Pi ak vyann nan dife pou chofe fou a - sa a se youn nan asyèt yo nan mond lan ki pi popilè. Gen yon anpil nan varyant nan preparasyon li yo nan diferan peyi. Farin pou yon tat ka nenpòt - ledven, bezdrozhzhevym, gonfle e menm sab. Konble se tou: soti nan vyann bèf, poul, ak adisyon nan legim, fwomaj ak dyondyon. Anplis de sa, yo ka wonn, kare, rektangilè, elatriye. Ki jan yo kwit yon tat ak vyann? Li trè senp. Ann gade nan yon resèt kèk avèk ou.
Louvri tat ak vyann
Engredyan:
Pou tès la:
- pòmdetè - 200 g;
- farin frans - 200 g;
- ze - 1 moso;
- bè - 50 g;
- sèl - nan gou.
Pou ranpli a:
- vyann mens - 500 g;
- Bulgarian pwav - 2 moso;
- tomat - 1 pc .;
- anpoul - 2 moso;
- krèm grès - 100 ml;
- ze - 2 moso;
- tomat keratin - 2 ti kuiyè. kiyè;
- fwomaj - 100 g.
Preparasyon
Nou pran pòmdetè, pwòp, tise byen koupe ak bouyi nan yon ti kras dlo sale. Lè sa a, drenaj dlo a ak bat pòmdetè yo ak yon fouchèt. Nou ajoute ze, bè, epi melanje tout bagay byen. Dousman vide nan farin lan ak bat farin lan pou tat la. Nou mete l 'nan yon fòm fann pou boulanjri epi nou fè jip yo, nou voye li nan frizè a. Pandan ke farin a jele ak pran fòm, nou pral travay avèk ou sou preparasyon an nan ranpli a. Tranch Bulgarian pwav la ak alalejè fri nan yon chodyè.
Zonyon yo netwaye, kraze, fri nan yon chodyè fri separe, ajoute vyann bèf tè ak melanje byen. Mete pwav ak tise byen koupe tomat ak fri tout ansanm pou 20 minit. Nou gaye fars nou an sou farin lan, nan yon bòl separe nou melanje krèm, lèt ak keratin tomat. Add ze a ak alalejè bat li. Solim, pwav gou ak vide sòs sa a tat nou an. Kwit pou 35 minit nan yon tanperati 180 ° C. 5 minit anvan ou kwit manje voye ak fwomaj griye.
Pòmdetè tat ak vyann - resèt
Engredyan:
- krèm tounen - 200 g;
- mayonèz - 200 g;
- farin - 300 g;
- ze - 3 moso;
- soda - 1 ti kiyè;
- sèl - nan gou;
- vyann mens - 300 g;
- pòmdetè - 400 g;
- anpoul - 1 pc.
Preparasyon
Brase mayonèz ak krèm tounen, ajoute soda, farin ak melanje pa epè epè. Pou ranpli a nou pran zonyon, pwòp, moulen. Pòmdetè yo tou netwaye epi koupe nan kib. Melanje zonyon, pòmdetè ak mens vyann, sèl ak pwav gou. Nan plat la boulanjri, mete mwatye farin lan, Lè sa a, ranpli li epi vide l 'ankò. Nou voye gato a fou pou 40 minit.
Gato ak vyann "joupa monastè a"
Engredyan:
- farin filo (oswa soufle) - 1 pake;
- vyann mens - 600 g;
- Champignons - 200 g;
- zonyon - 3 pcs .;
- ze - 4 moso;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Kouman kwit yon tat bon gou ak vyann? Nou cho lwil oliv legim nan yon chodyè fri, ajoute zonyon tise byen koupe, mens vyann, melanje ak fri sou chalè ki ba pou 5 minit. Nan tan sa a nou koupe dyondyon yo nan plak mens epi mete yo nan yon chodyè fri. Tout sèl la, pwav gou, sezon ak fèy santi bon. Nan tas la, bat byen ze yo ak sèl.
Lè se do kay la an antye pliye, vlope li nèt ak fèy papye yo, grès li ak yon ze epi mete l nan yon fou prechofe 180 ° C pou 35 minit. Tat bon gou ak dwòl ak vyann pare!
Si ou pa gen yon egzamen filil, Lè sa a, ou ka itilize soufle abityèl la, jis bezwen woule li soti trè mal. Bon appetit!