Steak se manje a nan koboy ak jis moun reyèl. Men, si ou vle toujou ap wè yon reprezantan nan espès sa a an danje akote ou, Lè sa a, li se absoliman enpòtan pou ou pou w aprann kijan pou prepare sa a plat. Ak soti nan bèf fè li pi fasil, olye ke yon steak soti nan vyann bèf , tankou vyann se jenn, sansib, epi, kidonk, seche li epi kidonk piye li pral pi difisil.
Resèt pou stèk bèf nan dife pou chofe fou a
Engredyan:
- tranch (bèf) - 4 moso;
- zonyon - 1 moso;
- Champignons (fre) - 200 g;
- bè - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- krèm (kontni grès pa mwens pase 30%) - 1/2 ST;
- konyak - 1/4 nan atik la;
- bouyon - 1/4 nan yon syèk;
- melanj de klòch piman - 3 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi - 1 pakèt.
- sèl - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Se vyann lan lave, tranpe l 'ak yon sèvyèt papye ak grese ak lwil oliv. Solim ak vide ak pre-kraze pwa pwa. Bèf tranch gaye sou yon chodyè fri ki byen chofe ak fri 2-3 minit sou chak bò. Apre nou mete l nan plat kwit manje a epi voye li nan fou a pou 10-12 minit. Nou pote li nan preparasyon pou nan yon tanperati ki nan 210 degre. Lè sa a, chanje tranch yo soti nan bèf nan yon plak epi kouvri ak FOIL.
Pandan se tan, nan chodyè a fri, ajoute lwil oliv, fonn krèm nan, ak fri zonyon yo koupe nan bag mwatye jouk an lò. Lè sa a, ajoute nan li gwo fongis kraze ak bouyon pou 10 minit, jouk mou. Nou vide konyak ak bouyon vyann . Lè likid la evapore yon ti kras, ajoute krèm nan, ak mitone ak kouvèti a sou yon ti dife pou yon lòt 5 minit. Nou vide sou sa a sòs steak djondjon ak sèvi l 'sou tab la, soupoud ak remèd fèy koupe.
Bèf steak nan multivark
Koulye a, nou pral di w ki jan yo kwit bèf stèk.
Engredyan:
- stèk (bèf) - 250 g;
- tim (fre) - 6 branch;
- Rosemary (fre) - 6 branch;
- lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sèl lanmè - 1/4 ti kiyè.
- yon melanj de piman - nan gou.
Preparasyon
Nou fè ensidan gwo twou san fon oblik nan stèk la. Voye vyann lan ak sèl ak frèch tè pwav. Nou gaye, yon ti peze nan ensizyon yo, branch nan Rosemary ak tim, ak nan de kote. Epi nou voye stèk la nan tas la pre-chofe lwil oliv multivark. San yo pa fèmen kouvèti a, nan mòd nan "Baking", fri vyann lan 7 minit sou yon bò ak 4 minit nan lòt la, jouk lò mawon. Apre vire sou mòd nan chofaj. Plat la bò pi bon pou vyann sa yo se yon sòs salad vèt ak tomat Cherry.