Rybnik - resèt

Pi boure ak pwason, ki depi lontan te konsidere kòm yon plat fèstivite nan Larisi. Depi pwason an te yon senbòl nan renesans la nan lavi, pa gen okenn pwason ka fè san yon maryaj sèl. Lamarye a ak Veterinè cheval te pran pi ak yo nan legliz, ak apre maryaj la yo trete youn ak lòt. Sepandan, yon okazyon espesyal fè fishmonger pou kwit manje dapre resèt nou yo se pa nan tout sa nesesè.

Tat Pechè a ak pwason chat - resèt

Pwason chwazi nenpòt ki, pi bon lanmè - tilapia, haddock oswa menm yon melanj pwason nan varyete diferan. Dapre sa a resèt, ou ka tou prepare yon pwason ak halibut.

Engredyan:

Pou tès la:

• lèt - 1 atik;
• bè - 80 g;
• lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
• farin frans - 3 atik;
• bourade ledven - 25 g;
• ze - 1 moso;
• sik - 1/2 ti kuiyè. kiyè;
• sèl - 1/2 ti kiyè.

Pou ranpli a:

• trench nan wolffish - 600 g;
• zonyon - 2 moso;
• lwil oliv legim - 1 ST. kiyè;
• bè - 50 g;
• sèl, pwav tè nwa - nan gou.

Preparasyon:

Resèt la pou pwason an se senp. Nou prepare farin lan abityèl nòmal unpaired, pou objektif sa a nou chalè sik ak ledven nan lèt cho, rete tann jiskaske yo kòmanse jarèt - li pral pran pa plis pase 10 minit. Piti piti entwodui nan melanj la sifted ak farin sèl, ajoute bè fonn ak bat farin a mou. Kouvri, epi kite monte nan yon kote ki cho.

Pwason filtre koupe an ti moso, melanje ak zonyon tise byen koupe, sèl, pwav, ajoute yon zongle nan lwil sik ak legim. Byen melanje ranpli a epi kite yon ti promarinovatsya.

Lè farin lan se apwopriye, yon lòt fwa ankò li se mase ak divize an de pati nan yon rapò nan apeprè 2: 1. Premye nou woule soti pati ki pi, pawa li nan yon mwazi pou ke bor yo pann yon ti kras, mete deyò ranpli a, ajoute ti moso nan bè. Nou fèmen baz la ak kouch nan dezyèm nan farin lan, ak anpil atansyon patching bor yo. Pye a pa anfle, pèse sifas li yo ak yon fouchèt nan plizyè kote. Kwit nan prechofe nan 190 degre fou pou apeprè inèdtan. 5 minit anvan preparasyon pou la, retire tat la epi wile ze a bat, yo fòme yon kwout klere. Nou vlope pwason an fini nan yon sèvyèt. Pi dousman li refwadi, pi long la li pa pral vin rasi. Koupe li pi byen frèt.

Ki jan yo kwit manje Pomor pwason?

Engredyan:

• ledven farin - 700 g;
• Twit - 2 moso;
• ze jònze - 1 moso;
• sitwon - 1/2 pcs .;
• sèl, pwav tè nwa - nan gou.

Preparasyon:

Nou netwaye pwason, zantray, retire najwar yo, yon ti kras koupe ke la. Rense byen epi taye sèvyèt papye a. Solim, pwav deyò ak andedan. Nan vant la, ou ka mete remèd fèy pikant ak voye ak ji sitwon.

Kouman kwit pwason nan Pomorski? Se far a divize an de pati, chak woule soti nan yon epè 5 mm epè, santre tout pwason. Nou fè koupe transmisyon simetrik nan tès la, yon ti kras nan pwason an - epesè a nan bann yo se 1 cm. Pat alantou grès la trout vide ak jòn dlo. Nou galon bor yo nan farin lan ak yon pigtail, peze pwent yo sou chak bò. Se san presipitasyon alantou tèt la koupe, ak tès la pou ke pwason an yo bay fòm ki apwopriye a. Nou fwote pwason an ak yon jònze epi kite l ale yon ti jan, pou apeprè 15 minit Apre nou voye li nan fou a pou yon demi èdtan, chofe a 220 degre. Sèvi tankou yon pwason ak yon pati anwo louvri - se galon an ansanm perimèt la tout antye koupe ak yon kouto.

Lovers nan pwason yo tou ankouraje eseye soti resèt pou pi ak yon tat jele ak pwason .