Natirèlman, èskalop yo se yon sak sakre pou anpil moun nan espas pòs-Sovyet la, li senbolize fanmi byennèt.
Li ka, sepandan, rive ke chop abityèl yo ap raz, e mwen vle tanpri fanmi an ak yon bagay ki ra.
Nan ka sa a, ou ka prepare yon bon gou, remoute kouraj plat plat plat nan dife pou chofe fou a, resèt la nan ki se byen senp.
Di ou ki jan ou ka prepare yon chemine nan vyann mens. Li pral pran vyann mens nan vyann fre ak pòmdetè. Oke, ak kèk plis engredyan.
Plat la se byen an sante pa metòd la nan tretman chalè, nourisan, pa egzije yon plat bò.
Pile nan vyann mens ak fwomaj
Engredyan:
- vyann bèf ki gen anpil grès - 250 g;
- vyann kochon relativman lwil - 250 g;
- poud fim - 300 g;
- pòmdetè - 300 g;
- fwomaj difisil - 350 g;
- zonyon - 1 pc .;
- banza vèt - 8 plim;
- vèt nan Dill ak pèsi;
- nwa poud pwav;
- sèl;
Pou sòs:
- krèm tounen oswa krèm;
- moutad pare;
- refor (pare-fè);
- lay - 2 dan.
Preparasyon
Soti nan vyann lan ak anpoul la kale, nou prepare vyann lan tè pou mwayen fanm k'ap pile, ou ka ajoute 1 poul ze. Sezon ak tè nwa pwav, yon ti kras ajoute ak anpil prekosyon melanje. Lubrifyan sifas yon plato boulanjri yon ti kras chofe ak yon tranch nan là kochon. Soti nan fòm vyann lan mens fòmil, substrats (sa a se trè pratik fè ak yon bag espesyal).
Dousman voye sifas la nan chak krakèt ak fwomaj griye.
Koulye a, nou aji byen vit. Kale pòmdetè yo fwote sou yon rapide gwo ak sou chak keson nou bati yon "rad fouri". Isit la yo se pil yo, ki nou kwit nan dife pou chofe fou a pou 35 minit. Nou ekstrè fèy la boulanjri, voye chak pye ble ak yon melanj de zonyon koupe vèt ak fwomaj griye.
Pou sòs la melanje krèm a ak refor ak lay koupe, sezon ak yon ti kantite moutad ak melanje. Nou sèvi sòs la nan yon bòl separe. Nou dekore ak branch nan vejetasyon. RYE pen ak yon vè nan Berry fò tinctures yo se bon koule. Ou ka sèvi tou pwa bouyi vèt, asyèt soti nan dyondyon.
Altènatif resèt pou fè tach vyann mens anba yon rad fouri
Pòmdetè, menm jan nou konnen, yon sous "vit" idrat kabòn, ak move itilizasyon nan ki nou jwenn liv siplemantè nan ren la. Nou pral ranplase pòmdetè ak kalbas, yon pwodwi ki gen anpil legim fib.
Engredyan:
- vyann mens - 500 g;
- fre dyondyon blan oswa faktori - 300 g;
- Poul ze - 2 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- zukèini - 300 g;
- Fwomaj griye - 250 g;
- nwa poud pwav;
- sèl;
- Mayonèz (de preferans lakay);
- lay - 2 dan;
- zonyon vèt, Dill, pèsi.
Preparasyon
Chanpiyon yo lave ak bouyi pou 20 minit. Nou ekstrè dyondyon yo ak moulen yo ansanm ak zonyon an kale, Lè sa a, melanje li tout ak vyann mens, fri li, ajoute ze ak nwa pwav. Si ou bezwen yon konsistans pi epè, ajoute yon farin ti kras oswa lanmidon.
Soti nan vyann mens, nou fòme kadriye wonn, ki nou mete sou yon fèy boulanjri grese. Chak kuti kouvri ak yon rad fouri: voye ak fwomaj griye, ak sou tèt ak zukèini, ki te fwote sou yon rap.
Kwit pil yo nan fou a pou apeprè demi èdtan. Nou ekstrè plato a boulanjri, chak griyaj ki kouvri ak fwomaj griye. Ou ka vide bwat yo ak mayonèz, deja aromatize ak lay. Nou sèvi sa a plat ak yon bouyon djondjon cho abiye ak zèb koupe. Nan bouyon ou ka mete 4-5 Ryeks RYE lakay ou. Li te tounen soti nan yon dine satisfè ak itil de-kou.