Kòm yon pati nan resèt la, chou ka itilize kòm baz la sèl nan yon plat, oswa li ka melanje ak vyann mens yo nan lòd yo ogmante sede a nan èskarpèt vyann. Nou te deside pale sou resèt ki pi bon pou èskalop chou nan materyèl sa a.
Choukou chou ak yon manga
Kòm lyan prensipal la nan resèt yo nan kriz chou ka aji kòm farin òdinè ak smoul, men li se optimal melanje sa a pè nan engredyan reyalize yon dansite ideyal.
Engredyan:
- chou blan - 740 g;
- zonyon - 75 g;
- lay - 2 dan;
- semolina - 35 g;
- farin - 35 g;
- yon ti ponyen nan vejetasyon yo chwazi nan;
- pen krout - 90 g.
Preparasyon
Anvan ou prepare pate chou, koupe chou owaza ak bouyi jiskaske mou nan dlo sale. Sèvi ak yon moulen vyann oswa yon blenndè, fwe bouyi chou ak zonyon ak lay, sezon ak legim la ki kapab lakòz "fars" epi ajoute li ak vèt koupe. Melanje chou mas ak farin ak mango, kite pou yon koup la minit, se konsa ke manke a te gen tan yo absòbe imidite ak melanj la epè. Fòm koupe yo nan gwosè a vle ak voye yo ak pen. Rense kwis yo nan lwil cho ak kote sou napkin.
Chan mèg - resèt
Engredyan:
- sèk pwa kraze - 290 g;
- tèt chou - 350 g;
- farin frans - 145 g;
- zonyon - 80 g;
- zongle nan poud Curry .
Preparasyon
Pre-tranpe pwa yo pou nwit la la ak bouyi li jouk konplètman adousi. Bouyi pwa bouyi ak yon blenndè ansanm ak chou, ajoute zonyon tise byen koupe ak Curry, ak Lè sa a, epesè melanj lan, vide farin frans. Epitou pa bliye sou sèl. Mas la fini dwe ase dans pou kapab fòme pa men. Vide pen yo nan gwosè a vle, ak Lè sa a, mawon yo nan lwil legim.
Chou kwit ak vyann mens
Chou pa souvan itilize fè kwizin vyann ogmante volim nan total de plat la. Kontrèman ak diri, ki se tou raman itilize pou objektif sa a, chou fè kuti pa sèlman plis, men tou, juicier.
Engredyan:
- vyann mens - 760 g;
- blan chou - 440 g;
- zonyon - 90 g;
- kawòt - 70 g;
- ze - 1 moso;
- lay - 2 dan;
- farin frans - 45 g;
- yon ti ponyen nan Dill vejetasyon .
Preparasyon
Chou kòm tise byen koupe oswa griyaj sou yon gwo rap, ansanm ak zonyon ak kawòt. Add legim yo vyann lan mens, sezon melanj lan byen, sipleman ak remèd fèy ak lay. Yo nan lòd yo kenbe cutlets yo pi byen apre yo fin ajoute legim, melanje vyann lan ak ze a ak farin frans. Soti nan fòs la te resevwa je fèmen koupe pate yo ak fri yo nan yon chodyè fri.
Si ou vle, pate chou yo ka fèt nan dife pou chofe fou a pa mete yon chodyè nan yon fou prechofe fou pou 20-25 minit.