Yon plat trè bon gou se yon hodgepodge, men se pa tout moun konnen ki jan yo kwit yon solyanka vyann nan kay la. Gen varyasyon anpil nan sa a plat, men pwen sa yo rete san okenn chanjman:
- Solyanka se prepare soti nan plizyè kalite vyann, li posib konbine vyann kochon ak bèf, vyann kochon ak poul.
- Kòm yon engredyan obligatwa nan solyanka a se konkonm, sale oswa marinated.
- Asire ou ke ou ajoute refor a vyann fimen: bekonn oswa gri, sosis oswa sosis, kabonat oswa janm poul.
- Solyanka te sèvi ak yon tranch sitwon ak oliv oswa oliv. Li posib, nan kou, yo mete oliv nan soup, men li se pi bon yo sèvi sou yon sokoup separeman, se konsa ke tout moun pran otan ke sa nesesè.
Nan rès la - Improvise. Ajoute legim ak diri, vèt, lay, sèvi ak krèm tounen oswa yogout san sik. Di ou ki jan byen prepare yon hodgepodge nan vyann klasik.
Tankou nan yon restoran
Engredyan:
- vyann kochon sou zo a - 1 kg;
- tete poul fimen - 300 g;
- blan zonyon leti - 2 pcs .;
- Kapr - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tomat keratin san préservatifs - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pa gen okenn lwil legim ki pa gen okenn odè lwil oliv rafine - 40 ml;
- sosis fimen "Bavarian" oswa "Kabanosi" - 3 moso;
- kawòt - 1 moso;
- pèsi - 1 ti pakèt;
- Laurel fèy - 3-4 moso;
- pwav pwa nwa - 7-8 moso;
- konkonm marinated nan gwosè mwayen - 4 pcs .;
- sitwon - ½ pcs .;
- oliv - 10-12 moso;
- sèl iodized - nan gou.
Preparasyon
Teknoloji modèn ede fè kwit manje yon pwosesis rapid ak pi fasil. Se poutèt sa anpil moun enterese nan kòman yo fè yon solyanka vyann nan yon multivarya. Li fasil. Sepandan, se bouyon an toujou kwit nan yon marmite - li pi fasil yo retire kim. Se konsa, pou yon kòmanse, vyann kochon sou yon zo (ou ka pran zo kòt oswa yon jenou) m ', mete l' nan yon marmite epi vide dlo. Nou mete sou recho a ak anvan bouyon an kòmanse bouyi, ak anpil atansyon retire tout bave la. Apre sa, ajoute yon sèl kale anpoul, yon Laurel ak pwav. Kwit pou apeprè inèdtan nan chalè minimòm, bouyon nou an, Lè sa a, pran vyann lan, ak filtre bouyon. Zonyon ki rete a tise byen dechikte, kawòt twa sou yon rap.
Nou vide lwil oliv nan gode a nan multivarka a, mete legim nan li epi yo kòmanse fri li anba kouvèti a - se konsa li pral vire soti jiyeuz. Nou koupe pwodwi yo fimen ak kib ti. Kòm ou ka wè, yo nan lòd yo prepare yon hodgepodge nan vyann melanje nou itilize diferan pwodwi fimen, men ou ka limite tèt ou bay anyen,
Nou pa bezwen kwit pou lontan - nou bezwen pwodwi yo dwe konbine nan yon plat santi bon sèl. 20 minit se ase. Apre sa, ou ka sèvi yon hodgepodge, yon sokoup ak tranch sitwon ak yon bòl ak oliv. Kòm ou ka wè, li la byen fasil fè yon solyanka vyann. Oke, apre metrize resèt debaz la, enprovize.