Ranpli kokèt yo ak pwopriyete ki itil epi, nan fè sa, pa pèdi gou yo, ou ka ajoute farin avwàn vyann lan fars. Li jwe byen wòl nan eleman ki obligatwa, ak gou net li yo aji sou plat la diskrètman, kite priyorite nan gou a ak bon sant nan vyann lan. Èskalad ak vyann farin avwàn ak mens se mou ak juicy.
Ka plat sa a dwe prepare pa sèlman pa fri nan lwil oliv, men tou, kwit nan dife pou chofe fou a, ki pral fè cutlets yo menm plis itil, prezève sansibilite ak gou amann.
Moun ki gade sante yo ak manman yo ak timoun piti yo ka kwit kokèt ak farin avwàn soti nan vyann poul, vyann ranplasman gra pou poul ki ba kalori, epi sèvi ak yon vapeur oswa fou. Se konsa, kokèt yo pral itil epi san danje pou sante.
Cutlets soti nan vyann bèf tè ak farin avwàn
Engredyan:
- tè vyann bèf - 1 kg;
- flak farin avwàn - 100 g;
- zonyon - 350 g;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- frèch tè melanj de piman;
- sèl.
Preparasyon
Flok Oat yo vide nan yon bòl, vide yon gwo vè dlo bouyi nan li epi kite li kanpe anba kouvèti a jiskaske li refwadi desann. Nan vyann bèf la tè nou kraze ze yo epi ajoute zonyon an kraze nan nenpòt fason pratik. Ou ka tise byen koupe l 'ak yon kouto, moulen nan yon blenndè oswa pase nan yon moulen vyann. Lè sa a, gaye flak avwan yo anfle, sezon ak sèl ak, si yo vle, yon melanj de frèch tè piman ak melanje byen. Koulye a, nou fòme kokèt yo ak men nou an, alalejè patting, ak fri nan yon chodyè chofe ak lwil oliv legim, ak chalè mwayen sou plak la jouk bèl Browning.
Kokèt cho ak farin avwàn soti nan vyann bèf tè yo te sèvi ak nenpòt plat bò ak legim yo.
Èskalye ak farin avwàn ak poul mens nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- konje nan poul - 0,8 kg;
- flokon avwan - 130 g;
- zonyon - 250 g;
- kawòt nan ti gwosè - 1 moso;
- ze - 2 moso;
- lwil oliv legim - 75 ml;
- tè pwav;
- sèl.
Preparasyon
Oat flak yon ti kras moulen nan yon blenndè ak vide lèt, chofe nan yon bouyi. Kouvèti kouvèti a, kite l melanje ak fre yon ti kras.
Lave ak koupe trench poul, koupe zonyon an ak kawòt ki gen yon blenndè, oswa pase nan yon moulen vyann. Nan yon bòl gwo twou san fon, melanje mas la tè, ajoute ze, anfle farin avwàn, sezon ak sèl, epi, si yo vle, pwav ak melanje byen. Nou skultur avèk èd nan men krochi a epi li mete l 'sou fèy la boulanjri, aliyen ak parchemin. Pou kwit manje nan fou a, chofe a 200 degre davans, trant-karant minit anvan koulè a vle.
Nou sèvi ak nenpòt plat oswa legim bò.