Epi ou konnen ke reyèl soup "kharcho" se prepare pa soti nan mouton, men nan vyann bèf? Sa a soti nan non an plen, apre tout "kharcho" nan jòjyen: "dzrohis khortsi harshot", ki nan tradiksyon vle di - soup nan vyann bèf, oswa olye, "vyann vyann bèf pou kharcho."
Baz sa a karcho jòjyen se toujou yon prin-tkemali. Lè yo fè soup, li se souvan ranplase ak keratin tomat, ki se pi plis abòdab. Dezyèm eleman ki pi enpòtan nan karcho a se nwaye. Men, lefèt ke nou nan Larisi rele soup "kharcho" gen yon atitid trè byen lwen-nan direksyon pou reyèl kharcho a, byenke li toujou vire soti yo dwe ensanèi bon gou.
Gen yon anpil nan resèt pou kwit manje sa a plat, epi pa gen yon sèl, se sèlman yon sèl. Bagay ki pi enpòtan an se ke kòm yon rezilta ou ta dwe jwenn yon Piquant, pikant ak nesesèman trè bon gou soup nan fouye! Ak isit la nan ki jan fè li, lè l sèvi avèk yon multivark, nou pral di ou kounye a!
Harcho nan multivarya a - resèt
Engredyan:
- vyann bèf - 500 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- tomat - 2 pcs .;
- diri - 1 atik;
- kawòt - 1 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- dlo - 3 l;
- sèl, pwav, vèt, fèy bay, epis santi bon - nan gou;
- lwil oliv legim;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Ki jan yo kwit kharcho nan yon multivarya? Tout se senp ase. Premye nou pran vyann epi koupe l an ti moso. Lè sa a, nou netwaye zonyon an, Bulgarian pwav la ak moulen li ansanm ak tomat yo, epi fwote kawòt la sou yon raporsyon gwo ak yon pay long. Apre sa, nou netwaye pòmdetè ak koupe an kib piti. Rice yo byen lave epi vide pou 30 minit ak dlo frèt. Nan multivarka nan tas vide yon lwil oliv legim ti kras, mete vyann lan ak fri li, mete mòd "boulanjri a", pou 25 minit, ak Lè sa a, ajoute zonyon, piman, kawòt, ak tomat. Nou kwit tout ansanm nan mòd nan menm, pa bliye brase. Apre sa, mete legim ak diri vyann, pòmdetè, sèl, pwav gou, sezon ak epis santi bon ak vide dlo bouyi. Prepare yon harko nan yon multivarket pa pral pran ou anpil tan. Nou mete "Quenching" mòd la, fèmen kouvèti a ak kwit soup la pou apeprè 1.5 èdtan. Apre siyal la nan preparasyon pou, nou ajoute pou bote a tise byen koupe vèt, fèy Laurel epi mete yo sou chofaj pou 3 minit. Touswit anvan sèvi, ajoute nan chak plak nan soup prese nan lay la pou laprès. Sa a li, "burch" nan vyann bèf nan multivarquet a se pare!
Harcho nan ti mouton nan cuisson presyon
Soup karcho soti nan mouton ka kwit pa sèlman nan yon multivark, men tou, nan yon cuisson presyon.
Engredyan:
- ti mouton - 500 g;
- diri - 0, 5 atik;
- adzhika - 0, 5 atik;
- zonyon - 1 pc .;
- tomat - 2 pcs .;
- dous pwav - 1 moso;
- lay - 1 lay;
- sèl, pwav - nan gou.
Preparasyon
Vyann tankou li ta dwe lave anba dlo frèt, nou mete nan bòl la nan yon cuisson presyon, vide kantite lajan ki nesesè nan dlo, li mete kwit sou chalè ki ba. Pandan ke bouyon an ap bouyi, prepare tout lòt engredyan yo. Nou klè zonyon an ak koupe l 'nan kib piti. Lè sa a, rense diri plizyè fwa epi kite li pou 30 minit nan dlo frèt. Tomat ak piman Bulgarian yo lave epi yo koupe nan bann ki idantik. Koulye a, ajoute zonyon an kraze chodyè a ak vyann epi fèmen kouvèti a cuisson presyon. Ak tan sa a nou netwaye kèk dan nan lay ak tise byen-koupe koupe yo ak yon kouto oswa kite nan laprès la.
Lè sa a, mete nan bouyon an tout manje yo prepare: tomat ak pwav, diri tranpe, adjika ak sèl nan gou. Le pli vit ke dlo a bouyi ankò, nou ajoute sou soup la ak vyann koupe. Kwit tout bagay pou 20 minit sou chalè ki ba ak nan fen a nou mete lay. Kwit pou 5 minit epi retire marmite a nan dife a. Kouvri ak yon kouvèti, se pou yo melanje soup la pou 20 minit. Nou sèvi yon plat pare ak krèm tounen ak remèd fèy fre!