Sa a plat se difisil yo rele nouvo, kòm li se prezan nan kwizin yo nan pèp yo nan Azi Santral ak Ewòp lès, men chak nan varyasyon yo gen karakteristik pwòp li yo. Anba a, nou pral fè fas ak teknoloji a nan prepare yon varyete de boulèt mens ak ze epi ou yo pral kapab chwazi vèsyon an ideyal pou tèt ou.
Vyann resèt pen ak vyann mens
Fè yon kroustiyan woule soti nan deyò a, ou ka pre-fri li, men li la pi fasil vlope vyann lan ak bann bekonn, ki pa pral sèlman fè woulo liv la wouj, men tou, ba li yon gou gou fri.
Engredyan:
- vyann mens - 760 g;
- bekonn - 210 g;
- zonyon - 95 g;
- lèt - 75 ml;
- pen - 3 tranch;
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- ze bouyi - 5 pcs.
Preparasyon
Spitzerovav tranch zonyon, ajoute li nan vyann mens, ansanm ak yon zongle sèl, remèd fèy koupe nan pèsi ak tranpe nan pen lèt. Koupe vyann lan mens, pase li byen nan dwèt yo, se konsa ke engredyan yo yo byen melanje.
Gaye yon fèy nan fim manje, ki pral vin yon tapi, ki ede yo fòme yon woulo liv. Lay bann yo nan sipèpoze bekonn sou fim nan, gaye vyann lan mens sou tèt. Mete youn nan ze yo bouyi nan yon sèl ranje nan woulo liv la. Kòmanse piti piti plisman woulo liv la, ede tèt ou ak yon fèy nan fim. Asire ke ze yo byen kouvri ak vyann ki soti nan de bout.
Ak anpil atansyon transfere vyann lan soti nan vyann mens ak ze nan yon fèy ki kouvri avèk yon fèy papye epi voye li nan yon fou fou 200-degre pou 40 minit.
Woule nan tè poul ak ze
Fars nan yon woulo ka pa sèlman tout ze bouyi, men tou, ze koupe nan yon melanj ak engredyan lòt. Nan sa a resèt, yon melanj de ze, dyondyon ak fwomaj pral gen yon filler pou yon woulo liv vyann, yon Trio ideyal.
Engredyan:
- vyann tè poul - 740 g;
- ze bouyi - 4 pcs .;
- zonyon - 95 g;
- griye fwomaj - 85 g;
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- Champignons - 165 g;
- pen ti kal pen - ½ ti kuiyè.
Preparasyon
Prepare yon abiye nan zonyon ak dyondyon. Cool zonyon-djondjon an ranpli, melanje li ak ze tise byen koupe ak fèy pèsi. Melanje pen a pen ak vyann mens, séchage lèt la ak sèl ak frèch tè pwav. Distribye mincemeat an poul sou yon fèy nan papye, kouche kouch nan ze-djondjon ranpli sou tèt. Woule vyann lan nan yon woulo liv, ak anpil atansyon w ap chwazi bor yo nan FOIL la. Lè sa a, ranje li sou tou de bò epi voye woulo liv la nan yon fou prechofe 180 degre pou 40 minit.
Woule fars ak ze, fwomaj ak dyondyon Lè sa a, ak anpil atansyon retire nan sak la ak pèmèt li yo refwadi yon ti kras anvan yo koupe pou ke vyann lan pa tonbe yon pati.
Ki jan yo kwit yon woulo liv ak vyann mens?
Garanti prensipal la nan yon woulo liv meatloaf apeti ak pwòp se itilize nan pa twò gra fars. Pwodiktè souvan peche ke yo ajoute twòp grès sere nan vyann lan ak ap viv, paske li pi bon fè vyann mens pou vyann sou pwòp ou a, vyann konplete ki pa gen plis pase 20% gen anpil grès.
Engredyan:
- ze bouyi - 4 pcs .;
- vyann vyann kochon mens - 640 g;
- ze kri - 1 moso;
- Paprika - 1 ti kiyè;
- zonyon - 75 g;
- lay - 2 dan;
- yon ti ponyen pèsi vèt;
- pen - 1 pc.
Preparasyon
Konbine mens vyann kochon ak fèy santi bon, ze kri ak zonyon koupe. Add melanj la vyann ak remèd fèy koupe, Paprika ak tranpe, ak Lè sa a, prese byen soti nan likid la depase, yon pen. Pye vyann mens se olye dans epi yo pa gaye pandan fòmasyon an nan com.
Distribye kouch vyann mens sou yon fèy nan papye, sou tèt la kouche yon ranje nan kale ze bouyi, ak Lè sa a, woule tout bagay nan yon woulo liv. Kwit yon plat nan 190 degre sou lòd la nan yon sèl moman.