Jodi a nou pral di w ki jan yo kalma ak diri. Prepare sa a plat, ou pa pral sèlman dekore tab chak jou ou, men tou, lakòz admirasyon pou envite ou yo. Yo pral sètènman mande ou yo pataje yon resèt, men kite sa a plat orijinal rete sèlman espesyalite ou!
Kalma boure ak diri ak legim yo
Engredyan:
- kalma kadav - 2 pcs .;
- diri - 0,5 atik;
- blan diven - 0,5 atik;
- dlo filtre - 0,5 atik;
- tomat - 1 pc .;
- anpoul - 1 moso;
- lwil oliv;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se konsa, premye prepare kadav la, pran li soti nan andedan an, rense li epi netwaye li nan fim nan. Lè sa a, gaye sou sèvyèt la epi kite sèk. Nan marmite a vide yon ti lwil oliv ak voye jete kraze a kale anpoul kale. Pase, vibran, jouk mou, ak Lè sa a, ajoute tomat la, kib koupe, koupe rekòt pye mant, li mete diri lave a. Tout podsalivayem nan gou, fèmen kouvèti a ak bouyon sou dife ki pi fèb pou apeprè 15 minit. Fwa sa a, nou limen dife pou chofe fou a epi kite li chofe jiska 200 degre. Koulye a, ranpli kalma an prepare nan kalma nou an, mete yo nan yon plat boulanjri epi vide yon lwil oliv ti kras. Ranpli tout ak dlo melanje ak diven, kalma sezon, boure ak diri ak epis santi bon epi voye bay fou a pou 45 minit.
Boure kalma ak diri ak ze
Engredyan:
- kalma kadav - 8 pcs .;
- diri bouyi - 150 g;
- kawòt - 2 moso;
- anpoul - 2 moso;
- dyondyon marinated - 150 g;
- ze - 3 moso;
- mayonèz ;
- epis santi bon.
Preparasyon
Squids yo trete, lave ak bouyi pou 3 minit. Anpoul ak kawòt yo netwaye, tise byen koupe ak yon kouto epi nou pase nan yon chodyè fri ak bè. Ze bouyi separeman, pwòp epi koupe ansanm ak kib dyondyon. Nou ajoute legim torréfaction, sezon ak epis santi bon, mete mayonèz ak brase ranpli a. Ranpli kadav la ak sa a melanj ak kwit nan dife pou chofe fou a pou 20 minit nan yon tanperati ki 180 degre.
Kalma boure ak diri ak dyondyon
Engredyan:
- kalma - 3 moso;
- dyondyon fre - 3 pcs .;
- anpoul - 1 moso;
- tomat - 1 pc .;
- krèm - 100 ml;
- diri - 1 atik;
- fwomaj - 100 g;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Se anpoul la netwaye, graje ak fri nan lwil oliv prechofe pou plizyè minit. Avèk yon tomat nou retire po a, koupe vyann lan