Mo Raga a, tradui soti nan ragoût franse a, vle di "boule apeti a". Sa a plat prepare nan legim, dyondyon, rasin epi li plen ak yon sòs san patipri epè pikant. Legim bouyon ak dyondyon pa pral pran ou anpil tan, men li pral vire soti nan trè juicy, delika ak Apetisan, ak bon gou bon gou li yo pa pral kite nenpòt moun ki endiferan! Ann pran yon gade nan kèk resèt orijinal ak bon gou pou bouyon legim pou kwit manje ak dyondyon.
Legim bouyon ak dyondyon
Engredyan:
- zukèini - 5 pcs .;
- Champignons - 300 g;
- kawòt - 3 moso;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- blan chou - 200 g;
- sèl, tim, Rosemary, kimen - gou;
- Dill.
Preparasyon
Tout legim ak dyondyon yo byen m 'yo, kawòt yo netwaye. Si zukini jèn, kale pa netwaye. Chofe marmite a, vide yon ti lwil oliv ak gaye, koupe an bann kawòt.
Lè li se fri ak adousi, ajoute koupe a kadriye nan kib gwo, chou koupe, ak mitone legim yo pou apeprè 5 minit. Lè sa a, ajoute yon barberi ti kras, yon zongle nan kimen, origan, tim, ak Rosemary. Si ou vle, ou ka mete zonyon nan zonyon.
Champignons koupe nan tranch, ajoute nan legim ak melanje tout bagay. Koulye a, nou sèl bouyon an, melanje tout engredyan yo ankò, kouvri ak yon kouvèti ak mitone sou chalè ki ba pou apeprè 20 minit.
Nou sèvi bouyon legim ak dyondyon oswa kòm yon plat endepandan nan fòm cho oswa frèt, oswa nan konbinezon ak asyèt bò divès kalite, pou egzanp ak diri, Buckwheat.
Pòmdetè bouyon ak dyondyon
Engredyan:
- vyann bèf - 250 g;
- kawòt - 1 moso;
- zonyon - 2 pcs .;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- dlo - 150 ml;
- dyondyon - 300 g;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè;
- epis santi bon, ji sitwon - nan gou.
Preparasyon
Se konsa, pou preparasyon an nan bouyon pòmdetè-djondjon nou pran vyann, lave li, retire zo yo, epi koupe an ti moso. Lè sa a, nou netwaye zonyon an ak koupe l 'ak pay.
Nou klè pòmdetè ak kawòt ak koupe an kib. Koulye a, pran yon chodyè sote gwo twou san fon, mete yon moso nan bè, vyann ak alalejè fri li.
Lè sa a, vide dlo bouyi cho nan marmite a, kouvri ak yon kouvèti ak mitone pou 30 minit sou chalè ki ba. Koulye a, ajoute pòmdetè yo, melanje. Apre li se yon ti kras extend ak vin mou, nou mete nan keratin nan tomat ragou. Nou sèvi plat la cho, dekore avèk vèt fre tise byen koupe!