Pami asyèt la larj nan boulanjri lakay, se pozisyon nan premye nan klasman an pran pa yon tat ak dyondyon. Sa a se fasilite pa kalite yo etonan gou nan délikatès san sik, bon sant enprenabl li yo ak kontni relativman ba kalori.
Gato ak dyondyon - resèt
Anpil fwa, yon tat ak dyondyon yo kwit nan dife pou chofe fou a, lè l sèvi avèk kòm yon farin frans nenpòt pat, osi byen ke yon baz ki baze sou kefir oswa tounen krèm ak adisyon nan poud boulanjri. Konble kapab trè divès, kote engredyan yo djondjon yo complétée ak yon zonyon konikman fri oswa melanje ak lòt konpozan egalman endepandan.
Tat ak poul ak dyondyon
Ekskiz epi tou senpleman Divinely bon gou tat Laurent ak poul ak dyondyon pral yon orneman nan nenpòt ki tab, tou de sou jou lasemèn yo, epi sou jou konje. Tout se amann nan li - tou de aparans, balanse Harmony gou, ak bon sant etonan.
Engredyan:
- Champignons - 350 g;
- poul konte - 350 g;
- zonyon - 250 g;
- krèm gra - 200 ml;
- fwomaj - 150 g;
- ze - 3 moso;
- farin frans - 200 g;
- dlo 50 ml;
- bè ak legim lwil oliv - 50 g;
- kondwi.
Preparasyon
- Se vyann poul bouyi epi koupe.
- Lwil la se tè ak yon ze ak vide nan dlo glas.
- Add konpozan yo gratis-ap koule tankou dlo epi fè pakèt la.
- Kolekte mas la nan yon com epi mete minit yo pou 30 nan frijidè a.
- Zonyon yo kopye, dyondyon yo mete ak fri jouk imidite a evapore.
- Add poul la, fri pou 5 minit.
- Ze yo ki rete yo vide ak konbine avèk fwomaj ak krèm.
- Distribye baz la farin nan fòm la, gaye ranpli a ak distribye ze-fwomaj la ranpli soti nan pi wo a.
- Voye tat la ak dyondyon ak poul kwit nan 185 degre pou 40 minit.
Tat ak pòmdetè ak dyondyon
Si fre yo pa disponib, ou ka kwit yon tat ak dyondyon sale, men nan ka sa a sipli nan sèl se pi pito pote nan adisyon nan legim yo. Se chanpyona a souvan bay pòmdetè, ki parfe konplete gou a djondjon, vire plat la nan yon reyèl chèf gastronomik.
Engredyan:
- dyondyon sale, dyondyon siwo myèl - 300 g;
- pòmdetè - 400 g;
- zonyon - 220 g;
- tounen krèm - 150 g;
- fwomaj - 150 g;
- ze - 1 moso;
- farin - 250 g;
- lèt - 100 ml;
- bè - 90 g;
- sik - 10 g;
- ledven - 10 g;
- epis santi bon.
Preparasyon
- Nan lèt cho, ledven, sik, se yon zongle sèl ki fonn, lwil oliv, farin melanje te ajoute ak pakèt pwodui.
- Kite bòl la ak fèt yon sèl kou a ki kapab lakòz nan chalè a pou yon èdtan.
- Pòmdetè yo netwaye, graje ak bouyi nan dlo bouyi pou yon koup la minit.
- Pase zonyon an tranche, ajoute siwo myèl oswa dyondyon ak fri yon ti kras plis.
- Yo woule soti, distribiye sou yon plato boulanjri oswa nan yon mwazi.
- Pòmdetè melanje ak fri, tounen krèm ak yon melanj de piman ak gaye soti nan pi wo a.
- Voye tout fwomaj la epi voye gato a ak dyondyon kwit nan 185 degre pou demi èdtan.
Patisipe tat ak poul ak dyondyon
Goute yon fwa yon tat ak vyann ak dyondyon soti nan krèp, ou pral pou tout tan rete nan mitan admirateur fidèl li yo. Apre yo tout, li se reyèlman èkstrèmeman bon gou, orijinal ak etonan santi bon délikatès, merite pou yo fè lwanj ki pi wo a.
Engredyan:
- Champignons - 500 g;
- poul kaka - 400 g;
- anpoul - 120 g;
- pèsi - 5 branch;
- fwomaj - 200 g;
- mayonèz - 100 g;
- lwil oliv - 120 ml;
- ze - 3 moso;
- farin - 250 g;
- lèt - 300 ml;
- sik - 20 g;
- Provencal remèd fèy, kondiman.
Preparasyon
- Soti nan lèt, farin, ze, sik, mwatye yon pòsyon nan bè ak sèl fè yon baz farin ak apre kenz minit krèp fri nan yon fason tradisyonèl yo.
- Poul se bouyi epi li koupe an ti moso.
- Pase zonyon an ak djondjon koupe nan grès, sèl, pwav gou ak gou ak remèd fèy.
- Konbine boukannen an ak vyann ak pèsi nan veso a blenndè ak moulen li.
- Dekore tat la ak dyondyon, mete mayonèz la ak plen krèp sou chak lòt epi voye chak kouch ak fwomaj.
Patisri soufle ak dyondyon
Fasil-a-prepare ak bouch-awozaj pen gato ak dyondyon se nourisan ak nourisan. Ou ka fè aranjman pou li nan minit, ki pral otès èkstrèmeman kontan, ak rezilta ekselan yo pral satisfè menm ak fantom.
Engredyan:
- patisri soufle - 250 g;
- Champignons - 300 g;
- anpoul - 120 g;
- lwil oliv - 50 ml;
- krèm tounen - 90 g;
- fwomaj - 100 g;
- jòn - 1 moso;
- Basil, marjolèn, tim, Dill - pa zongle;
- sèl, yon melanj de piman.
Preparasyon
- Woule soti ak chanjman kouch nan kouch nan yon mwazi.
- Fry zonyon ak djondjon tranche, fre ak melanje ak fwomaj bato, tounen krèm, sèl, pwav ak sezonman ak remèd fèy.
- Gaye melanj lan ki kapab lakòz nan yon veso epi kouvri ak jònze.
- Li rete yo rete tann tat browning ak dyondyon nan yon dife pou chofe fou nan 185 degre.
Flop tat ak dyondyon ak vyann mens
Apwòch la ki pa estanda nan desen an nan pwodwi a, resèt la nan ki dekri anba a, pa anpeche li soti nan vin popilè ak popilè sou chak tab. Tat ak vyann mens ak dyondyon se souvan complétée ak diri bouyi ak legim yo. Nan ka sa a, pwa a fisèl yo pral pran, men li ka ranplase pa nenpòt ki melanj de legim yo.
Engredyan:
- Champignons mariné - 300 g;
- fwomaj - 300 g;
- diri bouyi - 1.5 tas;
- fòs - 400 g;
- anpoul - 180 g;
- grès - 20 g;
- pwa fisèl - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- ze - 3 moso;
- boulanjri poud - 1 ½ ti kiyè;
- farin frans - 240 g;
- kondwi.
Preparasyon
- Konbine kefir, ze ak eleman ki lach, melanje.
- Pase kib yo zonyon, ajoute vyann lan mens ak fri jouk kwit.
- Prepare diri, fwomaj chire.
- Se fòm nan detachable aliyen ak parchemin ak dyondyon yo mete, ki te swiv pa fwomaj bato.
- Apre sa, vire diri, vyann mens fri ak pwa.
- Vide tout farin likid la ranpli epi voye nan yon chofe a 195 degre fou pou 40 minit.
- Pèmèt yo refwadi pou mwatye yon èdtan, epi vire pwodwi a sou sou yon plat.
Pak navèt ak dyondyon
Apre sa, ou pral aprann ki jan yo kwit yon gato ak dyondyon nan yon varyasyon mèg san yo pa itilize pwodwi ki gen orijin bèt. Sa yo se jis yon jwenn pou sipòtè vejetaryen oswa moun ki obsève restriksyon sou kwayans relijye yo.
Engredyan:
- chantrèl oswa dyondyon ak chou - 300 g chak;
- zonyon - 250 g;
- grès legim - 150 ml;
- farin - 450 g;
- ledven - 20 g;
- sik - 20 g;
- dlo - 200 ml;
- kondwi.
Preparasyon
- Konbine dlo cho ak ledven ak engredyan ki lach, vide nan 2/3 nan lwil la, melanje epi kite pou apwòch la.
- Fry zonyon ak chantrèl ak chou separeman, sèl ak pwav gou.
- Fè aranjman pou yon tat ak chou ak dyondyon, li te gen mete deyò 2/3 nan farin lan nan fòm lan, ranpli li ak fars ak kouvri ak bann baz ledven.
- Kwit pwodwi a pou yon demi èdtan nan 180 degre.
Gato ak dyondyon nan multi la
Si ou itilize yon milti-melanje pou sa a kalite boulanjri, Lè sa a, ou ka espesyalman bon gou tat jele a ak dyondyon . Ou ka fè l 'nan minit, ak asistan kwizin la ap fè boulanjri a, bay kondisyon ideyal pou jwenn yon rezilta ekselan.
Engredyan:
- chantrèl oswa dyondyon siwo myèl - 350 g;
- fwomaj - 300 g;
- zonyon - 150 g;
- lwil oliv - 40 g;
- kefir - 250 ml;
- ze - 2 moso;
- boulanjri poud - 10 g;
- farin frans - 200 g;
- sèl, yon melanj de piman.
Preparasyon
- Chanpiyon yo fri ak zonyon nan lwil, sèl ak pwav.
- Melanje ze yo ak yogout, poud boulanjri ak farin, sèl nan gou.
- Vide mwatye mas la nan yon bòl, gaye fri a ak kouvri ak rès la nan farin lan.
- Prepare yon tat ak dyondyon sou kefir nan mòd nan "Bake" pou yon èdtan.