Se gou nan pi pou anpil nan nou ki asosye ak anfans, lè sa a grann pòp grann nou an oswa manman. Menm moun ki swiv manje yo oswa figi, pafwa pèmèt tèt yo yo detann, bliye sou entèdiksyon ak manje kèk pi pi renmen.
Gen anpil fouraj pou pi - soti nan pòmdetè klasik ak chou nan ki pi etranj, ki tout moun ka vini ak tèt li. Men, si nou pale sou fars la klasik, Lè sa a, youn nan pi renmen an pou anpil te epi gen yon ranpli pou pi soti nan zonyon ak ze.
Pate fri ak zonyon ak ze
Sa a resèt pa ka rele fasil epi vit, men gou nan pi ki kapab lakòz yo vo tout efò a te pase sou preparasyon yo.
Engredyan:
Pou tès la:
- lèt - 1.5 atik;
- sik - 6 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 30 g;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- sèl - 1 ti kiyè;
- ledven - 1-2 ti kiyè.
- farin frans - 3-3,5 atik;
- lwil legim pou fri.
Pou ranpli a:
- zonyon vèt - 2-3 grap;
- ze bouyi - 6 pcs .;
- lwil legim - 4 ti kuiyè. kiyè;
- sèl nan gou.
Preparasyon
Nan chofe nan tanperati lèt tan ajoute yon sèl ti kras, 1 gwo kiyè sik, ledven epi voye melanj la chofe pou 20 minit pou pèmèt ledven an fèm. Separeman, bat ze a, adousi bè, résidab sik ak sèl. Konbine sa a ak lèt ak ledven.
Nan yon bòl gwo, vide nan farin frans lan, fè yon renur nan li epi vide melanj lan ki kapab lakòz nan li, Lè sa a, kòmanse kneading farin lan. Lè sa a, ajoute lwil legim gen ak bat farin lan pou omwen 10 minit. Farin an ta dwe vire soti nan plastik, si sa nesesè ajoute kèk farin plis. Se farin lan kneaded kouvri ak yon sèvyèt epi li mete nan chalè pou 1.5 èdtan. Nan entre-temps la, prepare ranpli a. Koupe zonyon yo vèt, sèl epi sonje yon ti kras. Ze koupe, melanje ak zonyon ak sezon ak lwil oliv legim.
Apwòch farin lan, separe de li yon moso nan ki sou sifas la vide sou yon gato. Nan mitan an nan gato a plat, mete ranpli a ak zongle li sou kote sa yo. Pote pate yo sou chodyè a fri chofe sou tou de bò pou plizyè minit. Pate fri ak ze ak zonyon ka sèvi ak krèm tounen oswa tou senpleman manje ak yon te bon gou.
Pi ak ze ak vèt
Engredyan:
Pou tès la:
- dlo - 0,5 l;
- ledven - 25 g;
- farin frans - 3 atik;
- sèl - 1 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- ze bouyi - 3 moso;
- Dill, zonyon vèt - 1 gwo bout bwa;
- brynza ak fwomaj kotaj gou.
Preparasyon
Leven se elve nan dlo tyèd, nou ajoute farin ak sèl nan li epi melanje farin lan. Nou mete l nan chalè a pou 1 èdtan. Nan tan sa a, nou koupe ze yo, Dill ak zonyon, epi koupe yo piti. Nou konbine tout bagay sa a, ajoute fwomaj la ak melanje li. Lè farin lan rive, nou mouye li sou tab la farin frans-vide, divize an 4 pati, ak Lè sa a, soti nan chak nou fè 7 voye boul. Chak boul woule nan yon gato plat, nan mitan an nou mete fars ak chire l ', tankou lè yo fè vareniki. Pare pi fri nan lwil legim sou tou de bò yo.
Patty kwit nan fou ak ze ak zonyon
Engredyan:
Pou tès la:
- farin frans - 4 atik;
- lèt - 1 atik;
- ledven fre - 25 g;
- ze - 3 moso;
- bè - 70 g;
- sik - 5 ti kuiyè. kiyè;
- yon zongle sèl.
Pou ranpli a:
- ze bouyi - 4 pcs .;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- sèl nan gou.
Preparasyon
Fresh ledven vide lèt cho, ajoute nan yo sik ak mwatye farin frans. Kenbe farin lan epi kouvri l avèk yon sèvyèt, voye l nan chalè pou 2 èdtan.
Koupe farin an nan moso egal ti, woule yo nan yon gato plat, li mete nan mitan an yon melanj de ze bouyi ak zonyon koupe vèt. Sèl ranpli a, pèse bor yo nan Patty la, li kouche l 'sou yon plat boulanjri grese. Kite pou 20 minit nan prèv, ak Lè sa a, grès ak bat ze ak voye bay dife pou chofe fou a. Kwit pen nan 100 degre pou 20 minit yo an premye, ak Lè sa a, pou yon lòt 10-15 minit nan 180 degre.