Kwit vyann kochon bouyi nan zonyon zonyon, li vire soti ekstrèmman santi bon e li gen yon kwout lò kwizin. Aperitif sa a pral parfe ranplase sosis danjere ou epi vin yon plat akeyi sou tab ou.
Resèt la pou bouyi bri nan kale zonyon
Engredyan:
- vyann kochon - 1 kg;
- dlo - 1 l;
- sèl - 115 g;
- zonyon pens - 2 ti ponyen;
- lay - 3 dan;
- epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Zonyon zonyon yo gaye nan yon Van epi byen lave anba yon tiyo. Lè sa a, gaye li sou sèvyèt la epi kite sèk. Briskèt la se rense ak blotted ak yon moso twal. Nan yon marmite, konbine sèl la ak kale a, ranpli li ak dlo glase ak mete l 'sou yon dife fò. Pote sèl la nan yon bouyi epi kite vyann lan desann ak anpil atansyon. Kwit kib yo vyann kochon nan zonyon zonyon yo pou apeprè 20 minit, diminye flanm dife a. Apre sa, retire asyèt yo nan dife a, kouvri ak yon kouvèti epi kite jouk konplètman refwadi. Lè sa a, nou retire marmite a nan frijidè a ak marinate vyann lan pou 10 èdtan. Apre sa, pran li soti nan dlo a epi siye li sèk ak yon moso twal. Nan melanj la piallet lay la ak wouj pwav pase nan laprès la. Avèk melanj lan ki kapab lakòz nou fwote briskèt la nan tout kote, vlope li nan yon fim manje epi voye li nan frijidè a pou 5 èdtan. Apre tan sa a, pran vyann kochon an, vire l 'alantou li koupe l' nan tranch mens.
Resèt pou vant vyann kochon bouyi nan kale zonyon
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- Zonyon pens - 2 ti ponyen;
- dlo - 1 l;
- Laurel sèk fèy - 2 moso;
- yon sèl gwo - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lafimen likid - 4 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 3 dan;
- epis santi bon.
Preparasyon
Nan po a, vide filtre dlo, jete zen yo zonyon, ajoute pwav ak fèy Laurel. Bouyi bouyon an pou 10 minit, ak Lè sa a, kouvri ak yon kouvèti ak ensiste pou yon demi èdtan. Pli lwen, se perfusion la filtre nan yon Van,
Vyann kochon mete nan yon chodyè pwòp epi vide sèl la kwit. Kwit vyann lan pou 1.5 èdtan, ak Lè sa a, ak anpil atansyon retire, drenaj ak fre. Gan lay yo netwaye soti nan sèk chou ak fwote sou yon rap ti. Nou gaye briskèt la sou tout kote ak keratin lay, mete l 'nan yon sache plastik epi kite li pou pi bon fekondasyon pou apeprè yon jou. Nou estoke bekonn nan bouyi-fimen, kwit nan zonyon zonyon, nan frizè a, ak anvan sèvi, nou dekonjle li epi li koupe l 'nan tranch.