Se pou nou di ou deside kwit yon poul nan dife pou chofe fou a , epi ou vle li vire soti juicy ak sansib, epi ou pa gen okenn asyèt apwopriye (po seramik oswa fòm vè gwo twou san fon ak kouvèti) nan men, oswa li okipe. Men, gen yon fason pou sòti.
Ou ka kwit poul nan fou a nan yon bokal an vè òdinè. Kondisyon debaz yo pou bank lan: bagay la prensipal se ke bokal la yo ta dwe san yo pa fant ak bato e ke pa gen okenn bul nan glas la.
Di ou ki jan yo kwit manje poul nan yon bokal an vè.
Banks nan ki kapasite pou itilize pou sa a?
Li posib pou itilize yon sèl-lit, yon sèl-ak-yon-mwatye oswa de-lit bwat, sa yo ki pi apwopriye pou fou nan estanda gaz ak cuisinier elektrik. Nan twa-lit bwat, li pi bon pou pa kwit poul nan dife pou chofe fou a , depi bokal la yo ta dwe mete sou griyaj la, epi yo pa nan pati anba a nan dife pou chofe fou a, ak sa yo twa-lit yo se yon ti jan wo. Si w ap prepare pou yon konpayi gwo, ou ka kwit manje nan yon fwa nan bank plizyè.
Poul nan yon bokal ka kwit tou senpleman ak adisyon nan epis santi bon, oswa li posib ak legim, kidonk li vire soti espesyalman bon plat.
Li se pi bon yo achte yon poul pase yon antye, men gen kèk pati nan yon kadav. Ranch yo ak tete a se pi apwopriye pou nou, nou ka gen tou pati anwo yo nan zèl yo ak shins.
Resèt la pou kwit manje bouyon poul ak pòmdetè ak legim nan yon bokal
Kalkil pwopòsyon de pwodwi pou chak 2 bokal lit.
Engredyan:
- vyann poul (tete, kwis, drumstick) - apeprè 1 kg;
- pòmdetè yo pa gwo - 5-8 pcs.
- zonyon ti - 3 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- Bay fèy - 4 pcs .;
- santi bon pwa pwa - 8 pcs .;
- dan - 3 enfloresans;
- koryandè pitit pitit - si ou vle;
- lay - 3 dan.
Preparasyon
Si se vyann poul la frizè, li dwe deglase, lave epi koupe an moso nan gwosè sa yo ke li pral fasil kouche epi retire yo nan bokal la. Netwaye kawòt narèm pa twò tise byen, pòmdetè yo ka plante antyèman, pi gwo koupe ak tranch gwo. Anpoul yo netwaye pou yo pa exfoliate lè yo ap extend, lè sa a yo ka jete lwen. Nan chak anpoul nou pral koupe pati anba a ak baton li nan florèzon nan yon karnat.
Bank la ta dwe sèk ak pwòp, poul la ta dwe cheche ak yon moso twal. Nou mete tout engredyan yo nan bokal la variantes, li pi bon ke moso yo nan tete yo, pòmdetè ak zonyon yo pi pre anba a, ak sou tèt te moso nan vyann juicy. Nou ranpli bokal la apeprè pa 2 / 3-3 / 4, pa plis, otreman ji yo ke yo lage pandan preparasyon an soti nan poul la ka vide soti nan bokal la (volim nan sibstans ki sou ogmante lè chofe). Kouvri bokal la ak yon kouvèti ki koule - li kapab yon kouvèti vè oswa fèblan san jansiv. Ou ka sèvi ak FOIL. Sere pa ta dwe nan nenpòt ka, otreman bank la pouvwa pete.
Prensip la debaz nan fè poul nan yon bokal
Evite chanjman tanperati toudenkou, sèlman chofaj ralanti gradyèl.
Nou mete bokal la plen ak legim nan yon dife pou chofe fou, premye chofaj la ta dwe minimòm, cho bokal la plen nan 20 minit. Lè sa a, li se pi bon nan 2 dòz, piti piti ogmante tanperati a apeprè 200 ° C.
Nou kenbe ka a ak poul nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 30 minit. Fèmen dife a oswa chofaj sispann. Men, nou pa imedyatman retire bokal la, men tann pou yon lòt 20 minit, Lè sa a, alalejè lè ouvèti pòt la fou, rete tann yon lòt 10 minit ak sèlman kounye a nou ekstrè
Anvan k ap sèvi, nou pral dekore plat sa a bèl bagay ak delika ak remèd fèy.
Nan yon bokal ak yon poul olye pou yo pòmdetè ak kawòt (oswa avèk yo) ou ka mete lòt legim: bwokoli, tranche joumou, zukèini, dous pwav, jèn pwa fisèl, Navèt.
Si ou kwit poul nan yon po separe, li ka sèvi ak nenpòt plat bò.