè yon sòs: sekou, zonyon ak asyèt dyondyon, sèl. Melanje tounen krèm ak dlo, vide nan dyondyon yo, mitone pou 10 minit.
- Koule pre-fri jouk pare, sezon ak sèl, pwav.
- Soti nan pòmdetè mashed, fòm gato, ranpli ak vyann mens, melanje kwis la, chodyè ak boukannen jiskaske wouj.
- Sèvi kouto cho ak sòs.