Recipes pou bouyon vyann pou kwit manje, sa a plat bon gou ak nourisan, yon varyete gwo. Li se prepare pa vyann delivre ak adisyon nan legim fre oswa nan frizè, osi byen ke epis santi bon ak fèy santi bon. Yo sèvi li kòm yon plat endepandan, men gou li yo se bèl, tou de cho ak frèt.
Pou fè plat la rich ak santi bon, ou ka prepare yon bouyon vyann nan po nan dife pou chofe fou a.
Ki jan yo prepare yon bouyon vyann, nou pral dekri an detay anba a nan resèt nou an.
Resèt pou bouyon vyann ak legim
Engredyan:
- vyann nan bèf - 600 g;
- gwo zonyon - 1 pc .;
- dous pwav - 2 pcs .;
- berejenn - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- lay - 1 lay;
- diven blan sèk - 120 ml;
- sòs soya - gou;
- epis santi bon pikant - nan gou;
- sèl - nan gou;
- lwil oliv legim;
- Vèt fre nan pèsi, Dill ak Basil.
Preparasyon
Ti bokal la lave, cheche ak yon sèvyèt papye, koupe an pa tranch trè gwo epi mete yo sou yon chodyè chofe ak lwil legim. Fry vyann nan rouj sou tout kote, vide nan sòs soya, diven blan sèk ak bouyon, ki kouvri avèk yon kouvèti, sou chalè ki ba pou trant minit.
Pandan ke se vyann lan konpòte, se pou yo pran swen nan legim yo. Augplants yo netwaye, koupe an kib ak benyen pou kenz minit nan dlo sale. Nou koupe zonyon yo nan bag mwatye epi voye yo bay chodyè a fri dezyèm chofe ak lwil oliv legim. Apre sèt minit nan torréfaction, kouche kawòt yo koupe ak mug. Kraze yo jete nan yon kolòn, kite dlo a drenaj, epi voye nan kawòt ak zonyon.
Legim Fry jiskaske mou, sezon ak sèl, remèd fèy pikant, jete tise byen koupe ak remèd fèy fre, melanje ak konbine ak vyann. Ou ka fè sa nan youn nan chodyè yo fri oswa mete tout bagay nan chalè-up kazanok. Stew bouyon an pou yon lòt senk minit, se pou yo melanje pou dis minit, epi nou ka sèvi sou tab la.
Vyann bouyon vyann kochon kwit nan po nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- vyann kochon - 700 g;
- zonyon - 120 g;
- zukèini - 400 g;
- dous Bulgarian pwav - 300 g;
- Pòmdetè tubèrkul - 900 g;
- kawòt - 100 g;
- Sòs tomat oswa sòs tomat - nan gou;
- seleri Cherry - 2 pcs .;
- lay (si ou vle) - 1-2 dan;
- epis santi bon pou vyann - gou;
- yon melanj tè nan piman - nan gou;
- sèl - nan gou;
- lwil oliv legim - nan gou;
- fre vèt - nan volonte ak gou.
Preparasyon
Kale ak rach zonyon ak kawòt fri nan yon chodyè fri ak lwil oliv legim pou sèt minit. Lave ak byen sèk papye sèvyèt kaka nan kochon koupe kib ti ak gaye nan zonyon ak kawòt. Fry pou kèk minit anvan chanje koulè a. Add sòs tomat oswa sòs tomat, yon ti dlo, kouvri ak yon kouvèti epi kite nan yon ti dife pou trant minit.
Pandan ke vyann se konpòte, kale epi koupe an kib pòmdetè ak zukèini, ak dous Bulgarian pwav ak seleri pye ak chalimo.
Chofe dezyèm chodyè fri, vide yon lwil legim ti kras ak fri nan li pòmdetè yo ruddy, sezon ak sèl ak yon melanj de piman tè. Rès legim yo kwit yo ajoute nan vyann lan, sezonman ak epis santi bon, sèl ak yon melanj de piman tè ak tout ansanm pou sèt minit.
Koulye a, mete pòmdetè wouj sou anba a nan chak po, Lè sa a, vyann ak legim, ajoute yon lay ti kras koupe ak remèd fèy fre si yo vle, kouvri ak kouvèti ak kote nan yon fou prechofe 180 degre pou karant minit.
Nou pran ragou a vyann nan dife pou chofe fou a epi sèvi l 'sou tab la nan po yo.