Si ou vle pou fè aranjman pou yon dine restoran-klas nan pwòp kay ou epi ou pa depanse twòp sou engredyan etranj, chwazi yon kanna kòm yon plat cho. Kòrèkteman kwit vyann kanna gen jiciness etonan ak tendres, osi byen ke parfe konbine avèk yon gran varyete sòs. Sou resèt yo pou kanna filet nou pral pale nan plis detay ki pi ba a.
Ranpli nan kanna ak zoranj - resèt
Duck filt asyèt yo prepare dapre resèt senp, men mande pou ou nan omwen yon konpetans gastronomik ak yon konesans elemantè nan teknoloji a nan fè vyann sa a espesyalman. Se konsa, pa bliye ke kanna a, yo te pa nati yon zwazo ase grès, toujou kwit sou yon dife ki fèb oswa modere pou yon tan long, se konsa ke gen grès la laro prèske nèt fonn.
Engredyan:
- kanna tete - 4 pcs .;
- zoranj - 4 pcs .;
- siwo myèl - 35 ml;
- Balsamik vinèg - 15 ml.
Preparasyon
Ou ka repete resèt sa a pou kanna kanna san po, men nou rekòmande pou kite po a epi sèlman yon ti kras koupe li san manyen vyann lan pou ke se grès la chofe pi vit ak plis respire. Rense koni a kanna pou 5 minit sou chak bò, Lè sa a, vide nan ji frèch prese, ak lè li klou, ajoute siwo myèl ak vinèg balzamik. Le pli vit ke sòs la epesir, retire plat la soti nan dife a.
Fèt kanna ak pòm nan dife pou chofe fou a - resèt
Pè ideyal la nan kanton se pòm, aromatize ak yon ti kantite lajan nan siwo myèl ak epis santi bon. Dous limyè toujou pafètman amonize ak kaka a kanna, ak sa a resèt se yon lòt prèv dirèk nan sa a reyalite.
Engredyan:
- kanna filt - 4 pcs .;
- pòm (gwosè mwayen) - 2 pcs .;
- siwo myèl - 10 ml;
- Sèk origan - 1 ti kiyè;
- zongle nan kannèl.
Preparasyon
Yon ti kras koupe kale a sou konje a kanna, griyaj li ak sèl ak mawon li sou chalè a ki ba ak po a desann pou 12-15 minit. Koupe pòm yo epi ajoute yo nan chodyè a fri ak tete yo, pre-vire vyann lan nan lòt bò a. Voye ak yon ti kras origan ak kannèl, ajoute siwo myèl, rete tann pou pòm yo kite soti ji a, ak Lè sa a, mete chodyè a fri nan dife pou chofe fou a nan 190 degre. Kòm yon pati nan resèt sa a bon gou, yo ta dwe konkonb nan kanna dwe fèt nan dife pou chofe fou a pou apeprè 7-10 minit (ki depann sou gwosè a).
Koupe vyann lan kanna, vide l 'ak sòs ki rete a dous, ki gen ladan yon melanj de ji pòm, siwo myèl ak kanna grès. Pòm yo sèvi bò kòt, olye pou yo gani.