Yon balyk pwason bèl bagay, ki se souvan enjustifiable chè nan magazen, ou ka kwit manje lakay ou avèk fasilite ak nan jis 8 jou. De resèt sa yo pral sèvi kòm baz pou ou, ak fantasy ou nan aplike epis santi bon pral fè pwodwi sa a menm savoureuse.
Ki jan fè yon balyk sale soti nan kawòt nan kay - resèt
Engredyan:
- Carp - 6 kg;
- dlo - 4 lit;
- sèl - 250 g;
- Laurushka - 4 dra;
- pwav santi bon - 7 pwa;
- pwav pwason - 10 pwa.
Preparasyon
Pwason ta dwe chwazi pi gwo pase 3 kg, paske anvan pwa sa a, kanivò pratikman pa jwenn grès ak balyk pral vire soti yo dwe trè sèk. Dezyèm kesyon prensipal la nan chwazi yon carob ajan pou yon balyk se yo tcheke sant li yo, pa sou fraîcheur, men an jeneral sou yon sant enpresyonan, depi li souvan odè nan labou, ak sa yo yon carbide an ajan pa anfòm nan balyk.
Lave pwason byen epi netwaye soti nan balans, koupe tout najwar yo, ke ak tèt. Apre dousman fè yon Ensizyon ansanm vant la epi rale zantray yo ap eseye pa chire yo jouk konplètman retire nan pwason an. Lè sa a, li te dewoule pwason ki soti anndan an, koupe ak yon rach byen file ti kras nan zo kòt la, nan junction a ak Ridge la. Vire pwason an sou ak deyò ak yon kouto byen file ansanm Ridge la sou tou de bò yo, separe do a nan zo yo anwo nan Ridge la, Lè sa a, dousman ak yon kouto, separe tou de mwatye nan karp la pou plas la nan zo kòt pre-koupe. Se konsa, ou gen de mwatye ak zo kòt ak yon tapi ajan.
Peze tou de mwatye nan pwason an, ajoute nan pwa a nan dlo a itilize pou sèl la e kounye a, ou ka avèk presizyon detèmine konbyen sèl ou bezwen. Pou chak kilogram nan pwa total pwason ak dlo, ou dwe mete 35 g sèl nan sèl la. Apre sa, konbine epis santi bon yo ak sèl nan dlo a, Lè sa a, bouyi sèl la ak apre refwadisman, vide nan balyk nan lavni. Nan tankou yon melanj, Carp la ta dwe kanpe pou 4 a 6 jou nan frijidè a. Apre sa, pwason an dwe cheche ak pandye sèk pou nwit lan la lè li voye yon fanatik li. Ak nan denmen maten, balyk la pral kouvri ak yon kwout limyè, se konsa yo pale li pral sezi. Apre sa, ou ka deja sèk li pou 3 plis jou san yon fanatik. Endikatè preparasyon pou yo se yon bon kwout, aparans nan ti gout nan grès sou kwout la ak koulè nan amber nan balyk, si ou gade nan lum la.
Bon gou balyk sale nan kay soti nan Carp
Engredyan:
- Carp - 3 kg;
- granules sik - 90 g;
- sèl - 700 g;
- Lavrushka - 3 dra;
- pwav santi bon - 10 pwa;
- pwav pwason - 15 pwa;
- timerik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Koryandè - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Fully prepare pwason an pa rense, bwose ak Sur Carp la pou ke ou jwenn de moso nan trenng. Sa yo moso de ka divize an mwatye, men sa a se jis pou konvenyans nan sèl. Tout engredyan yo lòt melanje ak siye ak melanj sa a anba a nan asyèt yo nan ki Salinity ap fèt. Top gaye trenng yo epi ankò tonbe nan dòmi ak sèl ak epis santi bon, ou ka fè nan plizyè kouch, san yo pa fail reveye chak. Mete chay la epi kite li pou 5 jou nan kote ki pi fre. Apre pwason an, lave ak vide pou 6 èdtan ak dlo frèt, apre yo fin ki li pral posib yo sèk li epi pann soti.