Chou kot sèvi pa sèlman kòm yon resèt ekselan anvan dènye jou yo anvan salè, men tou, avèk yon plat senp ak bon gou, menm lè frijidè a kraze soti nan kantite manje. Ou ka kwit kuito sa yo ak absoliman nenpòt aditif, pou egzanp, ak diri, pòmdetè, zukèini oswa manga. Nou te deside konsakre atik sa a nan fason yo fè kokèt soti nan chou ak sa yo ye.
Cutlets soti nan chou ak yon manga
Engredyan:
- blan chou - 700 g;
- lwil legim - 1/4 ti kuiyè. + lwil oliv pou fri;
- bouyon - 120 ml;
- semolina - 1 atik;
- ze - 2 moso;
- lèt - 500 ml;
- sèl, pwav - gou;
- pen ti kal pen.
Preparasyon
Chou ak dechikte, apre yo fin retire pye yo difisil nan sant la. Nan bouyon an vide sòs ak lèt, yon ti kras sale, vide lwil oliv ak kwit nan chou a likid ki kapab lakòz jiskaske li vin mou. Le pli vit ke fèy nan chou a adousi, tonbe nan dòmi kroup nan chodyè a ak kwit li jouk anfle (10-15 minit). Nan pwa a resevwa dans nou kondwi nan ze, nou ajoute nan gou sèl ak pwav. Soti nan melanj la chou-laman nou fòme kokèt ak konfizyon yo nan pen . Fry èskalèt yo soti nan chou blan sou tou de bò nan yon koulè an lò.
Koupet poul ak chou
Pou ajoute fèy nan chou nan èskalop poul an premye yo te kòmanse ogmante volim nan plat la prepare, men apa de mas ki nesesè cutlets yo akeri san parèy tendres, sansibilite ak juiciness.
Engredyan:
- poul filange - 500 g;
- chou - 500 g;
- ze - 1 moso;
- zonyon - 1 pc .;
- sèl, pwav - gou;
- pen ti kal pen;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
Se chou a lave, fèy yo koupe an gwo kantite ak bouyi nan dlo sale pou 10-15 minit, jouk mou. Nou pase chou nan yon moulen vyann, oswa fwe nan yon blennè ansanm ak poul ak bag zonyon. Nan fars a pare nou kondwi ze a. Si mas la te tounen soti twò likid - ajoute yon kwiyere nan biskwit lòt, oswa farin frans. Avèk men ki mouye, nou fòme kokèt ak konfizyon yo nan pen. Fry èskalèt yo soti nan chou ak vyann mens jouk kwit ak rou sou toude bò yo.
Cutlets soti nan diri, chou ak zukèini
Engredyan:
- blan chou - 500 g;
- diri - 2/3 atik;
- zukèini - 2 pcs .;
- tomat keratin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- ze - 1 moso;
- sèl, pwav - gou;
- pen ti kal pen;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Koupe chou ak yon blenndè ak bouyon pou 7-10 minit ak keratin tomat, pa bliye sezon. Chou a konpòte, ajoute kraze menm jan zukèini epi kontinye kwit jiskaske tou de legim yo mou.
Pandan ke chou ak bouyon zukèini, diri se fè espre bouyi cheche ak melanje ak ze ak bouyi legim. Nou fòme soti nan mas la pare yo ki te fèt nan krokèt la ak fri yo nan pen jouk lò mawon.
Cutlets soti nan chou ak pòmdetè ak fimen somon
Engredyan:
- pòmdetè - 1.5 kg;
- bè - 6 ti kuiyè. kiyè;
- krèm - 1/2 ti kuiyè.;
- lèt - mwatye yon syèk;
- sèl, pwav - gou;
- blan chou - 500 g;
- ze - 1 moso;
- farin frans - 1 atik;
- lwil oliv legim - pou fri;
- fimen somon ak tounen krèm pou sèvi.
Preparasyon
Pòmdetè yo netwaye ak bouyi nan dlo sale. Nou fwote pòmdetè ak bè ak krèm, sezon ak sèl ak pwav. Chou se bouyi jiskaske mou ak bat ak yon blenndè, pandan l ajoute yon ze.
Melanje pòmdetè yo ak chou epi kite mas la nan frijidè a pou 1-2 èdtan.
Anvan kwit manje, melanje farin lan avèk sèl ak pwav epi gaye melanj la sou yon plak. Avèk men mouye, kokiy fòm soti nan keratin chou-pòmdetè. Fry kwis yo sou toude bò jiskaske lò mawon. Anvan k ap sèvi pou chak kwi, mete yon ti kras krèm tounen ak yon ti tranch somon fimen sou tèt.