Kanna kwis, resèt pou kwit manje ki diferan nan chemen an nan tretman chalè ak konpozisyon nan engredyan, ak apwòch nan dwa toujou jwenn èkstrèmeman bon gou ak Apetisan. San yo pa anpil efò, ou ka jwenn yon restoran manje amann.
Ki jan yo kwit manje kanna janm?
Ede prepare kanna legim resèt pou asyèt goumè bon gou nan pwodui sa a ak rekòmandasyon pou amelyore gou a nan kanton.
- Duck kanna se byen grès, ki se pa toujou dezirab. Pou diminye kontni kalorik, ou ka koupe vèt grès vizib epi koupe po zwazo a lè ou kwit nan dife pou chofe fou a pou chofe kouch grès anndan an.
- Kwis kanna kwit nan fou yo ideyal konbine avèk legim fre ak fwi yo, ki se enpreye ak ji vyann ak grès, jwenn délikatès ak vin yon ekselan plat akonpaye bò vyann bèt volay.
Ki jan yo kwit kanna pye nan dife pou chofe fou?
Amelyore gou a nan plat la pral ede marinad ki kòrèk la pou pye kanna anvan boulanjri. Pikant melanj ka prepare sou baz moutad, mayonèz oswa, tankou nan ka sa a, ki baze sou sòs soya. Olye pou yo fè remèd fèy Provencal, ou ka itilize ti grenn tèmomik, Basil oswa origan.
Engredyan:
- kanna fant janm - 2 pcs .;
- sòs soya ak lwil oliv - 40 ml chak;
- lay - 4 dan;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- berejenn oswa zukèini - 1 moso;
- kawòt yo ak zonyon - 0.5 pcs .;
- sèl, pwav, remèd pwovens.
Preparasyon
- Se janm an antye fwote ak pwav, remèd fèy, lay, yon melanj de bè ak sòs soya, kite pou 2 èdtan.
- Pouri, koupe legim, aromatize ak remèd fèy, lwil oliv, sèl.
- Nan fòm lan, mete zwazo a ak kwit nan yon chofe fou 200 degre pou 30 minit.
- Add legim nan veso a akote vyann lan, retounen plat la nan aparèy la pou yon lòt 30 minit, diminye chalè a 180 degre.
Kanna fant janm nan manch nan fou
Ede jwenn kwis douser ak sansib kanna senp pou resèt poul vyann nan manch rad la. Kòm yon katye nan eleman baz la, ou ka chwazi nenpòt legim, fwi oswa yon ansanm melanje nan engredyan prezante nan seksyon sa a. Pòm bezwen chwazi varyete tounen ak dous minim.
Engredyan:
- kanna fant janm - 3 pcs .;
- moutad - 20 g;
- tounen krèm - 50 g;
- lay - 4 dan;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- pòm - 3 moso;
- zonyon - 1 moso;
- sèl, pwav, séchage pou bèt volay.
Preparasyon
- Tout pye a fwote ak yon melanj de lay ak moutad ak tounen krèm, kite pou yon èdtan.
- Gaye legim yo sezonman ak pòm sou manch rad la, ak zwazo a sou tèt.
- Mare yon manch rad ak kwit jigo an kanna nan dife pou chofe fou a nan 200 degre pou 1 èdtan.
Kanna fant janm nan FOIL nan dife pou chofe fou
Pa mwens juicy ak bon plat yo se kwis kanna yo kwit nan fou a nan papye. Yon marinad multikomponent pral pèmèt ou jwenn ekskiz nòt juicy nan manje yo, ki se maksimman revele, si apre siyal la aparèy sou fini an nan kwit manje, vire FOIL la ak mawon zwazo a anba gri a pou 10-15 minit.
Engredyan:
- kanna fant janm - 3 pcs .;
- diven - 50 ml;
- lay - 4 dan;
- tim ak marjolèn - 1 ti kiyè chak;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 moso;
- sèl, pwav, lwil oliv.
Preparasyon
- Melanje lay, zonyon, siwo myèl, diven ak sèl, pwav ak fèy.
- Fwote melanj lan avèk janm an antye, pile li sou dra lwil oliv boule ak sele.
- Kwit vyann lan nan 200 degre 80 minit, fèmen FOIL la epi kontinye kwit manje pou yon lòt 15 minit.
Kanna fant janm nan dife pou chofe fou a ak pòm
Kwis yo kanna yo se pi bon gou ak bon plat, resèt yo ki presuppose yon konbinezon de vyann bèt volay ak pòm. Sa a resèt se pa yon eksepsyon epi yo pral pèmèt ou jwi gou a bon gou pikant nan manje an. Soti nan kondiman yo, Rosemary yo itilize isit la, epi yo sèvi a sèvi ak sòs cowberry.
Engredyan:
- kanna kwis - 4 pcs .;
- pòm tounen - 4 pcs .;
- Rosemary - 3 zongle;
- tim - 2 zongle;
- sèl, pwav, lwil oliv.
Preparasyon
- Kwis kanna yo sale, pwav, aromatize ak yon melanj de Rosemary ak tim.
- Kite zwazo a pou 6 èdtan, epi chanje li nan yon mwazi.
- Pòm yo koupe an tranch, anpile sou kote sa yo ak sou tèt.
- Kwit pye kanna ak pòm anba FOIL nan 250 degre 1 èdtan.
- Kontinye kwit manje pou 30 minit san FOIL.
Kanna fant janm ak zoranj nan dife pou chofe fou a
Ap sansasyonèl rich gou nan plat la dwe jwenn nan fè yon resèt pou pye kanna nan yon dife pou chofe fou ak zoranj. Ka konpozisyon an nan sipò dwe ajiste pa ajoute nouvo eleman, oswa ranplase yo ak yo pwopoze yo. Li pi preferab pou itilize mwazi a avèk kouvèti a oswa kouvri l pou tan an nan boulanjri ak FOIL.
Engredyan:
- kanna kwis - 4 pcs .;
- zoranj - 3 moso;
- kawòt yo ak zonyon - 3 pcs .;
- blan diven - 100 ml;
- tim ak marjoram - gou;
- bè nan Juniper - 6 moso;
- sèl, pwav, lwil oliv.
Preparasyon
- Fwote janm an antye ak sèl, pwav ak remèd fèy, fri nan lwil oliv epi mete l nan yon mwazi.
- Tranch 1.5 tranch zoranj, mete vyann ak kawòt yo ak zonyon.
- Nan zoranj ki rete yo prese ji, melanje ak diven, vide nan yon mwazi ak bè juniper.
- Kwit plat la nan 180 degre 1.5 èdtan anba kouvèti a ak yon lòt 15 minit san li.
Kanna kwis nan fou a ak yon pòmdetè - resèt
Yon opsyon ekselan pou yon dine remoute kouraj ak nourisan oswa dine - kwit kanna pye ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a. Pafè konplete palèt nan gou ajoute nan mwatye pòmdetè nan Cherry, kawòt, zonyon oswa klòch piman. Pou legim ak vyann, ou ka mete yon koup la brendiy nan tim pou gou ak pikant.
Engredyan:
- kanna fant janm - 2 pcs .;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- lay - 4 dan;
- Laurel - 1-2 moso;
- sèl, pwav, lwil, epis santi bon pou bèt volay.
Preparasyon
- Koupe janm an antye ak sèl, pwav, epis santi bon ak lay, kite pou 6 èdtan.
- Nan fòm lan mete pòmdetè yo, sou tèt kanna a, sere boulon veso a ak FOIL.
- Kwit pou 1.5 èdtan nan 220 degre, mawon pou yon lòt 10 minit san yo pa FOIL.
Kanna fant janm nan sòs siwo myèl-moutad
Se gwo gou jwenn kaka kanna janm ak siwo myèl ak moutad. Lòt nòt nòb pral ajoute Rosemary, ajoute nan melanj lan marinad, olye pou yo ki li se pèmèt yo itilize tim oswa yon melanj de remèd fèy santi bon. Ou ka kwit yon zwazo nan yon manch oswa jis nan yon fòm ki kouvri ak FOIL.
Engredyan:
- kanna fant janm - 1,5 kg;
- siwo myèl - 5 ti kuiyè. kiyè;
- moutad - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Rosemary - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pwav - 1 ti kiyè.
Preparasyon
- Melanje tout engredyan yo pou marinad la, ajoute nan chop yo, kite pou 6 èdtan.
- Mete vyann lan nan yon manch oswa nan yon fòm anba FOIL la.
- Kwit vyann lan nan 200 degre 1.5 èdtan.
- Vire bor yo nan manch rad la oswa FOIL epi kontinye kwit pou yon lòt 20 minit.
Ki jan yo kwit manje kanna janm nan yon chodyè fri?
Kanna konpòte fri nan yon chodyè fri se tou byen merite pou yo gou. Yon adisyon manyifik yo pral ajoute nan dyondyon yo tank, ak diven an ap transfòme palèt la, epi fè li pi rafine ak orijinal yo. Apwopo nan tim timè ka ranplase ak remèd fèy sèk ak aditif lòt.
Engredyan:
- kanna fant janm - 2 pcs .;
- echantiyon - 7 moso;
- dyondyon - 300 g;
- lwil oliv - 50 g;
- wouj diven - 250 ml;
- bouyon - 200 ml;
- Sèl, pwav melanj, epis santi bon - nan gou;
- brend nan tim - 2 pcs.
Preparasyon
- Se janm an antye fwote ak yon melanj de sèl ak piman, fri nan lwil sou tou de bò jiskaske ront.
- Retire kanna a sou yon plak, ak fri dyondyon yo ak echam nan grès la jiskaske mou.
- Retounen zwazo a nan tank la, vide diven an, epi apre 5 minit bouyon.
- Sezon kanna kwis nan yon chodyè fri , pandan l ajoute epis santi bon ak tim, bouyon pou 1.5-2 èdtan.
Kanna kwis soup
Preparasyon an nan kwis kanna dapre resèt sa yo pral pèmèt ou jwi gou a ekselan nan yon kanna cho kwit sou bouyon ak vyann . Nan nenpòt ki konpozisyon, soup la se bon gou, epi si ou itilize teknoloji Azyatik, ou ka sipriz menm gourmets yo finicky ak Manjè kaprisyeuz.
Engredyan:
- kanna kwis - 4 pcs .;
- chili - 2 pcs .;
- Shiitake dyondyon sèk - 4 pcs .;
- dlo - 2 l;
- ze nouy - 150 g;
- sòs soya - 100 ml;
- 1 bwa kannèl;
- jenjanm - 30-40 g;
- diri vinèg - 70 ml;
- sòs zuit - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pye nan zonyon vèt - 2 pcs.
Preparasyon
- Koupe vyann lan soti nan pye yo, ak zo yo pawned nan chodyè a, pandan l ajoute yon sèl tchili, jenjanm, dyondyon, kannèl.
- Ranpli tout ak dlo, kwit manje pou 1.5 èdtan.
- Bouyon filtre, kouche vyann nan li avèk sòs ak zuit sòs ak kwit jiskaske pare.
- Se dezyèm tchili a koupe, vide vinèg pou 1.5 èdtan.
- Bouyi nouy yo, lave, mete deyò sou plak yo ak vide bouyon ak vyann.
- Add vinèg la abiye ak tchili, zonyon vèt.
Kanna fant janm ak choukrout
Duck bouyon konpòte, se resèt la nan ki reprezante pa sa ki annapre yo, yo prepare ak choukrout pa longè pwolonje, apre yo fin ki yo jwenn yon enkwayab mou, delika ak piquant gou. Li bon pou prepare manje a pa sèlman nan salop la sou recho a, men tou, nan dife pou chofe fou a nan 150 degre pou 4 èdtan, nan multivark la sou "Quenching" 6 èdtan yo.
Engredyan:
- kanna fant janm - 2 pcs .;
- smalets - 300 g;
- dlo - 200 ml;
- bè nan Juniper ak pwa nan pwav - 5 pcs .;
- nwa pwav, paprika, grenn fenouy - 1 ti kiyè chak;
- sik - 3 ti kiyè.
- zonyon - 1 moso;
- Laurel - 2 moso;
- choukrout - 800 g;
- byè - 120 ml;
- sèl.
Preparasyon
- Fwote janm an antye ak yon melanj de sèl, pwav ak yon kwiyere nan sik.
- Chalè puppies yo nan matla a, kouche pye yo, pénétrer dlo a bouyi.
- Laurel, pwa pwav, Juniper, Paprika, diminye chalè ak kwit anba kouvèti a pou 4 èdtan.
- Ekstrè vyann lan soti nan grès la, se yon pòsyon nan ki jete nan marmite a ak fri chou a sou li, soupoudre ak sik.
- Add byè, fenouy, bouyon chou 40 minit.
Kanna janm nan Peking - resèt
Piquant kwit kanna pikant nan Peking pral pi bon anplis nan meni an fèstivite oswa kalitatif divèsifye manje a chak jou. Se vyann bèt volay akonpaye ak krèp, zonyon vèt ak tranch legim fre. Lay anvan ajoute nan fòm lan pa ka netwaye, men senpleman kraze avyon an nan kouto an.
Engredyan:
- kanna fant janm - 3 pcs .;
- sòs soya - 60 ml;
- lay - 3 dan;
- rasin jenjanm - 50 g;
- siwo myèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- nwa pwav - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Tout pye a fwote ak sèl, yo mete nan yon kolòn sou yon bòl, vlope nan yon fim epi li mete nan yon frijidè pou yon jou.
- Kanna ak dlo bouyi, kwit nan fòm lan nan 30 minit nan 220 degre.
- Melanje jenjanm, sòs soya, siwo myèl ak pwav, vide zwazo a, retounen nan fou a pou yon lòt 30 minit.
- 15 minit anvan fen pwosesis la, ajoute lay.
Kanna kwis nan multivark
Enkwayab bon gou bouyon kanna bouyon nan yon multivark. Ansanm ak konpozisyon yo pwopoze a, ou ka ajoute pòmdetè koupe, Bulgarian ak cho piman, obèjin, zukèini, tomat, lòt legim nan vyann lan, pandan y ap ogmante kantite lajan an nan te ajoute bouyon oswa dlo, si sa nesesè.
Engredyan:
- Kwis kanna - 5 pcs .;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- lay - 5 dan;
- lwil oliv - 50 g;
- dlo oswa bouyon - 250 ml;
- pwav, sèl, Basil, tim, paprika.
Preparasyon
- Se janm an antye fri variantes nan lwil oliv sou boulanjri, vide nan yon bòl, ajoute kawòt, zonyon, lay epi kontinye fri pou 10 minit.
- Vide dlo bouyi oswa bouyon, chanje aparèy la nan "Quenching", mete revèy la pou 2 èdtan.